التكنولوجيا من الخس رومان متزايد في داشا

هذه المقالة سوف تتحدث عن لماذا يجب أن تزرع الخس رومين على الكثير الخاص بك. سلطة رومانية تسمى أيضا سلطة رومانية. إنه نبات سنوي ، يتم جمع أوراقه في نوع من الرأس. يعتبر Romain واحدًا من أقدم وأشهرها في العالم ، ويُضاف إلى سلطة "قيصر" المعروفة. سنتحدث عن الخصائص المفيدة للنبات وكيفية زراعة الخس في كوخه الصيفي. سوف تتعلم كل تعقيدات إعداد ما قبل البذر والشتلات المتنامية.

ما هو مفيد: وصف والميزات البيولوجية للسلطة romen

لا يُكمل الخس الروماني السلطات وأنواع الشطائر المختلفة فحسب ، بل يفيد الجسم أيضًا. يجب أن تبدأ مع السعرات الحرارية والغذائية للنبات.

المحتوى من السعرات الحرارية للمصنع هو فقط 17 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية ، حتى فيما يتعلق بالخضروات الأخرى ، لذلك يمكن استخدامه أثناء الحمية ، مما يجعل مجموعة متنوعة من السلطات.

الآن عن القيمة الغذائية:

• البروتينات - 1.8 غرام ؛
• الدهون - 1.1 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 2.7 غرام

المنتج يحتوي على كمية كافية من البروتين والكربوهيدرات ، والتي هي أكثر من مفيدة لجسمنا. إذا قمنا بمقارنة السلطة مع الأطعمة الغنية بالبروتين ، فإننا نحصل على معلومات مثيرة للاهتمام: كمية البروتين لكل 1 كجم من الخس تساوي كمية البروتين لكل 100 غرام من الجبن ، في حين أن كمية الدهون أقل بعدة مرات من كمية المنتجات الحيوانية. بمقارنة كمية الكربوهيدرات ، يمكننا أن نقول ما يلي: 1 كغ من الخس يحتوي على المزيد من الكربوهيدرات أكثر من 100 غرام من فول الصويا.

دعنا ننتقل إلى الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تشكل جزءًا من السلطة:

• فيتامين أ.
• فيتامين ه.
• فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6) ؛
• فيتامين PP.
• فيتامين ن.

كما أن النبات غني بحمض الفوليك والأسكوربيك وبيتا كاروتين وفولين.

المواد المعدنية:

• السيلينيوم.
• المغنيسيوم.
• الفوسفور.
• الكالسيوم.
• الزنك؛
• المنغنيز.
• الصوديوم.
• الحديد.

أدى هذا التكوين إلى استخدام السلطة ، ليس فقط في الطبخ ، ولكن أيضًا في الطب. يعمل رومان على تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية ، وله تأثير إيجابي على مستويات الهيموغلوبين في الدم ، ويطبيع ضغط الدم ويقلل من ترسب الأملاح الضارة.

يضاف النبات إلى الأطباق المختلفة التي تسير على ما يرام مع صلصة الثوم والأعشاب. سلطة رومان كثير العصير ، لها طعم دقيق للأوراق ، والتي لا تعطي مذاقًا مريرًا ولا تقطع تركيبة النكهة الشاملة للطبق.

من المهم! قبل الاستخدام ، يجب غسل السلطة جيدا لإزالة جميع حبيبات الرمل وغيرها من الحطام الصغير.

وبالتالي ، فإن السلطة ليست مفيدة فقط أثناء الصيام والنظام الغذائي ، ولكن أيضا كمصدر للفيتامينات والعناصر النزرة التي تساعد الجسم على العمل بشكل صحيح.

اختيار الموقع: إعداد التربة

بعد مناقشة الخصائص المفيدة لخس رومين ، دعونا نتحدث عن زراعة ورعاية نبات في الحقل المفتوح.

