كيف لطهي الذرة في الفرن في رقائق: تحويل قطعة خبز إلى طعام لذيذ حقيقي

في حياته ، واجه كل شخص عملية طهي الذرة على الموقد ، ولكن هناك طرق أخرى لطهي هذه الحبوب. واحد من هؤلاء هو طبخ هذه الحبوب في الفرن.

كيف لطهي الذرة في الفرن ، اقرأ على. سيكون من المفيد أيضًا مشاهدة الفيديو.

اختيار قطعة خبز

يبدو أنه لا يوجد شيء صعب في تحضير الذرة ، يكفي لوضع قطعة خبز في الماء وإرسالها إلى النار ، لكن كل شيء ليس بهذه البساطة. لكي تكون المحطة المطبوخة لذيذة ، تحتاج إلى الانتباه إلى بعض النقاط حتى عند اختيار الكيز:

يُنصح بالحصول على المصنع من البداية إلى نهاية أغسطس ، حيث أنه قد نضج بالفعل خلال هذه الفترة فقط ، ولكنه لم ينضج بعد.
أثناء شراء الكيز تحتاج إلى عناية خاصة للون والنعومة. من الأفضل اختيار نبات ذي حبيبات بيضاء أو صفراء فاتحة اللون. لمسة يجب أن يكون قطعة خبز لينة ومرنة. لا ينبغي بأي حال اختيار نبات بدون حبيبات مستديرة ، لأنه يشير إلى النضج غير الحاسم للكوز ، على التوالي ، إنه غير مناسب للطهي.
لا ينبغي عليك شراء نبات ذي أوراق مجففة ، لأنه يكاد يكون ضمانًا بنسبة 100٪ أن الذرة ممتلئة (كم لطهي الذرة القديمة حتى تصبح طرية ومثيرة ، اقرأ هنا). لكن شراء الكتل بدون أوراق الشجر يستحق أيضًا الاستسلام لأن هناك فرصة في هذا السبيل ، يحاول البائعون إخفاء آثار معالجة المصنع بالمواد الكيميائية.

تنبيه: بعد أن تلتقط قططًا مناسبة ، تحتاج إلى تحضيرها للغليان أو التحميص ؛ ولهذا ، يجب أن تنقع الحبوب لمدة ساعة في الماء البارد.

مع مرور الوقت ، يتم تنظيف الذرة عن طريق إزالة جميع الأوراق والهوائيات. في حالة وجود حبيبات مظلمة أو مشوهة ، يوصى أيضًا بإزالتها.

ابدأ الطهي

لتحضير الذرة في الفرن ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

عدة قطع من الذرة ؛
الزبدة.

يبدأ تحضير الذرة بالوضع على قشور الفويل التي تتعرض للتزييت بالزيت. أبعد من ذلك، ملفوفة بإحكام في احباط ووضعها في فرن مسخن مسبقا.

بعد 10 دقائق ، يخرج الرقائق من الفرن ، وتتحول الذرة إلى الجانب الآخر ، فمن الضروري للإشباع الكامل للنبات. ثم توضع الذرة لمدة 10-15 دقيقة أخرى في الفرن. بعد هذا الوقت ، يمكن تقديم هذه الحبوب على الطاولة.

شاهد الفيديو حول طهي الذرة في الفرن:

عدة وصفات

وصفة رقم 1

المكونات التالية ضرورية لإعداد هذه الوصفة:

3-6 مكعبات ذرة
100 غرام من الزبدة ؛
بضعة أغصان من الخضر: الشبت أو البقدونس ؛
التوابل والأعشاب حسب الذوق: الفلفل الحلو والفلفل الحار.
1-2 ملعقة صغيرة من الملح.
1-2 فصوص من الثوم.

لتحضير هذه الوصفة ، ستحتاج إلى فرن مُسخن جيدًا ، لذلك تحتاج أولاً إلى تثبيت شبكة شواء فيه ، ثم قم بتشغيل الجهاز على علامة 200 درجة.

أثناء تسخين الفرن ، تحتاج إلى وضع الزبدة في طبق صغير والانتظار حتى يذوب قليلاً. علاوة على ذلك ، يتم إضافة جميع التوابل والأعشاب والأعشاب والثوم المفروم أعلاه إلى الزيت. بعد ذلك ، يتم قصف الزيت بعناية بملعقة.

