لذيذ للغاية ، عطرة وصحية مانجو في فصل الشتاء يتوفر في أي سوبر ماركت. إذا كنت من محبي هذه الفاكهة الغريبة وغالباً ما تنغمس في ثمارها الرقيقة ، فلا تتعجل للتخلص من العظام ، لأنه يمكنك زرعها ونمو شجرة غريبة في المنزل! كيف نفعل ذلك بكفاءة ، سنناقش المزيد.
وصف النباتية
مانجو - هذا نبات استوائي نموذجي ، ينتمي إلى عائلة Sumakhov. إنه ينمو في بلدان ذات مناخ دافئ ورطب: في غابات الهند وميانمار وإندونيسيا وتايلاند وماليزيا والفلبين وسريلانكا - هذه مناطق طبيعية لنمو الأشجار. ولكن مع مرور الوقت ، انتشر في جميع أنحاء العالم - من أستراليا إلى أمريكا الوسطى. بالنسبة للهند وباكستان ، يعد المانجو رمزًا وطنيًا. 
في ظل الظروف الطبيعية ، يمكن أن تصل الشجرة إلى 30 متر. يعيش ما يصل إلى 300 عام ، مع الاستمرار في الازدهار وتؤتي ثمارها طوال الفترة بأكملها. تتميز شجرة المانجو بتاج جميل كثيف ومنتشر (يصل عرضه إلى 40 مترًا) ، مما يمنحه مظهرًا جذابًا للغاية.
هذا هو السبب في كثير من الأحيان يستخدم النبات لإنشاء التراكيب حديقة الديكور. نظام الجذر قوي ، وينخفض إلى 6 أمتار ، بحيث يمكن للشجرة الحصول على الرطوبة من عمق كبير للغاية. للأوراق ، لوحة الألوان النموذجية هي من النحاس إلى الأخضر الداكن. تم رسم الجانب الداخلي للأوراق بلون فاتح.
من المثير للاهتمام أنه من خلال لون أوراق المانجو ، يمكن للمرء أن يحكم على عمر الشجرة - النبات الصغير له أوراق شجر ملونة بألوان مختلفة من الأصفر والوردي والأحمر. في عملية النمو ، يتغير لون الأوراق إلى اللون الأخضر الداكن.
هل تعرف؟ الرائدة عالميا في زراعة وتصدير هذه الفواكه الاستوائية هي الهند. في البلاد لزراعة المانجو خصصت أكثر من 70 ٪ من المساحة الكلية المخصصة لزراعة محاصيل الفاكهة. خلال العام ، يصل حصاد المانجو في البلاد إلى حوالي 10 ملايين طن ، وهو ما يمثل 65 ٪ من إجمالي حصاد الفاكهة في العالم.
في موسم الإزهار ، الذي يقع في أشهر الشتاء ، تكون الشجرة مغطاة بمئات الآلاف من الزهور الصفراء والحمراء. لظهور شجرة الزهور يجب أن تصل إلى 10 سنوات من العمر. من المثير للاهتمام أن الفروع المختلفة تزدهر في غضون عام ، أي إذا كانت بعض الفروع تتفتح هذا العام ، فستكون هناك فترة راحة في العام المقبل ، وستكون هناك أزهار على الفروع المجاورة. في الطقس الجاف ، سيكون هناك المزيد من الزهور ، ولكن إذا كانت كمية الأمطار كبيرة ، فسوف ينخفض حجم المانجو.
تحتوي الثمار على بشرة كثيفة وناعمة ، ويتنوع اللون من الأحمر إلى الوردي إلى الأخضر الداكن. لديهم طعم الحلو ، والملمس العصير ، واللون الأصفر البرتقالي مشرق. 
يمكن أن يصل حجم العينات الكبيرة بشكل خاص إلى 2.5 كجم وطولها 22 سم. الشكل غير متماثل ويمكن أن يكون مختلفًا تمامًا: مستطيل الشكل ، بيضاوي الشكل ، يشبه الكلية البشرية ، بالارض. يوجد داخل الفاكهة عظام خفيفة ومرنة يمكنك من خلالها زراعة المانجو في المنزل.
