الكثير من الأمثال والأقوال يمتدحون الفوائد الجزر. منذ الطفولة ، نسمع قصيدة لهذه الخضروات: "يضيف الجزر دمًا ، "أكل الجزر ، وسوف ترى العين جيدًا". سمع الجميع في طفولته من والديهم. جزر حب البالغين والأطفال. إنها من بين أفضل عشرة خضروات على طاولتنا. بدونها ، لن تطهي أطباقًا كثيرة ، لذلك نحاول إعدادها لفصل الشتاء. جنبا إلى جنب مع البطاطا والبنجر والملفوف الجزر - واحدة من أهم الخضروات في النظام الغذائي البشري. في فصل الشتاء ، هو مخزن حقيقي للفيتامينات. ولكن في كثير من الأحيان حتى البستانيين ماهرا والدؤوب لا تنجح في زراعة محصول لائق من الجزر. الأمراض الفيروسية للجزر والآفات - يمكن أن تكون الأسباب مجموعة كبيرة ومتنوعة.
تعفن أبيض (تصلب الشرايين)
ويسبق حدوث تعفن أبيض أو تصلب عن طريق تشكيل في نسيج الجذر من الفطريات Sclerotinia sclerotiorum (ليب.). غير مستقر لثقافة المرض: الفاصوليا والجزر والملفوف واليقطين. في أماكن التلف النباتي تتشكل الجروح ، التي تبدأ بها آفات الفطريات في التطور.
يغطي فطار الجرح بلوم أبيض رقيق. متزايد ، ينتشر الفطور إلى الجذر بأكمله. تظهر الأماكن الأختام الأبيض والأسود. هذه هي صلابة الفطريات. انهم لا يفقدون حيوية لفترة طويلة سواء في التربة أو في الهواء.
تظهر الفطريات بين الخضراوات المخصصة للشتاء ، حيث تصيب جميع الجذور القريبة. لا يهم وضع درجة حرارة التخزين ، حيث أن جراثيم الفطريات نشطة في نطاق درجة الحرارة من 15 إلى 22 درجة مئوية. التربة الملوثة بالفطر Sclerotinia sclerotiorum هي المصدر الرئيسي للمرض. لذلك ، من الضروري تجنب التربة الملوثة وعدم زراعة الخضروات والمحاصيل الجذرية عليها لمدة 3-5 سنوات.
الحد من التربة الحمضية ورفض إضافة الفسفور إلى التربة يساعد في مكافحة المرض. لكن إدخال سماد البوتاس سوف يقلل من خطر إصابة الجزر. لإزالة التلوث من العفن الأبيض ، تتم معالجة جذور الرحم في الخريف (قبل وضعه في الطوابق السفلية) باستخدام TMTD ، باستخدام 6-8 كجم من الدواء لكل 10 لترات من الماء. هذا الحل يكفي لمعالجة 1 طن من المشروبات الكحولية الأم.
الجزر المسحوق المخصص للغذاء مطحون بغبار الطباشير. يعزز التخزين حتى الربيع.
من المهم! عندما تدخل المناطق الرطبة ، ينتشر التعفن الأبيض بشكل أسرع.
تعفن اللباد
سبب المرض هو فطر التربة Rhizo-ctonia carotae Red. تتعفن الجزرة أو جذور الجزرة في الجزر بسرعة في المتاجر الشتوية الباردة. مع تطور هذا المرض يؤثر على أكثر من 10 ٪ من الجزر المودعة.
فترة حضانة المرض تصل إلى ثلاثة أشهر. على الجزرة تظهر بقع جافة ذات شكل دائري يصل قطرها إلى 6 ملم. وتغطي هذه القروح مع العفن الأبيض - الفطريات الفطريات. تقرحات صغيرة غالبا ما تتجمع في مكان مشترك. فقط جلد الجذر تالف. تنتقل جراثيم الفطريات عبر التربة ، لكن العدوى يمكن أن تأتي من صناديق الحاويات القديمة.
تتراكم الفطريات في التربة بمزارع أحادية معمرة. لا تنجو جراثيم الفطريات من بذر المناطق ذات السماد الأخضر.
من المهم! يتم تقليل احتمال المرض عدة مرات عند وضع الجزر للتخزين في أكياس البولي إيثيلين.
العفن الرطب (البكتيريا)
وقد أثار هذا المرض البكتيريا المسببة للأمراض النباتية من جنس Pseudomonas و Bacillus. تظهر البقع الرطبة على الجزر. الوصول إلى الطابق السفلي ، تتعفن هذه الجزر على الفور ، وتصيب الجذور المجاورة.
