سلالات الأبقار كثيرة ، ومن الصعب جدًا العثور عليها مناسبة لجميع الخصائص. يتم حل هذه المهمة المعقدة ببطء ، بعد أن قرأت بالتفصيل وصف السلالات الأكثر شعبية.
إنها فئة الأكثر شعبية التي تشمل الأبقار من نوع اللحوم من سلالة الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض. وهي معروفة على أراضي الاتحاد السوفياتي السابق لفترة طويلة ، وبالتالي تمكنت من كسب سمعة طيبة.
تولد لها خصائصها الخاصة ، ليس فقط في الخارج الخارجي ، ولكن أيضا في خصائص الحفظ والتربية ، يمكن أن يفاجأ حقا مع خصائص الإنتاجية.
لكن ، لكي لا ننتشر بعبارات شائعة ، فلننتقل إلى وصف مفصل لهذه الأبقار.
ما هو سلالة رائعة من الأبقار الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض؟
الألفة مع سلالة يجب أن تبدأ من تاريخ قصير من أصله. وقد ولدت من قبل مربي السوفيت. السلالات الشهيرة من الأبقار مثل أبقار هيرفورد وممثلي الماشية المحلية - استخدمت سلالات الكازاخستان وكالميك كمواد وراثية.
من الجيل الأول من سلالة الكازاخ ذات الرؤوس البيضاء سعى إلى نقل معدلات إنتاجية عالية من اللحوم والسرعة ، ومن البقية - صمودهم وقدرتهم على التكيف مع المحتوى في المناطق المفتوحة وتشكيل جسم قوي.
كانت النتيجة تفوق التوقعات حقًا ، حيث أن السلالة الجديدة في أدائها تتفوق كثيراً على أقاربها الوراثية.
ما هي النسل الرئيسي للسلالة الموصوفة اليوم؟
على الرغم من حقيقة أنه عند وصف الأبقار ذات الرأس الأبيض الكازاخستاني غالباً ما تركز على إنتاجيتها من اللحوم ، في الواقع ، هناك أيضًا نوع مشترك من هذا الصنف.
ولكن أولا وقبل كل شيء ، في سياق تحسين الصفات الإنتاجية للأبقار ، الرئيسية نوع اتجاه اللحومحدث تشكيلها على النحو التالي:
- ولفترة طويلة من الزمن ، بقيت الماشية في مراعي السهوب المفتوحة ؛ ولم يُسمح لها سوى بدخول المبنى لفصل الشتاء ؛
- خلال فترة الشتاء في المبنى ، تتغذى الماشية حصرياً على الخنازير ، باستخدام السيلاج والمركزات المختلفة ؛
- تم التربية باستخدام طريقة الرضاع (أي بعد الولادة ، لم يتم توزيع الأبقار ، كان التركيز الرئيسي على نمو العجول) ؛
- تربية حصرا على خصائص اللحوم.
من أجل تطوير النوع الثاني من السلالات - اللحوم والحليب ، تم اختيار الحيوانات ليس فقط من أجل ميزات اللحوم ، ولكن أيضًا من أجل اللبن (تم التركيز بشكل خاص على محتوى الدهون في الحليب).
بعض الوقت بعد الولادة ، تم أخذ العجول بعيدا عن الأم وشربت من الزجاجات. لجعل الأبقار موزعة بشكل أفضل ، تم إعطاؤهم كمية كبيرة من ليس فقط المركزات ، ولكن أيضًا الأعلاف النضرة كعلف.
لا يشجعنا وصفا مماثلا لطريقة تربية نوع معين من أداء الأبقار ليس فقط لإطلاعك على تاريخ السلالة.
نوصي باستخدام جميع الميزات المذكورة أعلاه لحفظ وتغذية الحيوانات في المزارع الخاصة بك ، مما سيتيح لك الحصول على المزيد من المنتجات من الحيوانات الأليفة.
وصف الميزات الخارجية للماشية ذات الرأس الأبيض الكازاخستانية
في الخارج ، ليس من الصعب التعرف على هذه الأبقار ، خاصة وأن التلميح يكمن في اسم السلالة ذاتها. حول هذه الحيوانات يمكننا القول أن لونها يتم تمثيله في جميع ظلال اللون الأحمر تقريبًا. ولكن هنا رأس البقرة ، والطابق السفلي لها ، وكذلك الجزء السفلي من البطن والساقين لها لون أبيض. الأبيض هو أيضا فرشاة الذيل.