التركيب الكيميائي
بالإضافة إلى الذوق الحلو المذهل ، يحتوي المانجو على تركيبة رائعة من الفيتامينات والمعادن:
مغذ - عدد
الفيتامينات
- C (حمض الاسكوربيك) - 27 ملغ
- B4 (الكولين) - 7.6 ملغ
- E (توكوفيرول) - 1.1 ملغ
- PP (حمض النيكوتينيك) - 0.58 ملغ
- بيتا كاروتين - 0.45 ملغ
- B5 (حمض البانتوثنيك) - 0.16 ملغ
- B6 (البيريدوكسين) - 0.13 ملغ
العناصر الصغيرة والكلي
- البوتاسيوم (ك) - 156 ملغ
- النحاس (النحاس) - 110 ملغ
- الفوسفور (ف) - 11 ملغ
- الكالسيوم (كاليفورنيا) - 10 ملغ
- المغنيسيوم (المغنيسيوم) - 9 ملغ
- الصوديوم (نا) - 2 ملغ
عناصر أخرى- الألياف الغذائية - 1.8 غرام
- الدهون - 0.4 غرام
- الرماد - 0.5 غرام
- الصحراء - 15 جم
بكميات صغيرة في الفاكهة تحتوي على حمض الفوليك والفيتامينات A و K ، وكذلك المعادن: السيلينيوم والمنغنيز والزنك والحديد.
هل تعرف؟ في الهند ، هناك تقليد قديم مرتبط بالمانجو. عند بناء مبنى جديد ، يتم وضع الفاكهة في أساس المبنى من أجل توفير الثروة والازدهار والحماية لجميع المستأجرين في المستقبل.
قيمة الطاقة والسعرات الحرارية
تحتوي الفواكه على عدد قليل نسبيا من السعرات الحرارية ، مما يجعل المانجو منتجًا ذو قيمة عالية لفقدان الوزن. في بنيتها الكربوهيدرات ، يسود ما لا يقل عن الدهون والبروتينات. نتيجة لهذا ، فإن المانجو منتج مغذي للغاية ، فهو يغذي ويطعم الجوع وينشطه تمامًا.
- محتوى السعرات الحرارية (100 غرام) - 65 كيلو كالوري
- البروتينات - 0.5 غرام
- الدهون - 0.27 غرام
- الكربوهيدرات - 15 جم
- ماء - 82 غرام
خصائص مفيدة
بفضل بئر من مواد الفيتامينات المعدنية ، يمكن أن يكون لثمار ثمار المانجو تأثير إيجابي على الجهاز العصبي:
- مساعدة في الضغط والاكتئاب.
- تحسين الذاكرة
- تطبيع النوم.
المانجو ليس الغريب الوحيد في منطقتنا. تعرف على المزيد حول الخصائص المفيدة لفواكه مثل: ليتشي ، لونجان ، برتقال ، أكتينيديا ، إسكدنيا ، عناب ، فيساليس ، سترون وبامية.
استخدام المانجو له الآثار التالية:
- له تأثير ملين خفيف ؛
- يسبب عمل مدر للبول.
- يقوي الأوعية الدموية والقلب.
- توقف النزيف.
- يقوي البصر ؛
- يساعد في الالتهابات (الكوليرا ، الطاعون) ؛
- يقوي جهاز المناعة
- يوفر تأثير مضاد للسرطان.
يعتبر لب الفاكهة مفيدًا أيضًا للبشرة ، حيث يساعد على تطهير وإزالة الكوميدونات ، ينعم التجاعيد ويغذي. غالبا ما ينصح المانجو للاستخدام مع الوجبات الغذائية.
تطبيق الطبخ
في المنزل ، المانجو ، في الهند ، تنتمي هذه الفاكهة إلى المكونات الرئيسية في الطهي. في منطقتنا المانجو ليست شائعة جدا ، ولكن دون جدوى! 
استخدام المانجو في الطهي متنوع للغاية: تضاف الفواكه إلى الحلويات والأطباق الرئيسية والمشروبات والأكل الطازج والمعالج حراريا. ومن المثير للاهتمام ، كل من الفاكهة الناضجة والخضراء مناسبة للغذاء.
كيف يمكن استخدام المانجو للطبخ:
- إضافة إلى الصلصات و gravies ، على سبيل المثال ، الكاري.
- إضافة إلى أطباق اللحوم والأسماك أثناء الخياطة ، القلي والخبز.
- يقدم مع الآيس كريم أو يصنع حلويات قائمة على المانجو ؛
- استخدم العصير للعصائر الطازجة والكوكتيلات.
- إضافة إلى السلطة.