يتطور هذا التحلل البكتيري على الجزر التالفة مع أطراف مكسورة أو مقطوعة. تتطور بكتيريا الجزر بسرعة في وجود الهواء الدافئ في الطابق السفلي (5-30 درجة مئوية) والرطوبة.
الرمادي أو Kagatnaya تعفن (botridiosis)
Botryttis cinerea Fr - محرض من هذا المرض. العفن الرمادي أقل شيوعًا. هذا المرض هو أقل شيوعا من تعفن أسود أو أبيض. ربما تشكل العفن الرمادي في الجزر في جواره القريب من شوك الملفوف في المتجر. جذر المحاصيل مغطاة الضرر المائي البني. ينمو الفطور عليهم ويجعلون الجزرة بأكملها بسرعة كبيرة.
تصبح الجزرة المتعفنة مع اللب البني. غالبا ما يؤثر على الجزر قليلا المجمدة أو المخزنة في الطابق السفلي البارد. مع المراعاة المناسبة لدوران المحاصيل وتناوب المحاصيل ، مع تبييض وتطهير الأقبية في الوقت المناسب ، يمكن تجنب حصاد المحاصيل الجذرية دون ضرر ميكانيكي - يمكن تجنب الإصابة بالعفن الرمادي.
تعفن جاف أو بني (fomoz)
fomozom مرض الجذر يسبب تطور الفطريات Phoma rostrupii Sacc. يمكن أن يصيب هذا المرض ويجعله غير مناسب لتخزين ما يصل إلى نصف جميع الجزر المزروعة في السنة الأولى من الزراعة. لكن شتلات الجزرة (الجزر هي بالفعل السنة الثانية للزراعة) يتم تدميرها بالكامل. على سيقان نباتات البذور (في شوك السيقان) تتشكل بقع ممددة باللون الرمادي والبني.
عندما تتطور ، فإن البقع النخرية تجعل الجذع هشًا وجافًا. في السنة الأولى من نمو fomoz على الجزر ، يتجلى ذلك في احمرار الورقة ، ظهور بقع رمادية أو بنية عليها. ثم قمم المتضررة الجافة ويموت. تظهر بقع صفراء أو حمراء ذات أشكال مختلفة على الأوراق المصابة بالدهن.
من قمم الفطريات ينمو في أنسجة الجزر. العدوى بهذه الفطريات ناتجة عن تعفن الجزر. إذا انتشر العفن الجاف بسرعة ، تموت أوراق الجزرة. المصنع يمكن أن يجف تماما أو جزئيا.
عند تخزينها في الطابق السفلي ، تتطور إصابة الجزرة بفطر ، وتظهر البقع أو الأشرطة الرمادية التي تم طبعها قليلاً في الجزر على الجذور. بمرور الوقت ، في أماكن ظهور البقع ، اخترقت الأنسجة الرخوة تعفن الفطريات. ثم تجف هذه الأضرار وتصبح الجزرة فاسدة. تبدو الأضرار التي تحدث على الجزر كقرح جافة ذات لون بني داكن أو بني.
في بعض الأحيان يمكن أن تنتقل العدوى المعدية إلى جذر بصري دون أن تتطور. ويتم زراعتها في الأرض العام المقبل فقط مثل هذه الجزر تموت دون إنشاء نباتات كاملة البذور. إذا تم قطع الخضار بالطول ، فسيكون الوسط مع العفن البني.
إذا لم يتم العثور على النبات المصاب في الوقت المناسب ، فسوف يصبح مصدرا للعدوى ويصيب كامل زراعة نباتات البذور. قبل وضع الخضروات في المخزن ، يتم تطهير الأقبية باستخدام محلول الفورمالين (جزء واحد من كل 100 جزء من الماء) أو كبريتات النحاس (جزء واحد من كبريتات النحاس لكل 45 جزء من الماء).
يتم إجراء تبخير إضافي للأقبية بالكبريت (60 جم من الكبريت لكل 1 متر مكعب). يتم فرز المحاصيل الجذرية التالفة ورفضها بعناية. يتم تخزين إشارة مرجعية في وقت لا يتجاوز درجة حرارة ثابتة من 4 - 5 درجة مئوية. حتى درجات الحرارة دون الصفر الصغيرة تشكل العفن والعفن على الجزر.
ينصح بزراعتها قبل تعقيم النباتات الأم للجزر. للقيام بذلك ، غارقة الجذور في وعاء مع تعليق 5 ٪ من الأساس. يؤخذ 50 ٪ ص. بمعدل 0.2-0.3 كجم من المخدرات لكل 100 كجم من الجزر. بعد فصل الشتاء على بقايا النباتات نصف الفاسدة ، لا تصبح الفطريات أقل خطورة وتعيش في الصقيع فوق -25 درجة مئوية. لذلك ، لاتخاذ تدابير الحجر الصحي ضد المرض ، يتم حرق جميع بقايا.