تتمتع بنية الأبقار ذات الرأس الأبيض الكازاخية بنوع لحم واضح ، حتى إذا كانت البقرة أكثر عرضة لأنواع الألبان واللحوم.
بسبب التطور الشديد للعضلات ، الجسم على شكل برميل. dewlap في الحيوانات كثيفة للغاية ، وبالتالي فإنه يأتي بقوة (هذه هي سمة خاصة من الثيران).
تم نقل هذا الصنف من سلالات كالميك وكازاخستان أرجل قصيرة. ومع ذلك ، لا يمكن اعتبار هذه الميزة بأي حال من الأحوال عيبًا ، حيث يصعب على الحيوانات الكبيرة تحمل وزنها المثير للإعجاب في الأرجل العالية.
علاوة على ذلك ، تم تطوير العضلات على الساقين بشكل جيد للغاية ، مما يجعلها قوية ومستقرة.
يجب إيلاء اهتمام خاص للجلد من هذا الصنف. لديهم مرونة كبيرة ، مما يسمح لك بسهولة كسب وفقدان الوزن عدة مرات في السنة. تم تطوير الأنسجة تحت الجلد بشكل جيد للغاية ، وذلك بفضل وجود تراكم مكثف للغاية للأنسجة الدهنية.
على وجه الخصوص ، يبلغ متوسط وزن الذبيحة للحيوان الميت بالفعل 295 كيلوغرامًا ، وتبلغ كمية الدهون الداخلية 35.6 كيلوجرام. ولكن حمل البرد من هذا الصنف لا يساعد فقط على الدهون المتراكمة ، ولكن أيضًا ميزات الصوف الفريد.
في الصيف ، هو نفسه في معظم بقرات الألبان: قصير جدًا ، ناعم ، لامع. ولكن بحلول فصل الشتاء ، تكتسب الأبقار كومة طويلة وسميكة للغاية ، والتي يمكن أن تتجعد في بعض الأحيان.
مثل أبقار الأبقار ، فإن الأبقار ذات الرأس الأبيض الكازاخستاني لديها قياسات كبيرة جدًا:
- في الذبول ، يمكن أن يتراوح ارتفاع الحيوانات بين 125 و 130 سنتيمترًا ، الأمر الذي سيعتمد بشكل كبير على جنسها ؛
- عمق الصدر 68-70 سم ؛
- قياسات عرض الثدي وراء شفرات الكتف 43-45 سم ؛
- يبلغ إجمالي محيط الصدر 187-190 سم ؛
- يعتمد طول الجذع أيضًا على جنس الحيوان ويمكن أن يتراوح من 150 إلى 155 سم ؛
- المشط في مقاس يصل إلى 18-20 سم.
ومن الممتع أيضًا أن نقرأ عن تسمين الماشية.
يمكن أن تباهى الفضائل التي تولدها الأبقار الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض
هناك الكثير من مزايا تربية وصيانة هذه الأبقار. لا عجب أنهم جدا تستخدم على نطاق واسع في المزارعحيث من الصعب للغاية رؤية كل فرد وحيث تعتبر إمكانية الاحتفاظ بالحيوانات على أراضي الرعي ميزة كبيرة.
أهم ميزة للمحتوى هي القدرة على استخدام نوع واسع من التسمينمما يعني عدم وجود تكاليف تغذية على الإطلاق.
الشيء الوحيد الذي يجب القيام به هو تزويد الحيوانات بمساحات واسعة للرعي ، مع قاعدة علف جيدة. لهذا ، فإن الأبقار ذات الرأس الأبيض الكازاخستاني لديها كل الخصائص الضرورية ، والتي يتم الكشف عنها فيما يلي تولد الفضائل:
- الحيوانات المتساهلة لإطعامها.
نظرًا لوجود رمز في الوراثة الوراثية للأبقار البدوية البرية ، فقد اعتاد هذا الصنف على تناول الطعام الذي يمكن العثور عليه بشكل مستقل وحرفي تحت أقدامهم.
يقوم الجهاز الهضمي للأبقار ذات الرأس الأبيض الكازاخي بمعالجة واستيعاب العشب الخشن تمامًا ، مما يسمح للحيوانات باكتساب الوزن الحي بسرعة.