COUNCIL: آذان إزالة الأوراق والوصمات ، وشطف تحت الماء الجاري ، ثم يمسح حتى يجف.

بعد كل هذه التلاعب ، يتم أخذ رقائق الطعام وتقسيمها إلى عدة أوراق ، يجب أن تكون أبعادها مريحة بحيث يتم لف الكوز. المغلفة بعناية من جميع الجوانب ومزيج من مزيج من الزيت والخضرثم يتم لفها بورق (في حالة عدم وجود رقائق ، يمكنك استخدام شهادة جامعية). في هذا النموذج ، يُترك الكوب لمدة 15 دقيقة ، ومن الضروري تحسين التشريب.

بعد ذلك ، يتم وضع الكبس الملفوف بالرقائق على قضبان الشواية. مدة الطهي 40 دقيقة ، لكن خلال هذه الفترة سوف تحتاج إلى تحريك الذرة عدة مرات. يتم تغذية الذرة مباشرة على الرقاقة.

شاهد الفيديو على طهي الذرة مع الزيت والتوابل في الفرن:

وصفة رقم 2

لتحضير هذه الوصفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

عدة مكعبات ذرة أو مجمدة (المزيد حول كيفية طبخ الذرة المجمدة بشكل صحيح ، قلنا هنا) ؛
زبدة بمعدل 20 غراما لكل أذن ؛
كمية صغيرة من الخضر: الشبت والبقدونس.
بعض التوابل: الزعتر ، جوزة الطيب ، إكليل الجبل.
ملح وفلفل.

في البداية ، تحتاج إلى مسح الذرة من الأوراق والهوائيات. بعد ذلك ، ضعي الزبدة في طبق ، انتظر حتى تذوب قليلاً ، وأضيفي الخضر والملح والفلفل المفروم جيدًا.

يتم تلطيخ الكيزان بعناية باستخدام الخليط ، ثم لف كل قطعة خبز ، أولاً في رقائق معدنية ثم في ورق الخبز. توضع الأصفاد ملفوفة في فرن 180 درجة وتترك هناك لمدة 40 دقيقة. الطبق جاهز!

وصفة رقم 3

لإنشاء هذه الوصفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

2 ذرة
30 غراما من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ؛
1/3 ملعقة صغيرة ملح ؛
1/5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

لجعل هذه الوصفة تحتاج إلى إخراج الزبدة من الثلاجة مقدمًا حتى تذوب قليلاً.

هام: يجب أن تمر عملية ذوبان الزيت بشكل طبيعي ؛ يحظر ذوبان الزيت في حمام مائي أو في ميكروويف.

بعد ذوبان الزبدة ، تتم إضافة جميع التوابل المدرجة في القائمة إليها. أثناء إضافة الريحان ، فإنه يحتاج إلى كدمات طفيفة حتى تصبح أوراق النبات أكثر عبقًا. يخلط المزيج الناتج جيدًا ويترك لينشر لمدة 10-15 دقيقة.

في هذا الوقت ، تحتاج إلى تطهير الذرة ، وإزالة جميع الأوراق والهوائيات من مكعباتها.. يجب غسل النبات تحت الماء الجاري ، ثم يُمسح بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، تحتاج إلى شحم الذرة تمامًا بالمزيج المُعد ثم لفها أولاً في رق ثم الرق.

في هذا الوقت ، الفرن مع ارتفاع درجات الحرارة إلى 200 درجة. مدة الخبز في درجة الحرارة هذه 40 دقيقة. في عملية الطهي ، يجب قلب الذرة باستمرار لمنع الاحتراق.

وصفة رقم 4

لإعداد مثل هذه الوصفة ، يجب عليك تحضير المكونات التالية:

2-4 قطعة خبز ذرة
قشر الليمون
فلفل حار
فص ثوم؛
عدة فروع من الكزبرة.