يمكن أن يكون المانجو زخرفة طاولة مذهلة. قبل التقديم ، يجب تبريد الثمرة وتنظيفها قليلاً ، وحماية الأيدي بالقفازات من عصير التقشير - يمكن أن يسبب تهيجًا. بعد ذلك ، يتم تقطيع الفاكهة إلى شرائح أو شرائح أو شرائح. يمكنك أيضًا تقطيع الفاكهة إلى نصفين واختيار ملعقة الحلوى.
من المهم! على الرغم من الذوق المذهل ، يصعب هضم ثمار المانجو ، لذا لا تساء معاملتها: فقط تناول فاكهة صغيرة أو نصف فاكهة كبيرة يوميًا. الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يسبب الإمساك والإسهال وتفاعل الحساسية الشديد.
يشبون
إذا كنت تنوي تجديد مجموعتك من النباتات في المنزل بعينة غريبة ، تذكر أن شجرة المانجو في المنزل سوف تكون أكثر تنوعًا وأقل ثمرًا ، وقد يكون طعم الثمرة نفسها غير قابل للتنبؤ به ويختلف عن فاكهة السوبر ماركت. ومع ذلك ، لا يزال الأمر يستحق المحاولة ، لأنك تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد.
إعداد العظام
تحتاج أولاً إلى اختيار الفاكهة الأكثر ملاءمة: من الأفضل إذا كانت مفرطة في النضج قليلاً ، في مثل هذه الفاكهة ستكون العظم جاهزة قدر الإمكان للنمو. تذكر أنه كلما نضجت الفاكهة ، زادت فرصة الحصول على شتلة من الحجر. من المرغوب فيه زراعة المانجو في نهاية موسم هذه الفاكهة ، أي في الربيع. 
من المهم ألا يتم تجميدها ، دون تعفن أو بقع أو غيرها من علامات الفساد.
يجب قطع الثمرة ، وإزالة العظم بعناية - على الأرجح ، سيكون للقشرة بالفعل تشققات طبيعية. من الضروري كسر القشرة على طول الشقوق وإزالة البذور بعناية في طبقة رقيقة.
إذا لم يكن للعظم تشققات ، يمكنك كسره بالمقص أو السكين ، في محاولة لعدم لمس البذور.
ستكون الخطوة التالية تمرغًا ، ويمكن القيام به بطريقتين:
- يجب غمر البذور بالكامل في ماء دافئ ، ويجب تغييرها كل يوم. بعد حوالي أسبوع ، ستلاحظ عملية صغيرة. بعد أسبوعين ، يزداد ويزداد قوة ، ثم يمكن زرع البذور في الأرض.
- بدلاً من الانغماس ، يمكن لف البذرة بطبقة من صوف القطن مغموسة في محلول برمنجنات البوتاسيوم في اليوم الأول ، ثم يجب ترطيب القطن يوميًا بالماء. وضعت كيس من البلاستيك على رأس الصوف. بهذه الطريقة ، يمكن زرع البذور في الأرض بعد 7 أيام.
تعلم كيف تنمو: إسكدنيا ، عنب ، برقوق ، مشمش ، نخيل التمر ، لونجان ، البابايا وشجرة الزيتون من البذور ، وذلك للحصول على حصاد جيد في المستقبل.
التربة والأسمدة
لزراعة شجرة المانجو تناسب أي مزيج عالمي للنباتات الداخلية. يمكن دمجه مع الرمل أو الفيرميكوليت. يمكنك أيضًا اختيار تربة خفيفة للعصارة. أحد الشروط الرئيسية لنجاح زراعة المانجو في المنزل هو الصرف الجيد.
لا يحتاج النبات الصغير إلى التسميد والأسمدة إلا إذا كان لديه زوج ثالث من الأوراق. علاوة على ذلك ، كسماد ، يمكنك استخدام الخلائط المحتوية على النيتروجين والبيومهوس (للنباتات المحفوظة بوعاء) أو المكملات العضوية (للنباتات في الأرض المفتوحة). الأسمدة الأمثل لجعل بضع مرات في السنة.
في فترة الازهار والإثمار ، يمكن زيادة تسميد الشجرة ، بينما يجب أن يكون النيتروجين موجودًا في الخلطات.
قواعد الهبوط
اختر وعاءًا مناسبًا للشجرة - ضع في اعتبارك أن النبات يشكل نظامًا جذريًا متفرعًا وعميقًا وقويًا يحتاج إلى مساحة كافية. يمكن أن يكون الوعاء مصنوعًا من البلاستيك أو الطين ، ولكن دائمًا مزود بعدد كافٍ من الثقوب للصرف.
