سلطات لذيذة ومشرقة من ملفوف بكين والفلفل البلغاري

يعد الملفوف البكيني أحد أشهر الخضروات في آسيا. تستخدم أوراقها كعنصر في مجموعة متنوعة من الأطباق ، وبشكل مستقل ، كوجبة خفيفة. الفلفل البلغاري ليس أقل شعبية في بلدان الاتحاد السوفيتي السابق: بالتأكيد ، مرة واحدة على الأقل في حياتك ، جربت الفلفل الطازج أو المخلل أو الطازج أو نوع من التحضير منه.

كلا الخضروات مفيدان للغاية ، لذلك فإن السلطات منها طريقة رائعة للحصول على ما يكفي من الفيتامينات والحصول على طبق لذيذ ومرضي.

استخدام الطبق

لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد الأطباق من الفليفلة الحلوة والملفوف الصيني. هذه الخضروات غنية بجميع أنواع الفيتامينات من A إلى C ، وكذلك العديد من الأحماض الأمينية التي تسهم في إزالة السموم من الجسم.

يساعد استخدام السلطات من الفلفل والفلفل في الحفاظ على مرونة الجلد ومظهره الجديد.

بالإضافة إلى ذلك ، سلطة الفلفل والفلفل هي طبق غذائي - يحتوي مائة جرام من هذه السلطة على:

• 16 سعرة حرارية
• 1 غرام من البروتين.
• 0.2 غرام من الدهون ؛
• 4 غرامات من الكربوهيدرات.

وصفات الدجاج

"ريبا مدخن"

المنتجات المطلوبة:

• 800 غرام من الملفوف الصيني.
• حفنة متوسطة من البصل الأخضر
• نصف علبة أو علبة صغيرة كاملة من الذرة ؛
• 150-200 جرام من الدجاج المدخن (أفضل - صدر دجاج) ؛
• 200-250 غرام من الطماطم.
• بضع حفنة صغيرة من الزيتون.
• الخضر الطازجة.
• الملح.
• مايونيز أو زيت زيتون.

كيف تطبخ:

1. اقطع الملفوف بقش رقيق ، ثم تذكر بيديك لإعطائه عصيرًا.
2. يقطع الثدي إلى وعاء للسلطة ، ويقطع بصل الريش الأخضر برفق. تخلط جميع المكونات جيدا والملح والفلفل حسب ذوقك.
3. تخلص من بذور الفلفل ، مقطعة إلى مكعبات. ثم يضاف الزيتون والخضار المفروم والذرة. قبل استنزاف المخلل من العلبة بحيث لا يفسد طعم السلطة في المستقبل.
4. ملح ، يُتبّل المايونيز أو زيت الزيتون ، حسب اختيارك.

"عطلة"

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام من لحم الدجاج.
• 1 خدعة بصل أحمر.
• 2 طماطم متوسطة الحجم
• 2 خيار طازج صغير
• 1 حبة فليفلة صفراء متوسطة الحجم ؛
• 1 حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم ؛
• الملفوف نصف الملفوف.
• 1 مجموعة صغيرة من البصل الأخضر ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الخردل محلية الصنع
• بازلاء الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

1. تقطع البصل إلى نصفين ، ثم تقطع إلى نصف حلقات.
2. يقطع الملفوف والفلفل إلى شرائح أو مقطعة إلى مكعبات.
3. يُغلى صدر الدجاج ويُقطع في مكعبات صغيرة.
4. اقطع الخيار إلى قش وطماطم متوسطة الحجم إلى شرائح صغيرة متساوية.
5. ضجة في الخردل والقشدة الحامضة والملح والفلفل لخلع الملابس. قطع الثوم ناعما جدا.
6. ضعي الخضار في وعاء السلطة ، واخلطيها مع الصلصة والملح. قبل التقديم ، يزين الريش والبصل المفروم.

مع سلطعون العصي

"تهدئة"

المكونات المطلوبة:

• حزمة صغيرة من العصي السلطعون.
• 1 شوكة بكين ؛
• 1 طماطم كبيرة
• 100 مل من صلصة الصويا.
• 50 مل من الخل البلسمي ؛
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
• زيت زيتون
• الفلفل.
• 1 خيار صغير.