في حالة وجود ذرة صغيرة ، يجب فصل الأوراق عن الكيزان.، ولم يتبق سوى طبقة رقيقة من الأوراق الخضراء الخفيفة. بعد تنظيف الذرة ، يجب وضعها لمدة 10 دقائق في فرن يتم تسخينه إلى 180–200 درجة على شبكة ، مع قلبه أحيانًا لمنع الاحتراق.

بالتوازي مع طهي الذرة ، يمكنك البدء في إنتاج زيت عطري. تخلط الزبدة المذابة مع نكهة الليمون ، ثم تضاف الفلفل المفروم والأعشاب والثوم. كل شيء يخلط ويرش بالفلفل والملح. يُقدم الطبق النهائي ساخنًا ، لأنه ينبعث منه رائحة النار.

شاهد الفيديو على طهي الذرة في الزبدة المتبلة في الفرن:

وصفة رقم 5

المكونات التالية مطلوبة لجعل هذه الوصفة:

اثنين أو ثلاثة مكعبات الذرة.
50 جرام من الزبدة ؛
فص ثوم؛
ملعقة صغيرة من الأعشاب المفرومة: الشبت والبقدونس والريحان.

في البداية ، يجب أن تجمع بين مكونات مثل الزيت والأعشاب والثوم. بعد خلط الخليط جيدًا ، يتم وضعه على الرقاقة وتدحرجه ووضعه في الثلاجة.

بعد ذلك ، شطف الكيزان جيدا ووضعها على احباط. وضعت أسفل وأعلى الذرة قطع من الزيت المجمد بالفعل. يتم لف الكوب بإحكام بإحكام لمنع تسرب الزيت ، ثم يتم إرسالها لمدة 15-20 دقيقة إلى الفرن ، مسخنًا إلى 190 درجة. يمكن استخدام هذا الطبق كإضافة للخضروات أو اللحوم.

وصفة رقم 6

لتحضير هذه الوصفة ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

4 رؤوس من الذرة الطازجة ؛
8 شرائح من لحم الخنزير المقدد ؛
120 غرام من الزبدة المملحة.
حفنة من الكزبرة الطازجة.
ملح وفلفل.

تتم إزالة جميع الأوراق والهوائيات من مكعبات الذرةوبعد ذلك يتم غسل الحبوب تحت الماء الجاري مع الكزبرة والليمون. بعد الغسيل يتم مسح كل شيء جيدًا بمنشفة جافة.

بعد ذلك ، يتم قطع الجير إلى 4 قطع. يتم فصل واحد من نصفين من الحماس ، والتي يتم سحقها على مبشرة غرامة وتنتشر في وعاء. الخضر قطع ناعما وتضاف إلى الحماس. يضاف الزيت إلى نفس المزيج ، الذي يتم طحنه بالخضار وحماس لتناسق منتظم.

يتم رش شرائح لحم الخنزير المقدد مع الملح والفلفل.

بعد ذلك ، يتم أخذ ارتفاع واحد من الذرة ويفرك عصير الليمون فيه.. بعد ذلك ، خذ نصف خليط الزيت وافركه أيضًا في الذرة. عند الانتهاء من هذه الإجراءات ، يتم لف النبات في شريحتين من لحم الخنزير المقدد ، ثم في رقائق معدنية. يتم تنفيذ نفس الإجراءات مع بقية الكيزان. ضعي الذرة لمدة 45-50 دقيقة في الفرن. الطبق جاهز!

الذرة المطبوخة بالفرن هي منتجات لذيذة وصحية. لكن معظم الناس اعتادوا على استخدام هذه الحبوب في شكل مسلوق. لقد أخبرنا في موادنا تفاصيل حول مقدار وكيفية تحضير منتجات الألبان والذرة الناضجة والذرة الصغيرة وكذلك أنواع السكر والبونديل في طباخ بطيء وفرن ميكروويف وغلاية مزدوجة.

استنتاج

إن خصوصية ذرة الطهي في الفرن هي أنه على الرغم من أن مدة التحميص مطابقة لمدة الطهي في المقلاة ، فإن الطعم أغنى بكثير. هذا يرجع إلى حقيقة أن المصنع مشرب بخليط الزيت.

الآن أنت تعرف كيفية طهي الذرة في الفرن بشكل صحيح.