في الجزء السفلي من وعاء وضعت تصريف الطين الموسعة ، والحجارة الصغيرة ، رغوة أو منتجات الطين المكسور. بعد ذلك ، تمتلئ الأرض. 
في وسط الوعاء اجعل الحفرة بحجم البذرة ، ضعي ثلث قلب النواة. أرسل العمود الفقري لأسفل ، والجزء الرابع على اليسار. تحتاج البذور إلى رش الأرض والمياه. بعد الزرع مباشرة ، يمكنك استخدام أداة Epin ، والتي ستضمن تطوير جذر جيد.
سقي والرطوبة
في وضع الري الاعتدال مهم: يجب ألا تجف الأرض ، ولكن يجب عدم السماح بالكثير من الرطوبة. للري ، يجب عليك استخدام المياه المصفاة الناعمة في درجة حرارة الغرفة. يلعب ترطيب الهواء دورًا مهمًا بنفس القدر: من الضروري منع الهواء الجاف في الغرفة. في الصيف ، يجب ترطيب الشجرة عدة مرات في اليوم باستخدام زجاجة رذاذ.
للحفاظ على الرطوبة اللازمة ، يمكن تغطية نبات صغير بزجاجة مقطوعة ، حيث تحتاج من وقت لآخر إلى إزالة الغطاء من أجل "التهوية".
سوف تكون مهتمًا بالقراءة حول كيفية جعل الري بالتنقيط من الوسائل المرتجلة أو الزجاجات البلاستيكية بيديك ، وكذلك التعرف على فوائد الري التلقائي.
درجة الحرارة والإضاءة
يُنصح بوضع الوعاء في أكثر الأماكن مضاءة في الشقة ، تحت أشعة الشمس أو في ظل جزئي. في فصل الشتاء ، عندما لا يكون هناك إضاءة طبيعية كافية ، يجب توفير إضاءة إضافية مع مصابيح الفلورسنت. فيما يتعلق درجة الحرارة: أشجار المانجو لا تحب التغيرات في درجات الحرارة. من المستحسن الاحتفاظ بها في نفس المستوى "الاستوائي" ليل نهار - + 25 ... +30 ° С.
تشذيب
يتم تقليم وتشكيل التاج بين فترات النمو النشط للشجرة ، والتي قد تكون عدة في السنة. لا يلزم التقليم إلا في المرحلة الأولى من زراعة الشجرة لتشكيل تاج الشكل المطلوب. في المستقبل ، لا يتم تنفيذ هذا الإجراء تقريبًا ويزيل فقط الفروع الجافة والضعيفة.
في ظل الظروف الطبيعية ، يتم التقليم بعد الحصاد. إذا تمت إزالة الكثير من الفروع ، فقد تنخفض نسبة ثمار الموسم التالي بشكل كبير أو حتى تتوقف لعدة سنوات. 
في المنزل ، من الضروري تكوين التاج بهذه الطريقة: يتم حفظ ما يصل إلى 5 فروع رئيسية على التاج ، وتتم إزالة الباقي. يجب قطع الأماكن المقصوصة من خلال ملاعب الحديقة. من الضروري أن تبدأ عملية التقليم في موعد لا يتجاوز ارتفاع البرميل إلى 1-1.5 مترًا ، ويجب تنفيذه مرتين كحد أقصى في السنة.
من المهم! يجب إجراء عملية التشذيب بالقفازات الواقية ، لأن العصير الموجود في جذع شجرة المانجو يشكل مصدر إزعاج قوي لبشر الإنسان.
تلقيح البراعم المثمرة
في ظروف الشقة ، تزدهر شجرة المانجو ولا تحمل ثمارها إلا في حالات نادرة. الحقيقة هي أنه حتى في الظروف الطبيعية المثالية ، فإن الغالبية العظمى من الزهور (حوالي 90 ٪) هم من الذكور. من بين الـ 10٪ الباقية ، يحدث التلقيح بالنحل والذباب بشكل عشوائي.
لذلك ، حتى في البيئة الطبيعية ، فإن فرص التلقيح ليست كبيرة. في المنزل ، ما يقرب من الصفر. لذلك ، عند زراعة شجرة المانجو ، من الأفضل أن تتعرف على حقيقة أنك ستحصل على نبات مداري أخضر رائع ، بدلاً من حصاد المانجو الغني ، إذا لم تقم بإجراء التطعيم.