كيف تطبخ:

1. شطف الخيار والطماطم تحت الماء البارد الجاري ومقطعة إلى مكعبات.
2. قطع Pequinki قطع أو تمزيق يديك إلى قطع صغيرة.
3. يقطع العصي إلى شرائح رقيقة.
4. تخلط كل شيء جيدًا ، وتضاف الملح ، وترش مع بذور السمسم.
5. يضاف الخل وزيت الزيتون.

بدلاً من كعك السلطعون ، يمكنك استخدام لحم السلطعون ، وهو مناسب جدًا للسلطة.

"نسيم"

المنتجات المطلوبة:

• رأس الملفوف صغير.
• 250 غراما من العصي السلطعون.
• نصف علبة الذرة.
• المايونيز.
• السكر؛
• الملح.
• الخضر.
• 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة.

كيف تطبخ:

1. فرم فرم مكعبات وعصي السلطعون.
2. ختم أوراق الملفوف في طبقات رقيقة.
3. ناعما حفنة من أي الخضر.
4. يُصفّى العلبة ويُضاف الذرة إلى المكونات المتبقية. إثارة.
5. ملح ، يضاف قليل من السكر.
6. نضيف المايونيز

مع إضافة الخيار

الموجة الخضراء

المنتجات المطلوبة:

• 50-70 جرام من الملفوف الصيني.
• 2 خيار صغير
• 2-3 الفلفل الجرس ، اللون غير مهم.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ؛
• 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم ؛
• الملح.

كيف تطبخ:

1. اغسل الخضروات تحت الماء البارد.
2. التخلص من بذور الفلفل.
3. جميع الخضروات مقطعة إلى شرائح صغيرة.
4. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة ، مع رش الزيت والملح ، مع رش بذور السمسم ، واخلطيها جيدًا.

"سوبربان"

المنتجات المطلوبة:

• 500 غرام من الملفوف الصيني.
• 2 طماطم كبيرة
• 200 غرام من الخيار الطازج ؛
• الملح.
• 2 ملاعق طعام من الخل.
• 100 غرام من الفلفل الحلو.
• 200 جرام من الفلفل الأسود.

كيف تطبخ:

1. رمح بعناية غسل وجافة والمسيل للدموع إلى قطع صغيرة.
2. غسل الفلفل ، وإزالة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. باستخدام مقشرة ، اقطع الخيار إلى بلاستيك رقيق.
4. تقطع الطماطم إلى شرائح متساوية.
5. تخلط جميع المكونات جيدا.
6. يرش بالخل ، ويرش بالملح والفلفل.

جميع المنتجات المستخدمة لصنع السلطة يجب أن تكون جديدة!

مع لحم الخنزير

"الرقة"

المنتجات المطلوبة:

• نصف رأس كبير من الملفوف الصيني.
• الفلفل الأحمر الكبير
• 200 غرام من الطماطم.
• 400 غرام من لحم الخنزير.
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• الخضر.
• الملح.

كيف تطبخ:

1. شطف Pekenka ، فصل الأوراق من ساق ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
2. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى شرائح ، شرائح لحم الخنزير.
3. يُقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ويوضع على بقية المكونات.

   نضيف الذرة إلى السلطة فقط بدون ماء مملح. يجب أن تستنزف.

4. نتبل السلطة بالزبدة أو الكريما الحامضة والملح والمزيج.

"العمل منتصف النهار"

المنتجات المطلوبة:

• الشوك الصغيرة pekingki.
• 200 غرام من لحم الخنزير.
• 200 غرام من البازلاء.
• بصل أخضر
• المايونيز.
• 1 حبة فلفل متوسطة
• الملح.

وصفة خطوة بخطوة:

1. شطف وشريحة بكين.
2. يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، ويقطع الخضر والبصل ناعماً.
3. انزع البازلاء من السائل ، وإلا فإن السلطة ستكون مريرة. ثم أضف إلى بقية المكونات.
4. قطع الفلفل إلى مكعبات تعسفية.
5. نضيف المايونيز والملح والمزيج.