الأسمدة مع الفوسفور والبوتاسيوم تزيد من مقاومة الضرر الناجم عن أي أمراض فطرية. تزيد الجزر غير المزروعة على الأسرة أيضًا من خطر التلف الذي تسببه جذور القذر. في عملية النمو ، يجب معالجة جزر البذور بسائل بوردو 1٪ بمعدل 0.6-0.8 لتر / م 2. تتم المعالجة على ورقة النبات.
هل تعرف؟ زيادة جرعة من الأسمدة النيتروجينية يزيد من خطر fomozom الجزرة.
بلاك روت (البديل)
سبب مرض الجزرة هو العفن الأسود ، الفطر A. Radicina. وهو يساهم في إصابة النبات ببقعة الأوراق. الطقس الحار والرطب مع الرياح والأمطار المتكررة هي البيئة التي يتطور فيها هذا المرض. مع إصابة ضخمة بالبقعة البنية ، يمكن فقد ثلث المحصول بأكمله.
ينخفض محتوى السكريات والكاروتين في المحاصيل الجذرية ، وينمو الجزرة نفسها بشكل منحني. المصنع يجف. يمكن أن تستمر مسببات الأمراض لفترة طويلة في البذور والأوراق وجذور الجزرة. إصابة الناقل هو الجزر البري.
تنتشر جراثيم الفطريات في الرياح والحشرات. تظهر العفن الأسود للجزرة كنتيجة للري المسائي الغزير. في الحفر الأولي للأسرة للجزر ، لا يتم استخدام السماد الطازج ، حيث أن زيادة النيتروجين تساهم أيضًا في الإصابة بمرض النباتات ذات العفن الأسود. تشبه علامات المرض مرض السالكوبوس ، وهزيمة Alternaria في فصل الشتاء أثناء تخزين الطابق السفلي تشبه إلى حد كبير مرض العفن الأبيض أو Fusarium.
هذا المرض الفطري من الجزر يتطور بسرعة عند 85 ٪ رطوبة الهواء ، درجات حرارة أعلى من 20 درجة مئوية ، وعندما تكون في بيئة قلوية ومحايدة. في الحرب ضد المرض ، يستخدم العديد من المزارعين مبيدات الفطريات "فالكون" و "بروزارو".
بقعة البني
يمكن الحصول على الجزر بقعة ورقة البني. العامل المسبب لهذا المرض هو فطر A. Dauci. أول علامات على أن السرير مصاب بجراثيم الفطريات ، يعطي قمم جزرية. في بعض الأماكن تصبح الأوراق بنية قذرة وهشة. بعد فترة من الوقت ، يصبح السرير كله مصابًا. أوراق الجزر الجافة. جذور الجزر تعاني أكثر من هذا المرض. عادةً لا يزيد عرض المنطقة المتأثرة من الجذر نفسه عن 1 سم تقريبًا إلى منتصف الجذر. هناك العديد من هذه البقع على الجزر. العدوى بهذه الفطريات هي السبب في تعفن الجزر في الأرض.
حتى لو اختار البستاني بعناية في الخريف لتخزينه على حاله ، فإنه من النظرة الأولى ، يتم تخزين جذور الفطر المصابة بالجزرة في القبو. أثناء التخزين في فصل الشتاء ، تظهر بقع داكنة تتأثر بالبقع الفاسدة على السرير وتتعفن فقط.
كيفية التعامل مع المرض:
تأكد من مراقبة دوران المحصول وإعادة الجزرة إلى هذا السرير لا يمكن أن يكون قبل أربع سنوات. قبل البذر ، يتم تطهير بذور الجزرة في محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم والماء. بعد المعالجة ، شطف البذور تحت الماء البارد الجاري. مثل هذه المعالجة من الجزر تدمر جراثيم الفطريات في البذور.
طريقة أخرى جيدة لتطهير البذور هي نقعها في الماء الساخن (درجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة مئوية). نطوى البذور في عقدة الشاش ونملأها بالماء الساخن. بعد 10 دقائق ، ضع حزمة البذور في وعاء به ماء بارد. بمجرد ظهور العلامات الأولى على مرض الجزرة ، نتخذ إجراءات عاجلة. من الأفضل رش الجزر "Immunocytophyte" أو "Epin-extra". المخدرات "إيفين" هي أيضا كبيرة.