هذه الميزة تبسط إلى حد كبير الحفاظ على السلالة ، لأنه حتى في فصل الشتاء ، ليس من الضروري اللغز حول ما لإطعام الحيوانات.
- التسامح جيدة لكلا درجات الحرارة العالية والمنخفضة.
الجلد الخام للغاية والقدرة على نمو شعري "الشتاء" يسهم في تبادل حراري جيد للحيوانات.
أيضًا ، تتراكم عادةً في فصل الشتاء كمية كبيرة من الأنسجة الدهنية ، مما يسمح لها بالحفاظ على درجة حرارة الجسم ثابتة.
بحلول فصل الصيف ، يتم تقليل وزنها عادة ، يصبح الصوف قصيرًا ، مما يجعل من الأسهل تحمل درجات الحرارة المرتفعة ونقص الرطوبة.
- نمو مكثف جدا من الحيوانات الصغيرة.
يزن الدجاج الناشئ البالغ من العمر 8 أشهر 210 كيلوجرام على الأقل ، بينما تصل كتلة الثيران بسهولة إلى 250 كيلوجرام.
بحلول عمر سنة ونصف (وغالبًا ما يكون ذلك مبكرًا) ، يصل وزن الحيوانات بسهولة إلى 450-470 كجم. يتم تسهيل ذلك إلى حد كبير عن طريق التغذية المطولة بحليب الأم ، والذي يزود جسم العجول بالعناصر النزرة المهمة جدًا ، بالإضافة إلى الاستهلاك الموازي للطعام العادي.
متوسط الكسب اليومي للسلالة يتراوح من 1 إلى 1.5 كيلوغرام ، في حين أن التكاليف لا تتجاوز 6 وحدات تغذية. زيادة الوزن أكثر بكثير الثيران.
- خصائص عالية الجودة من لحوم الأبقار.
لحوم البقر الواردة من سلالة الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض تختلف في عصارة عالية جدا. تتميز هذه الحيوانات أيضًا بترسب الدهون ، ليس فقط تحت الجلد ، ولكن أيضًا بين عضلات الجسم كله.
نتيجة لذلك ، يحصل قطع اللحم على نمط من الرخام ، والذي يطلق عليه لحم البقر بفخر الرخام.
أيضا ، بفضل الطبقة الدهنية للعضلات ، تحتوي اللحوم على نسبة عالية من الدهون وذوق جيد ، والحيوان في فصل الشتاء لا يتجمد ولا يموت بسبب نقص الطعام.
- التأقلم من الحيوانات من سلالة وصفها على ما يرام.
ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الظروف المناخية المعتادة لوجود هذه الأبقار هي إقليم كازاخستان ، حيث يمكن أن ترتفع درجة حرارة الهواء في النهار فوق +50 درجة مئوية ، وفي الليل ، حتى في الصيف ، تنخفض إلى مؤشرات ناقص.
لذلك ، يمكن للحيوانات التكيف مع كل من المناطق الشمالية والجنوبية.
- القدرة على استخدام الجلود لإنتاج الجلود ذات جودة عالية جدا.
إن ممثلي جلد التكاثر ضخم للغاية ، بسمك متوسط للثني المزدوج يمكن أن يكون 11.5 ملليمتر.
يسمح لك هذا بالتطبيق على المعالجة الأكثر كثافة لإنتاج منتجات حصرية ذات قيمة عالية.
ما هي ميزات تولد يمكن أن يعزى إلى عيوبها؟
وفقًا لتقديرات المربين ذوي الخبرة ، من المرجح أن يتم اعتبار جسم البقرة الكازاخية ذات الرأس الأبيض ضيقة ، مما لا يسمح للسلالة بالكشف عن إمكاناتها بالكامل.
بالطبع ، مع هذه المؤشرات هذه الأبقار يشير إلى واحدة من أفضل السلالات، ولكن بلا شك ، مع شكل هيكل عظمي مختلف ، فإن عضلات الجسم تكون أكبر.
عيوب كثيرة تشمل الرعاية المفرطة للأبقار لنسلهم.
بعد الولادة مباشرة ، قد تظهر البقرة عدوانية تجاه شخص ما ، لذلك يوصى بعدم التدخل في هذه العملية على الإطلاق إذا لم تكن هناك حاجة حقيقية لذلك.