مع الذرة

"الكروكيه"

المكونات المطلوبة:

• زيت زيتون
• علبة من الذرة ؛
• 300 غرام من لحم الخنزير.
• 100 غرام من المفرقعات.
• 300 غرام من الملفوف الصيني.
• جرس الفلفل الكبير.

كيف تطبخ:

1. الفلفل ، شطف والجافة مع منشفة ورقية. ثم تقطع إلى نصفين ، تزيل البذور.
2. منفصلة عن رأس أوراق الملفوف. اقطعها بالبلاستيك الرفيع.
3. يقطع لحم الخنزير في قطع صغيرة.
4. ضعي جميع المكونات المفرومة في طبق السلطة.
5. يُصفّى المخلل من الجرة مع الذرة ، ويُشطف البذور جيدًا ، ويُضاف إلى السلطة.
6. إذا لم يكن لديك فتات الخبز في متناول اليد أو حزم من المفرقعات الجاهزة ، فقم بتجهيزها بنفسك. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى قطع خبز الجاودار إلى شرائح رقيقة ووضعه على ورقة الخبز وتجفيفه في الفرن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
   قبل التقديم ، قم برشها بالخبز لجعلها مقرمشة.

"الفسيفساء"

المنتجات المطلوبة:

• 200 غرام من الملفوف.
• بيض الدجاج
• 150-170 جرام من النقانق المدخنة ؛
• نصف قرنة من الفلفل البلغاري ؛
• 1 علبة صغيرة من الذرة ؛
• الشبت.
• ريش بصل أخضر
• المايونيز.
• الملح.

كيف تطبخ:

1. شطف الملفوف جيدا وقطع العدد المطلوب من الأوراق من الرأس.
2. يقطع الأوراق إلى شرائح رقيقة.
3. قبل البيض المسلوق مقطعة إلى قطع كبيرة.
4. شرائح الفلفل المفروم.
5. انهارت النقانق المدخنة مع مكعبات أو قش.
6. استنزاف الذرة يمكن. يضاف الذرة إلى بقية المكونات.
7. شطف البصل وشطف جيدا تحت الماء البارد وختم لهم ناعما جدا.
8. يضاف الملح والمايونيز ، يخلط جيدا.

مع التفاح

"الربيع"

• 300 غرام من لحم الخنزير.
• 200 جرام من أي جبن صلب.
• 350 غرام من الملفوف الصيني.
• 1 خيار متوسط.
• 1 تفاحة
• 1 رأس بصل.
• 1 الجير الصغير.
• المايونيز أو الزيت النباتي.
• 1 حبة فلفل أصفر.

تعليمات الطبخ:

1. احرق البصل بالماء المغلي - لذلك ستختفي كل المرارة منه. ثم اقطعها إلى نصف حلقات.

   لتذوق أكثر لذيذ يمكن أن يكون البصل مخلل في الخل.

2. يقطع لحم الخنزير إلى قش ناعم.
3. Pekanku ختم كبير وتخلط مع غيرها من المنتجات.
4. قشر الخيار والتفاح ومقطعة إلى مكعبات متوسطة. التفاح مع عصير الليمون.
5. فرك الجبن على مبشرة كبيرة أو مقطعة إلى خشنة.
6. قطع الفلفل إلى شرائح 1-2 سم.
7. امزج كل شيء ، أضف الزبدة أو المايونيز.

"حمية"

المنتجات المطلوبة:

• الشوك صغير bikinki.
• 1-2 تفاح أخضر
• 1 حبة فلفل أحمر
• 1 خيار طازج ؛
• حفنة من البقدونس والشبت؛
• القشدة الحامضة أو المايونيز.

كيف تطبخ:

1. يقطع الملفوف في شرائح اعتباطية.
2. في التفاح المغسول ، قم بإزالة اللب وتقطيعها إلى مكعبات.
3. الفلفل قطع أيضا إلى مكعبات.
4. خيار والطماطم مقطعة إلى شرائح تعسفية.
5. نقطع الخضر جيدًا ونرش باقي المكونات بها ، نمزج جيدًا.
6. أضف الكريما الحامضة أو المايونيز.