بعد تكوينها لتهبط سلطة في الموقع ، يجب أن تتذكر التسلسل الصحيح للإجراءات والمراحل التحضيرية. قبل زراعة الخس الروماني ، تحتاج إلى اختيار موقع مناسب وإعداد الأرض للبذور.

يفكر العديد من البستانيين الآن في سبب تخصيص السلطة "مكان" للسلطة في الموقع ، إذا كانت القيمة الحقيقية أقل من الخيار أو البندورة ، والتي تعطي ثمارًا عالمية حقًا. الحقيقة هي أن الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموصوفة في القسم الأول لا تأخذ النبات من الهواء ، لذلك إذا زرعت الخس على التربة منخفضة الخصوبة ، فستحصل على شيء مثل العشب العادي (حسب الذوق) وتركيبة سيئة للغاية لا تفيد الجسم.

هذا هو السبب يجب أن تزرع رومان في مكان مشمس. يجب أن تكون التربة غنية بالمعادن وذات نسبة حموضة منخفضة (يتم حل المشكلة عن طريق تضمين الجير في التربة). أفضل سلائف الخس هي محاصيل حراثة أو حبوب مبكرة. أيضا ، تتطلب السلطة كمية كافية من الرطوبة ، ولكن الركود بسرعة يؤدي إلى وفاة النبات. لذلك ، إذا كانت التربة الطينية الثقيلة موجودة على الموقع ، فإننا نقوم بتصريف المياه. احرص على حماية المكان من الرياح القوية والمسودات.

قبل زرع البذور في الأرض يجب أن تكون جزءا لا يتجزأ من الدبال بمعدل 2-3 كجم لكل 1 مربع. م هذا الأسمدة سوف يعطي زيادة جيدة في الكتلة الخضراء من الخس وتسريع نموها.

من المهم! يعتبر خس رومين شديد الحساسية للمحتوى المفرط للبوتاسيوم والكلور في التربة ، وهذا هو السبب في أن النبات يكتسب لونًا غير عادي ، وينمو بشكل سيء ويبدأ في التسبب في الأذى.

تمهيد إعداد البذور

يتم شراء بذور الخس للزراعة في متاجر خاصة ، حيث يتم ملاحظة درجة حرارة التخزين المطلوبة ورطوبة الهواء. قبل البذر مباشرة في الأرض المفتوحة ، يمكن أن تكون البذور مفلتة أو مغلفة

البذور المتناثرة. في اليوم السابق للبذر ، تغمر بذور الخس في السعة اللازمة (حسب عدد البذور). تمتلئ الحاوية إلى 2/3 بمحلول العناصر النزرة مع درجة حرارة 20 درجة مئوية. ثم يتم غمر خرطوم الضاغط فيه (سيفعل منفاخ الأكسجين في الحوض) ، ويتم تشغيل مصدر الهواء. يجب أن يتم تنفيذ هذا الإجراء حوالي 12-16 ساعة.

من المهم! إذا بدأت البذور في البصق - فإنها تتوقف عن الفقاعات. بعد العملية ، تحتاج البذور إلى التجفيف.

التكوير. تنقع البذور في محلول مولين (لكل جزء من مولين 10 أجزاء من الماء). بعد ذلك ، يتم وضع البذور في وعاء زجاجي. في ذلك تحتاج إلى إضافة خليط ل drazhirovaniya. يتم تحضير الخليط على النحو التالي: لإعداد كيلوغرام واحد ، تأخذ 600 غرام من الخث ، و 300 غرام من الدبال و 100 غرام من مولين جاف. يمكنك أيضًا إضافة 15 جم من السوبر فوسفات السائب إلى الخليط. يضاف الخليط الناتج إلى الجرة مع البذور في أجزاء صغيرة متكررة ويتم هز الجرة برفق. عندما تنتفخ البذور ، يتم إخراجها وتجفيفها. قبل الزرع ، تحتاج إلى ترطيب قليلاً لتنبت بسرعة.