تحليل خصائص إنتاجية السلالة
دون أي جهد إضافي ، هذه الحيوانات في فترة قصيرة جدا من الزمن. قادرة على تجنيد مجرد تسجيل الوزن. على وجه الخصوص ، يمكن أن يتراوح وزن الإناث البالغات بين 540 و 580 كجم ، على الرغم من أن الحيوانات الفردية يمكن أن يصل وزنها إلى 800.
لكن المؤشرات القياسية لكتلة الثيران من سلالة الكازاخستانية البيضاء الرأس هي 950 كيلوغرام. ولكن إذا كان الثور مبكراً في سن مبكرة ، فإن الثيران قادر على الحصول على مؤشرات وزن أكبر - تصل إلى 1100 كيلوغرام.
عند إخراج الذبح ، تتراوح كمية منتجات اللحوم المنتجة عادةً بين 53-55٪ من إجمالي وزن الذبيحة الحيوانية بأكملها.
مع تسمين جيد للغاية ، يمكن أن يرتفع هذا الرقم بنسبة تصل إلى 65 ٪ ، ولكن فقط في هذه الحالة سيكون اللحم أكثر بدانة. هيكل عظمي للحيوانات ، رغم أنه متين للغاية ، ولكنه ضيق وخفيف. متوسط حصتها من إجمالي الذبائح في المتوسط 13.9 ٪ ، وهو رقم منخفض للغاية.
تكاثر السلالات: أهم المؤشرات
تحدث البلوغ من كل من الأبقار والثيران من السلالة الموصوفة مبكرًا ، لكنها قد تستمر لأكثر من 10 سنوات. بسبب هذا العامل ، فإن قطيع من فردين لديه القدرة على النمو بسرعة كبيرة ، مما يولد أجيال جديدة أكثر فأكثر.
عادة ، بعد الولادة الأولى ، يحدث ما يلي كل عام. خصوبة تولد لا تقل عن 90-95 ٪.
وهناك ميزة مهمة للغاية من الأبقار البيضاء الكازاخستانية غريزة الأمومة المتقدمةبفضل معدل بقاء عجول المواليد الجدد يساوي تقريبًا 100٪ ، رغم أنه لا يتحول دائمًا للأفضل بالنسبة للشخص.
ولكن لا يهم مكان حدوث الولادة ، في الداخل أو في الهواء الطلق ، وستظل الحيوانات توفر للعجل الرعاية اللازمة دون تدخل خارجي.
يولد المواليد الجدد كبيرًا جدًا - في المتوسط ، من 27 إلى 30 كيلوجرام (حسب الجنس). ولكن بسبب الحجم الكبير للجسم ، تتسامح البقرة بحزم شديد مع عملية الولادة ، ونادراً ما تحدث مضاعفات.
إنتاجية حليب الأبقار البيضاء الكازاخستانية
القدرة على إعطاء الحليب هو عامل مهم لأي سلالة من البقر. وعلى الرغم من أن الماشية الموصوفة تنتج اللحوم في أدائها ، إلا أن النعرة تشير أيضًا إلى إحدى ميزاتها المهمة (خاصة بين ممثلي النوع المشترك).
إذا قمت عمومًا بتقييم إنتاجية الحليب في الأبقار ذات الرأس الأبيض الكازاخستاني ، فهي منخفضة جدًا. متوسط إنتاج الحليب السنوي هو فقط 1000-1500 كيلوغرام من الحليب.
من الأبقار من اللحوم وأنواع الألبان في بعض المزارع من أجل إرضاع واحد ، كان من الممكن الحصول على حوالي 6000 كيلوغرام من الحليب. ومع ذلك ، فإن ميزة تولد هي محتوى الذوق والدهون لهذا المنتج مفيد. B
نظرًا للرعي في المساحات المفتوحة وإطعام الحيوانات بالأغذية النباتية الحصرية ، تبين أن حليبها مفيد للغاية ولذيذ أكثر من سلالات الألبان الأخرى. مؤشر محتوى الدهون مرتفع أيضًا ، ويساوي 2.8-4.8٪.
بطبيعة الحال ، فإن محتوى الدهون في الحليب لديه القدرة على التذبذب اعتمادًا على التغذية وفترات الولادة ، ولكن بشكل عام لا يزال على مستوى عال.