لا يمكن أن تمرض النباتات المخصبة في الوقت المناسب على الإطلاق ، لأن لديها مناعة عالية للأمراض. لن يسمح خلع الملابس العلوية بأسمدة البوتاس والفوسفات بالجزر بالمرض وزيادة الغلة. على سرير حديقة المصابة لا تترك النباتات للبذور.
يجب حرق بقايا النباتات المريضة (قمم وجذور) ، لأن الممرض الفطري يظل فيها حتى أثناء التحلل. من غير المرغوب فيه استخدام هذه المواد العضوية الملوثة للسماد العضوي.
بذور النباتات تؤخذ فقط مع النباتات صحية تماما. لتجنب تفشي المرض في صيف ممطر ورطب ، يقضون عدة مرات في تخفيف المسافات. لذلك التربة المجففة.
تشوه الجذر
أسباب تشكيل جذور الجزرة القبيحة: 
- يمكن للجزرة القبيحة مع تشوه كامل أو جزئي للجذور أن تنمو على التربة التي لم يتم إدخال السماد الفاسد قبل الحرث. فائض من النيتروجين يؤدي إلى فصل الجزر إلى ثلاث إلى خمس جذور منفصلة مع قمة مشتركة والتشقق. الجزرة المتشققة ليست مناسبة للتخزين وتبدأ في التعفن بسرعة كبيرة.
- بذور الجزرة المزروعة بكثافة. بعد البراعم الأولى وإزالة الأعشاب الضارة اللاحقة ، عندما تظهر 3-4 أوراق كاملة على النبات ، يكون ترقق البراعم ضروريًا. إذا لم يتم ذلك ، فلن يكون للجزرة مجال للنمو ، وسعيه ينمو الجزرة في منحنى. مع ضيقة قوية جدا في بعض الأحيان النباتات تتشابك فقط مع بعضها البعض. هذه الجزرة مناسبة نظريًا للطعام ، ولكن في الممارسة العملية يتم إلقاؤها بشكل أساسي أو يذهب إلى علف الحيوان. لا يمكن تقشير هذه الجزر كغذاء. المخطط الصحيح لزرع الجزر: بعمق يصل إلى 2 سم على الأقل ورقيقة لاحقة بمسافة 3-4 سم بين النباتات.
- إذا لم يكن الحرث (الحفر) للعمق عميقًا بدرجة كافية ، فعندما ينمو الجزرة إلى طبقة صلبة من التربة ، يكون ذلك عازماً. تربة فضفاضة أمر حيوي للمحاصيل الجذر.
- لا يحب الجزر البذر في الأراضي المنخفضة ذات رطوبة التربة العالية. في مثل هذه الظروف ، تتطور جراثيم الفطريات بسرعة كبيرة وتؤثر على المحاصيل الجذرية وتزيد من تطورها وتقدمها. إذا كانت حديقتك تقع تمامًا في الأراضي المنخفضة ، يوصى بإزالة الأعشاب الضارة أسبوعيًا بين الصفوف. هذا سوف يساعد في تجفيف التربة.
- غزو الديدان الخيطية على الجزر يمكن أن يتركك دون محصول. الديدان الخيطية هي آفات الديدان. إنهم يعيشون في التربة ويدمرون كل المحاصيل الجذرية ويتغذون على لبهم. حجم الدودة يصل إلى 1 مم. لكن كميتها الضخمة تجعل التربة الملوثة غير صالحة للاستخدام.
هل تعرف؟ هناك طريقة رائعة لمحاربة الديدان الخيطية هي زرع سرير من القطيفة. ومن المعروف الزهور القطيفة بالاسم الوطني - العنق الأسود. على فراش مزروع بأزهار القطيفة ، تموت النيماتودا. وفي العام المقبل يمكن أن تزرع مرة أخرى مع الخضروات صحية.
الندى الصغير
مرض نبات البياض الدقيقي هو آفة حقيقية لحدائقنا. يمكن أن يكون سبب هذا المرض نوعان من الفطريات: Erysiphe umbelliferarum f.dauci و Leveillula umbelliferarum 1. dauci. الندى الصغير يفسد الخيار والكوسة والقرع والجزر وشجيرات الكشمش الأسود والأبيض.
العلامات الأولى لبداية المرض: بقع صفراء على قمم الجزر وأوراق الشجيرات والقرع. على الجانب السفلي من الأوراق ، محمي من أشعة الشمس ، يبيض الميكليوم الرقيق قليلاً. تنمو البقع أكثر من 3 - 7 أيام ، ونمو الفطريات يؤدي إلى وفاة الأوراق المتأثرة بالمرض.