أثناء البذار ، يوصى بخلط البذور مع أي عامل ترجيح (نفس الرمل) من أجل حفظ مادة البذور وتسهيل عملية إزالة الأعشاب الضارة وإعدام النباتات.

بذر بذور الخس الروماني في أرض مفتوحة

لقد تعلمت كيف تبدو سلطة رومين ، ومدى فائدتها ، والآن يستحق الحديث عن بذر البذور في أرض مفتوحة. من المهم أن نفهم أن التعليمات الموضحة أدناه ليست مناسبة لبذر البذور تحت الفيلم أو على الشتلات ، لأن توقيت وطرق الزراعة مختلفة.

تحتاج البذور إلى أن تكون في أوائل الربيع بعد ظهور درجة حرارة الصفر (مع الصقيع طفيفة ممكن في الليل). تختلف المسافة بين النباتات والصفوف الفردية عند بذار رومن الخس تبعا للتنوع. إذا شكل الخس رأسًا صغيرًا أو منخفضًا للملفوف ، فيمكن تقليل المسافة بين الصفوف إلى 45 سم (في حين أن نمط الهبوط 45 × 20 سم) ، وإلا فإن المخطط يكون 70 × 20 سم.

تجدر الإشارة إلى أنه ، حسب مساحة العرض ، قد تختلف كمية الحصاد. من الناحية المثالية ، ينبغي تخصيص مصنع واحد حوالي 900 متر مربع. انظر يجب أن يكون مفهوما أنه إذا كانت السلطة ضيقة ، فإن المعلمات الأكثر مثالية والتربة المغذية للغاية لن تعطي النتيجة المرجوة.

لا يعتمد عمق البذر على الصنف وهو 1.5-2 سم ، وقطر القمع 5 ملم. من الأسهل عمل الحفر باستخدام مفك براغي ذو قطر مماثل من أجل خلق نفس الظروف للبذور.

زرع البذور تحتاج في التربة المعدة. يجب أن تكون التربة فضفاضة ، دون القمامة والكتل.

هل تعرف؟ الخس العصير يعمل بشكل منعش بسبب محتوى كمية صغيرة من المواد المريرة وحمض الستريك.

رعاية وزراعة رومن الخس الخس

بعد زرع البذور ، من الضروري العمل على حقيقة أن النباتات الصغيرة الضعيفة ستنمو بسرعة ولديها الوقت لاكتساب الكتلة اللازمة قبل الحصاد. النظر في الدقيقة من الرعاية لخس رومين.

سقي ، وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة

في المرحلة الأولية ، يكفي تخفيف التربة ، تسقيها وتنظيفها من الأعشاب الضارة. خلال موسم النمو ، تحتاج إلى إنفاق 3-4 على الأقل من التخفيف بين الصفوف. بالإضافة إلى ذلك ، يتعين عليك القيام بأربعة أنواع من الأعشاب الضارة خلال الموسم ، بحيث تتلقى جذور الخس كمية كافية من الأكسجين

يتم الري حسب درجة حرارة الجو والهواء. يجب أن تكون التربة رطبة ، صب رومان أو جلبها إلى التربة لا يمكن تجفيفها. يوصى بإجراء الري على الأخاديد أو بمساعدة مسدس الرش ، عندما يكون للنباتات تفقيس فقط وله جزء ضعيف للغاية فوق سطح الأرض (حتى تظهر الأوراق 5-6).

من المهم! في 1 مربع. تحتاج الزراعة إلى سكب ما لا يقل عن 15 لترا من المياه مع كل ري ، ولكن هذا الرقم يتوافق مع التربة ذات خصائص تصريف جيدة.

أقصى قدر من الرطوبة المطلوبة من قبل النبات لمدة 7-10 أيام قبل الحصاد (للأغراض الغذائية). سقي يساهم في زيادة كبيرة في حجم الرأس.

