وفقًا لبيانات إدارة العلاقات العامة بجمعية منتجي الألبان ، ارتفع سعر شراء الحليب في أوكرانيا في يناير من هذا العام مقارنة بشهر يناير 2016 بنسبة 50٪ تقريبًا. وأفيد أن متوسط سعر الحليب من فئة اضافية لهذا العام ارتفع بنسبة 49 ٪ - إلى 9.43 UAH / للتر (بما في ذلك ضريبة القيمة المضافة). مقارنة مع شهر ديسمبر 2016 ، ارتفع سعر هذا المنتج بنسبة 3.9٪. زادت القيمة لتر من الحليب من الدرجة الأولى بمعدل 46.6 ٪ مقارنة مع يناير 2016 ، وبنسبة 4.82 ٪ - من ديسمبر 2016 ، إلى UAH 8.81. خلال الشهر الماضي ، زاد معدل إنتاج الحليب من الدرجة الأولى ـ بنسبة 7٪ ، ليصل إلى 8.82 غريفنا / لتر. وكانت الزيادة لمدة عام 48.2 ٪. وفقا للجمعية ، وهذا أدى إلى حقيقة أن سعر التجزئة من الحليب في يناير مقارنة مع ديسمبر ارتفع بمعدل 12 ٪ - إلى 16.53 غريفنا / لتر. ارتفعت تكلفة الكفير بنسبة 10 ٪ - ما يصل إلى 25.09 غريفنا / لتر. ترددت تكلفة الزبادي في يناير كل يوم ووصلت إلى ذروتها في 27 يناير - 49 غريفنا / لتر ، ولكن بعد ذلك انخفضت إلى 46.62 غريفنا. أيضا ، ذكرت الجمعية أن الزبدة في السوق المحلية لهذا الشهر انخفضت بمعدل 18 كوبيل. وفقا للبيانات ، في 3 فبراير كيلوغرام من النفط مع محتوى الدهون من 82.5 ٪ في السوق 167.6 غريفنا.
يزعم الخبراء أيضًا أن سعر شراء الحليب في أوكرانيا سيبدأ في الانخفاض إلى حد ما في المستقبل القريب. وقالت الجمعية: "لقد بدأت بالفعل الإشارات الأولى لخفض التعريفة الجمركية على المواد الخام للسكان. يقترب الربيع من احتمال أن يخفض المشترون شريط الأسعار لتلك المناطق التي تجاوزت التكلفة فيها 6 غريفنا للتر." فيما يتعلق بهذا ، بدأ المعالجات في مراجعة أسعارهم الخاصة منذ منتصف الشهر. ولكن ، كما تنبأت الجمعية ، في عام 2017 لن يكون هناك ما يكفي من الحليب في أوكرانيا ، ونتيجة لذلك ، سيتم تخفيض تكلفة المنتج بشكل كبير وسريع. 