من الضروري زرع كلية من شجرة فاكهة ، أي ما ينمو في الطبيعة. باستخدام سكينة حادة ، يجب قطع الكلى مع جزء من اللحاء ، وعلى لحاء شجرتك في مكان التلقيح ، قم بعمل شق على شكل حرف T. بعد ذلك ، أدخل الكلى بعناية ولفه بقطعة قماش أو شريط. الاثمار بعد العملية ممكنة بعد 1-2 سنوات. يجب أن تتم عملية التطعيم عندما يكون صندوق الشجرة كبيرًا بدرجة كافية وقويًا بما يكفي لعقد الفاكهة.
الطفيليات والأمراض
يتعرض المانجو لمعظم الأمراض المعتادة في جميع النباتات المنزلية. بالإضافة إلى ذلك ، البرد ، انخفاض درجة الحرارة ، قلة الإضاءة والرطوبة لها تأثير سلبي على صحة وجمال الشجرة.
أكثر أمراض المانجو شيوعًا وإجراءات مكافحتها:
- الحشرات القشرية. لغرض الوقاية ، يجب بث الغرفة ، ويجب فحص الأوراق بانتظام. من بين المواد الكيميائية الأكثر فعالية هي Actellic و Phosbecid و Aktara. يمكنك أيضًا استخدام محلول صابون لمسح الأوراق: في لتر واحد من الماء المخفف بملعقة كبيرة من الصابون السائل والكحول. قبل التحقق من أوراق المانجو لحساسية الكحول.
- المنة حشرة. للتنافس مع هذه الآفة العنيدة ، من الضروري إجراء الاستعدادات البديلة لمحطات المعالجة: "Karbofos" ، "Akarin" ، "Fitoverm" ، "Aktara" ، "Iskra".
- ذبابة بيضاء. مناخ دافئ ورطب لمانجو مثالي أيضًا لتربية مستعمرات الذبابة البيضاء. لمنع حدوث الآفة ، من الضروري ضمان تهوية جيدة للغرفة خلال موسم الدفء ، وليس الإفراط في ترطيب الهواء. يمكنك محاربة الآفة بمساعدة مصائد غراء خاصة أو مواد تبخير أو محلول صابون أو أدوية: Konfidor، Aktellik، Akarin.
- الندى الصغير. بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى الرعاية - فالمرض الفطري يحدث غالبًا مع وجود فائض كبير من الرطوبة. يجب استبدال التربة السطحية ، والتوقف عن الترطيب باستخدام زجاجة رذاذ ، وسقي الشجرة فقط بعد جفاف التربة السطحية. من الأدوية الكيميائية يمكن أن تستخدم "Fundazol" ، "Vitaros" ، "Previkur". هذه الاستعدادات بخبرة رش شجرة.
- بثور. يتطور مع رطوبة عالية ، ارتفاع درجة الحموضة في التربة ، نقص البوتاسيوم ونقص الفوسفور. إذا كان المصنع متأثرًا تمامًا ، فسيكون من الصعب جدًا حفظه. لتجنب تلوث النباتات الداخلية الأخرى ، يجب إزالة الشجرة المريضة. إذا تأثرت بعض أجزاء النبات ، فيجب قطعها ، ثم بفاصل أسبوعين لمعالجة كبريتات النحاس ، "Fundazol" ، "Previkur".
شروط تخزين الفاكهة
إذا كنت من عشاق المانجو ، فمن المهم أن تعرف كيف تحافظ على الثمار حتى تتمكن من تناولها لفترة أطول.
- إذا لم تكن الثمار ناضجة بما يكفي ، فيجب تركها تنضج في مكان مضاء. قبل ورقة التفاف. لتحديد نضج الثمرة يمكن أن يكون عن طريق وجود رائحة فاتحة للشهية ، والذوق الحلو ، والملمس الناعم.
- يمكن تخزين الثمار الناضجة بالكامل في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ، في وعاء واسع ، حيث يمكن أن "تتنفس" الثمار. لا يسمح باستخدام الأكياس البلاستيكية.
- لحفظ المانجو لعدة أشهر ، من الضروري اللجوء إلى التجمد. يجب تنظيف الثمرة وإزالة الحجارة وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.
إن زراعة شجرة المانجو في المنزل هي بالتأكيد تجربة مثيرة. المصنع تبدو مذهلة ، لا يتطلب رعاية معقدة ، وينعش ويزين المساحة. سوف تزايد المانجو سيكون بالتأكيد تجربة مذهلة ومثيرة للاهتمام بالنسبة لك!