رقيق سلطة

من الضروري تخفيف الهبوط خلال 15 يومًا بعد إطلاق النار (يدويًا). بناءً على وقت النضوج ، تختلف المسافة التي يجب تركها بين النباتات أثناء التخفيف. إذا كانت السلطة ناضجة في وقت مبكر - اترك 15 سم ، منتصف الموسم ومتأخرًا - 25-30 سم.

من المهم! نوعية ترقق يعتمد مباشرة على كمية المحصول. مطلوب أيضا إعدام النباتات المريضة والضعيفة.

التسميد

في عملية زراعة الأسمدة المعدنية المعقدة يتم دفنها في الأرض. ومع ذلك ، ينبغي أن يكون مفهوما أن الخس رومين يمكن أن تتراكم في حد ذاته النترات بكميات كبيرة ، لذلك يجب أن يكون هناك الحد الأدنى من كمية الأسمدة النيتروجينية. إذا تم إدخال كمية كافية من الدبال أو السماد في التربة قبل ذلك ، فلن يكون إدخالها ضروريًا.

هل تعرف؟ كما تقول الأساطير ، إنها من سا لات رومين من جزيرة كوش اليونانية في بحر إيجه ، موطن أبقراط. ودعا الرومان القدماء هذه السلطة الكادوقية الخس "Cappadocian" وأكلوا مطهي.

كيفية التعامل مع الأمراض والآفات المحتملة

المشاكل التي سوف تواجهها ، لا تتعلق فقط بالامتثال لقواعد الري وإزالة الأعشاب الضارة. يمكن أن يؤثر خس رومين على العديد من الآفات والأمراض ، والتي تنتشر بسرعة إلى الزراعة بأكملها وتقلل بشكل كبير من جودة وكمية المنتجات الناضجة.

من المهم! في معظم الأحيان ، تؤثر الأمراض والآفات على النباتات التي تُترك للنضج الكامل للحصول على البذور.

• عفن ناعم. هذا المرض يسبب الفطريات بريميا لاكتوكاي ريجل. وغالبا ما يظهر المرض في الفترة الثانية من الغطاء النباتي. إنه يؤثر على الجزء الجوي بأكمله من النبات ، بما في ذلك البذور. يمكن تشخيصه بالميزات التالية: بقع غير منتظمة مع وجود داء الكلورة على الأوراق والبقع البنية والبقع الزاوية الصغيرة. يتم علاج المرض بمبيدات الفطريات (Planriz، Fitosporin-M، Glyocladin) أو بمحلول كبريت (50 جم لكل 10 لترات من الماء).

• تعفن رمادي. مرض فطري آخر ناجم عن الفطريات Botrytis cinerea Pers. الجزء الأخضر كله يتأثر. أكبر ضرر ناتج عن الفطريات أثناء الحصاد أو نضج البذور. الأعراض: بقع نخرية بنية. في ظروف الرطوبة العالية ، يتم تغطية المناطق المصابة بلوم رمادي. من الضروري محاربة المرض بمساعدة مبيدات الفطريات نفسها ("توباز" ، "كوبروسكات").

من المهم! تتعفن الطفيليات الرمادية في جميع محاصيل الخضروات والفواكه تقريبًا ، وكذلك على الأعشاب الضارة ، لذلك يجب إزالتها بسرعة وكفاءة ، وإلا فلن يتم تجنب الانتكاس.

• تعفن أبيض. الناجم عن الفطريات الصلبة المصلبة. مثل البياض الدقيقي ، يؤثر المرض على الجزء العلوي بأكمله. يمكن تشخيصه عن طريق بقع مائية خفيفة لا رائحة لها. يمكنك علاج أي مبيدات للفطريات ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن السلطة ستكون بعيدة عن الصديقة للبيئة. لذلك ، من الأفضل إما قطع المناطق المصابة ، أو تلبيسها بمزيج من الطباشير وبرمنجنات البوتاسيوم.

