جمع الفطر في الفترة من يونيو إلى أكتوبر ، دون أي خبرة ، يجد الكثيرون فطر شيطاني في سلة مستنقعهم ، مما يخلط بينه وبين البوليطس. دون الحصول على معلومات موثوقة ، ليس الجميع في عجلة من أمرنا لرميها بعيدا. سوف تساعد المقالة في توضيح السؤال: هل هي فطر شيطاني صالح للأكل أم لا. سوف تتعرف على ميزاته ، حيث يحدث ، ميزاته المميزة.
كيف تبدو؟
يسمى الفطر الشيطاني في الأدب العلمي بول الشيطان. Boletus satanas) ، جنس Borovik ، ينتمي إلى عائلة Boletov. 
غير صالح للأكل. ولكن يعتقد أنه مع المعالجة المناسبة والإعداد المناسب ، فإن الترباس آمن ولذيذ.
أسماء أخرى: "لعنة الفطر" ، "الشيطان" ، "غابة الشيطان".
هل تعرف؟ تكوين الفطر بالقرب من النباتات والحيوانات. العلماء بعد خلافات طويلة أعطاهم مملكة منفصلة.وصف الفطر الشيطاني ، حسب النضج ، يتغير:
- تتغير القبعة من الشكل المسطح إلى المحدب ، الحجم من 10 إلى 25 سم ، يتغير اللون من الرمادي إلى الأخضر ؛
- السطح أملس ؛ في الطقس الرطب يكون رطبًا وغرويًا ؛
- الأنابيب تكون صفراء ، وعندما تنضج فإنها تغير لونها إلى أصفر مخضر ؛
- جراثيم تغيير اللون من الأخضر إلى البني.
- الساق ضخمة ، بنية اللون ، الشكل يشبه اللفت ؛
- اللحم أبيض ، كثيف ، مع تلف في بضع دقائق يتغير من الأحمر إلى الأزرق.
من المهم! لا يمكن أن يكون اللحم الأزرق مؤشرا ، لأنه يتحول أيضا إلى اللون الأزرق في الممثلين الآخرين للأنواع.
أين ينمو؟
إنه يحب أن ينمو الفطر الشيطاني حيث ينمو البندق والبلن والزيزفون والكستناء (الصالحة للأكل) ، على التربة الجيرية في غابات مختلطة أو عشب البوق. 
غالباً ما توجد في جنوب أوروبا ، وبشكل أقل تواتراً في روسيا وفي القوقاز.
لحماية نفسك من التسمم الحاد ، تعرف على كيفية التمييز بين عيش الغراب الصالح للأكل وبين الفطر الزائف.
سام أم لا؟
وضوح "غابة الشيطان" ليست كلها تؤكد. لكن بعض الدول تنظم جمعها وتسمح للأكل.
بعد فترة طويلة من الغليان والغليان لأكثر من 10 ساعات ، يمكن أن يكون الطعام صالحًا فقط عن طريق الطهاة المحترفين. 
لكن حتى المعالجة الحرارية المطولة لا يمكن أن تضمن الاستخدام الآمن أو عدم وجود عواقب غير مرغوب فيها.
هل تعرف؟ اكتشف علماء الفطريات ، الذين أجروا تجارب على الفئران ، أن سمة الغابة تحتوي على مواد تعمل في الجسم ضد الأورام.التحضير غير السليم أو التذوق الخام سيؤدي إلى تسمم سام شديد. نتيجة لذلك ، تتأثر العديد من الأعضاء الداخلية.
ننصحك أيضًا بالتعرف على أنواع الفطر الصالح للأكل وغير الصالحة للأكل.يحذر الأطباء من أنه حتى 1 غرام يؤدي إلى تسمم شديد ، وأن 10 جرامات قد تكون قاتلة.
الفطر مماثلة
من مسافة بعيدة بين الناس عديمي الخبرة يخلطون "الشيطان" مع الفطر الأخرى من عائلة Boletov.
أوجه التشابه مع الأقارب الصالحة للأكل المشروط:
- الزيتون dubovik البنييتميز بقبعة بنية عالية ؛
- مبقع البلوطتتميز بعدم وجود شبكة واضحة على الساق.
التشابه أيضا مع هؤلاء الأقارب غير صالح للأكل:
- بورسيني أبيض;
- البوليطس غير صالح للأكل;
- البوليط الذهبي الوردي;
- البوليطس القانونية (أو بوروفيك دي غال) ؛
- مجموعة متنوعة كاذبة من الفطر الشيطاني.
هل تعرف؟ الترباس لديه اختلافات في الجنس (أي الذكور والإناث). يشار إلى هذا من خلال تشابه الحمض النووي مع كروموسومات الجنس البشري.الألم الناضج له رائحة كريهة ، ولا توجد رائحة كريهة في سن مبكرة.
سوف تكون مهتمًا بالتعرف على بعض أنواع الفطر مثل chanterelles ، وعصير الحور الرجراج ، و toadstool الشاحب ، و podgruzdki الأبيض ، و boletus ، و russula ، و mushroom ، و boletus ، و مشروم porcini و Honey agaric.
الإسعافات الأولية للتسمم
بعد ساعتين من تناول الطعام ، هناك علامات للتسمم: ألم في البطن ، غثيان ، قيء ، إسهال ، حمى ، دوار أقل ، صداع حاد.
عندما تحدث الأعراض الأولى ، تحتاج إلى استدعاء سيارة إسعاف في أقرب وقت ممكن. 
في انتظار سيارة الإسعاف يمكن أن تكون فعالة مثل هذه الإجراءات:
- حمل القيء ، وبالتالي مسح المعدة.
- تحضير محلول الصودا (2 ملعقة صغيرة لكل 1 لتر من الماء) وتعطي للمريض.
من المهم! الفطريات يمكن أن تسبب مرض مثل التسمم الغذائي.على الرغم من قابلية الشرطية ، من المستحيل التنبؤ بعواقب استخدام الترباس. وقدرته على تغيير اللون ، مثل الحرباء ، يجب أن تكون مثيرة للقلق (لحسن الحظ ، لا تحدث في كثير من الأحيان).
بالنسبة إلى جامعي الفطر عديمي الخبرة ، من الأفضل تطبيق القاعدة الرئيسية عند التجميع: شك - لا تأخذها.