في المحاصيل الجذرية ، لا تسبب آفة الأوراق موت الجذور ، لكنها تنمو متخلفة وبشعة. يؤثر الندى الدقيقي أيضًا على نباتات الجزر. وهي مغطاة بلوم أبيض من النخلة ، وتذبل السيقان دون تشكيل البذور في الخصيتين.
ويسبق تطور المرض البياض الدقيقي رطوبة عالية. يمكن أن تثير مزارع الري المتكررة على ورقة. العلاجات الوقائية لمرة واحدة مع مبيدات الفطريات مرغوبة حتى قبل ذروة المرض. ويتم أول علاج من هذا القبيل بعد أسبوعين من ظهور براعم.
يتم تلقيح النباتات المريضة بالرماد أو الكبريت المسحوق في الغبار. التعامل مع زراعة مزيج بوردو ومبيدات الفطريات المختلفة. كرر العلاج مرتين على فترات أسبوعية. إذا انتشرت الفطريات الموجودة على الجزر في كل مكان ، في العام المقبل ، لن يتم زراعة النباتات ذات المقاومة الضعيفة للعفن البودرة على هذا السرير.
من المهم! يتم حرق جميع بقايا النباتات المصابة ولا يتم جمع أي بذور من الخصيتين.
cercosporosis
العامل المسبب للمرض هو الفطريات المسببة للأمراض Cercospora carotae. يتجلى هذا المرض في الأراضي المنخفضة في المستنقعات أو ينتشر بسرعة في الصيف الممطر. في بداية ونهاية يوليو ، تتأثر قمم النباتات بقع الصدأ الصغيرة ، في وسط المنطقة المصابة وسط أخف وزنا.
أوراق الجزرة المريضة تبدأ في كبحها. اكتئاب تدريجي من تطور جراثيم فطرية ، يفقد النبات أوراقه ، تتوقف المحاصيل الجذرية عن النمو. جراثيم فطرية الشتاء جيدا على الحطام والبذور النباتية.
أوصى حرق كامل للنباتات المصابة. في مكافحة هذا المرض ، يساعد الحرث العميق للتربة مع دوران التماس ، في اختيار الأصناف المعرضة للإصابة بفيروس كورفورسيوس. إن استخدام مبيدات الفطريات Kvadris للجزر النباتية أو الاستعدادات المناعية ، الترايكوديرمين ، الجلاوكلادين ، إزالة التلوث من البذور وتهوية المناطق الرطبة من الحقل سوف يساعد على تجنب الأمراض.
الوقاية من مرض الجزر
مما سبق ، تتبع القواعد ، التمسك الذي يمكنك تجنب الأمراض على التلال الجزر.
- الإعداد الأولي وتطهير الطوابق السفلية للتخزين في فصل الشتاء. نحن نعد الطوابق السفلية في شهر أغسطس ، ونقوم بالتجفيف والتبخير بالكبريت بمعدل 50 جم / م 3 من الغرفة ، وتم تبييض الجدران باستخدام الطحين ، مما سيساعد في الحفاظ على تجفيف المخزن.
- حفر الجزر في الطقس الجاف. إنها لا تبقى طويلة في الشمس ، وتجنب النتن.
- لا يجوز تجميد المحاصيل الجذرية. بعد حصاد الجزر قطعت الأوراق ، وترك ذيل سنتيمتر.
- يتم حرق النباتات التالفة التي يتم حصادها من الحقل والقمم المريضة ،
- عند تخزين الجزرة يتم وضعه في صناديق التعبئة أو رش الرمل الجاف أو التلقيح بالطباشير. طريقة أخرى موثوقة لتخزين الجزر: اصنع هريسًا من الصلصال ، وانشر الطين والماء حتى يتسق عجين الفطيرة. يتم غمس الجزر في هذه الكتلة ووضعها حتى تجف. بعد التجفيف الكامل ، يتم طي الجزر في صناديق خشبية ويتم حمله بعيدًا للتخزين في الطابق السفلي.
- طريقة فعالة للغاية لتخزين الجزر في أكياس بلاستيكية. الجزر كله جاف مطوية في أكياس ومغلقة بإحكام. دون الوصول إلى الهواء ، فإن الجزر لا يتدهور عمليا.
- عدة مرات خلال فصل الشتاء تحتاج إلى عرض إشارة مرجعية الجزرة. Гнилые корнеплоды удаляются.
Степень сохранности урожая моркови зависит от того, насколько тщательно овощевод выполняет все рекомендации и правила по ее выращиванию и хранению. Следуя этим несложным правилам, можно сохранить урожай моркови без потерь.