• تبقع الأوراق ورقة بقعة. مرض فطري آخر يصيب بالتحديد تلك النباتات التي تزرع في أرض مفتوحة (تقع الذروة في النصف الثاني من موسم النمو). من الممكن اكتشاف المرض عن طريق بقع ذات شكل غير منتظم مع نقاط سوداء. للتخلص من septoria ، تحتاج إلى إزالة المناطق المصابة من النبات وعلاج السلطة مع المستحضرات التي تحتوي على النحاس أو مبيدات الفطريات.

• نخر الإقليمي. مرض فسيولوجي لا يرتبط بنشاط الكائنات الحية. أعراض النخر: الموت على حافة صفيحة الأوراق وتسمير الأنسجة. تكمن أسباب المرض في الرعاية الخاطئة أو التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. من أجل منع تدهور الجزء الأخضر من الخس ، تحتاج إلى إعادة درجة الحرارة إلى وضعها الطبيعي ، وزيادة رطوبة الهواء أو التربة.

بالإضافة إلى الأمراض ، يتم "زيارة" السلطة من قبل بعض الآفات الخطيرة إلى حد ما والتي تحتاج بالتأكيد إلى قتالها.

• الخس يطير. رسم صغير ، يبلغ طوله 0.8 سم ، مطلي باللون الرمادي. تسبب الحشرة أضرارًا جسيمة لمزارع الخس ، والتي من المخطط لها جمع البذور (اليرقات تدمر مادة البذور في وقت النضوج). حتى لا تتسبب الذبابة في خسائر مالية ، تتم معاملة السلطة بالفوسفاميد.

من المهم! يجب تدمير ذباب الملفوف ، حتى عندما يتم قطع الخس لتشكيل البذور ، لأن الذبابة تتطاير مع الزهور ، مما تسبب في أضرار جسيمة للنبات.

• سلطة المن. يبلغ طول الحشرة 2.5 مم ، وهي مطلية باللون الرمادي والأخضر. طفيلي على كامل الجزء الأخضر من السلطة. المناطق المتضررة تصبح مشوهة ، ملتوية ؛ تبدأ السلطة بالألم وتصبح أوراقها السفلية من الفسيفساء. كما في حالة الذبابة ، يتم إعطاء تأثير جيد بواسطة محلول فوسفاميد 40٪. يمكنك أيضًا علاج قشر البصل أو الهندباء.

حصاد رومين خس

حصاد لديه أيضا الفروق الدقيقة الخاصة به ، والتي تحتاج إلى معرفته. والحقيقة هي أن الخس رومين ، اعتمادا على دقة متنوعة والوجهة ، يتم جمعها في أوقات مختلفة وبطرق مختلفة.

تتضمن الطريقة الأولى الحصول على إعادة الحصاد بعد الحصاد الرئيسي. في البداية ، تحتاج إلى تحديد مدى نضج السلطة: اضغط بإصبعك على جوهر السلطة ، إذا كانت صلبة - فقد نضجت السلطة. بعد تحديد النضج تحتاج إلى قطع جميع النباتات إلى مستوى الأرض ، وترك كل شيء آخر في الأرض. في غضون شهر ، يتم إنتاج ما بين 2 إلى 5 أوراق في كل نبات ، وبعد ذلك يمكنك إعادة تجميع الخس الروماني. باستخدام هذه الطريقة ، يمكنك زيادة كمية المنتج التي تم الحصول عليها بنسبة 30٪ على الأقل.

من المهم! قبل 10-15 يوما من حصاد الملفوف يجب أن تكون مرتبطة بقوة بحيث الأوراق تتناسب بشكل دافئ. هذا الإجراء يسمى "التبييض" ، فهو يتيح لك الحصول على رأس محكم ، وتبييض الأوراق وتخلصها من المرارة.

طريقة أخرى تنطوي على الحصاد دفعة واحدة. بعد أن تنضج السلطة ، يتم قطعها بالكامل ، وإزالة الأوراق غير الضرورية التي لا يمكن استخدامها في الطبخ أو للبيع. يتم سحق الأوراق والجذور وجزءا لا يتجزأ من الأرض. نظرًا لأن الخس يتراكم كثيرًا من المواد المعدنية ، فعند إزالته ، فإن بقايا النبات ستخصب التربة جيدًا.