مع السجق المدخن

"الصيد"

المنتجات المطلوبة:

• نصف شوكة الملفوف الصيني.
• 1 وعاء من البازلاء.
• 1 بيضة
• 200 غرام من النقانق المدخنة.
• 1 حفنة من الشبت أو البقدونس ؛
• خيار متوسط
• 1 حبة فلفل أصفر
• المايونيز.

كيف تطبخ:

1. ناعما نلف الكرنب ونضيف بعض الملح.
   تذكر قليلا الملفوف تمزيقه سلطة لصنع عصير.
2. شطف الخضر والخيار ، تنهار ناعما.
3. اسلقي البيضة حتى تصبح جاهزة ، واتركها تبرد وتقطع إلى أرباع قليلة.
4. قطع النقانق إلى شرائح رقيقة.
5. إزالة البذور من الفلفل وتقطيعها إلى شرائح.
6. تخلط جميع الخضروات وتتبل بالمايونيز والملح وتزينها شرائح البيض.

وقال "الناس"

المنتجات المطلوبة:

• 200-300 غرام من الذرة الحلوة.
• 200 غرام من بكين.
• 200 غرام من النقانق المدخنة ؛
• 2 فلفل احمر متوسط
• 3 خيار ؛
• ملعقة كبيرة من المايونيز.

كيف تطبخ:

1. تغسل الفلفل وتقطع وتُزيل البذور وتُفرم جيدًا.
2. أيضا ختم الخيار.
3. تميت النقانق مع قش ناعم ، يضاف الذرة دون سائل.
4. أضف المايونيز والملح حسب الرغبة.

وصفات سريعة

"دقيقة"

المكونات المطلوبة:

• 400-450 غراما من الملفوف بكين.
• 200 غرام من النقانق المدخنة.
• 1 طماطم
• 1 حبة فلفل أحمر
• صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تطبخ:

1. افصل أوراق البيك عن ساقها ثم ضعها برفق.
2. نقطع السجق والفلفل والطماطم إلى شرائح. توابل مع صلصة الصويا قليلا.
3. ملح ، أضف الزبدة. اختياريا ، يمكنك إضافة أي الخضر.

"البرق"

المكونات المطلوبة:

• 150 غرام من الملفوف الصيني.
• تفاحة حامضة
• حفنة من البقدونس.
• 1 جزرة صغيرة
• 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• حفنة من ريش البصل الأخضر.

كيف تطبخ:

1. قم بإزالة الأوراق المقشرة من البيكين ، ثم اشطفها ، مقطعة إلى نصفين وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. قشر وصر الجزر.
3. اغسل التفاحة وأزل البذور وتقطّعها إلى شرائح رقيقة.
4. نثر البصل ناعما.
5. تخلط جميع المكونات وتتبل بالملح وتضاف عصير الليمون والزيت.

وصفة فيديو لسلطة أخرى سريعة من الملفوف الصيني والفلفل البلغاري:

كيف تخدم؟

هناك الكثير من الخيارات لتقديم هذا الطبق الرائع: يمكنك وضع السلطة على ورقة الملفوف إضافية ، مقبلات مع الذرة والبازلاء، رش مع الأعشاب أو مجرد غصن من الخضروات على رأس جميع المكونات الأخرى.

ستجد على الإنترنت حتى منحوتات ونقوش مواضيعية مخصصة للعطلة ، والتي يتم إعداد وليمة لها! كل هذا يثبت أن أصالة وجمال سلطة الخدمة تعتمد فقط على خيال الساحر الذي أعد الطبق.

كما ترى ، فإن عمل سلطة من ملفوف بكين والعديد من المكونات الأخرى ليس بالأمر الصعب. جميع الوصفات المقترحة لذيذة للغاية وسهل تنفيذها ، لذا لإرضاء أحبائك وأصدقائك مع طبق مفيد ولذيذ ، فلن تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد في الطهي.

شاهد الفيديو: سلطة الكول سلو Coleslaw (قد 2024).