تم تصميم طريقة الحصاد الأخيرة لإنتاج البذور. من المهم أن نفهم أنه في هذه الحالة ستكون السلطة نفسها غير مناسبة عملياً للاستهلاك البشري.

تبدأ مجموعة البذور بعد أن تتحول الأوراق إلى اللون البني وهناك أوراق متطايرة على النورات. يمكن جمع البذور على الفور من جميع النباتات ، وعلى مراحل. بعد جمع البذرة ، يجب أن يتم تفكيكها وتحللها للتجفيف. بعد ذلك ، يجب تنظيف البذور من خلال غربال الحطام (يتم تنفيذها على مرحلتين لتحقيق أقصى درجات نقاء البذور).

من المهم! تعطي مجموعة البذور على مراحل إنتاجية أكبر ذات جودة أفضل ، ولكن العديد من البذور سوف تنهار ، مما قد يؤدي إلى إعادة إنباتها في الموقع.

تزايد الشتلات الروم

هناك عدة طرق لزرع الخس الروماني على الشتلات.

لنبدأ بالطريقة التقليدية لبذر الشتلات ، وهي مناسبة للأصناف المبكرة والمتوسطة من الخس الروماني. تزرع بذور الشتلات بين منتصف مارس ومنتصف أبريل. لزرع صناديق صغيرة أو الأواني ذات الشكل المستطيل تستخدم. يتم دفن مادة الزراعة 1 سم في التربة ، ونمط الزراعة هو 5 × 4 سم ، وبعد البذر ، يجب ترطيب الركيزة. في عملية زراعة البذور ونمو النباتات الصغيرة ، من الضروري تخفيف التربة عدة مرات والحفاظ على رطوبة التربة.

لتسريع بذر ونمو الشتلات ، يجب ألا تقل درجة الحرارة في الغرفة / الدفيئة عن 20 درجة مئوية. بعد ظهور البراعم الأولى ، تنخفض درجة الحرارة بمقدار 5-7 أيام إلى 10 درجات مئوية خلال النهار ، و6-8 درجة مئوية في الليل. بعد أسبوع في البرد ، ترتفع درجة الحرارة إلى 16-18 درجة مئوية (يجب أن تكون درجة الحرارة ليلا أقل من درجتين خلال اليوم). يجب ألا تقل نسبة الرطوبة في الغرفة عن 60٪. تزرع النباتات التي يتراوح عمرها بين 30 و 40 يومًا في الأرض المفتوحة (يجب أن يكون لكل نبات 4-5 أوراق).

الطريقة الثانية لزراعة الشتلات تستخدم لتنمية الأصناف المتأخرة لتسريع نمو النباتات الصغيرة. يتم استخدام التركيب التالي كركيزة للبذر: 800 جم من الخث المنخفض ، 5 جم من مولين و 15 جم من نشارة الخشب لكل 1 كجم من خليط التربة. إلى 1 متر مكعب من الخليط ، أضف 1.5 كجم من نترات الأمونيوم ، 1.7 كجم من الفوسفات ، 600 غرام من كلوريد البوتاسيوم ، 1.5 غرام من كبريتات النحاس ، 3 غرام من موليبدات الأمونيوم و 3 غرام من بورات الصوديوم. تحتاج المكونات المدرجة إلى أن تضاف إلى الخث قبل شهر من زرع البذور من أجل الحصول على جميع ردود الفعل اللازمة. يتزامن نمط الزراعة وعمقها ، بالإضافة إلى مزيد من العناية بالبذور ، مع الطريقة الأولى لبذر الشتلات.

استخدم هذه المقالة لتنمية خس روماني لذيذ وصحي على موقعك. Однако помните, что злоупотребление удобрениями может пагубно сказаться на экологической чистоте готового продукта.