تستخدم العديد من النباتات ذات التركيب الكيميائي الحيوي كأدوية طبيعية. سبيرولينا الأعشاب البحرية ، التي تحتوي على مزيج غني ومتناغم من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن ، احتلت مكانتها في هذا المجال بحق. هذا النبات الفريد هو الوحيد الذي تمكن من العيش على كوكبنا لملايين السنين دون تغيير. دعونا نلقي نظرة فاحصة على ذلك.
وصف النباتية
سبيرولينا - ممثل لجنس الطحالب أحادية الخلية باللون الأزرق والأخضر (البكتيريا الزرقاء) ، تحت المجهر على شكل حلزوني ملفوف. تتمتع الطحالب باللون الأخضر الغامق الغني ، ولا تعيش في البيئة الطبيعية إلا في بضع بحيرات - تشاد الإفريقي ، والحي الصيني الصيني ، وأمريكا الجنوبية تكسكو. لذلك ، تزرع سبيرولينا بنشاط ، ومنتجوها الصناعيون الكبار موجودون في العديد من البلدان ، بما في ذلك الولايات المتحدة الأمريكية ، والهند ، والصين ، وتايلاند ، وتايوان.
التركيب الكيميائي
يحتوي سبيرولينا على نسبة عالية من البروتين والحديد والفيتامينات من المجموعة ب.
- البروتينات (حوالي 60 ٪ من المادة الجافة) ؛
- الدهون (حوالي 7 ٪ المادة الجافة) ؛
- الأحماض الأمينية (18 من 22 الموجودة) ؛
- الفيتامينات من المجموعات A ، C ، D ، E ؛
- الفيتامينات B: B1 (الثيامين) ، B2 (الريبوفلافين) ، B3 (النيكوتيناميد) ، B6 (البيريدوكسين) ، B9 (حمض الفوليك) ؛
- المعادن: الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكروم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والفوسفور والسيلينيوم واليود ؛
- المواد المضادة للاكسدة.
- الكلوروفيل.
معرفة ما هو مفيد عشب البحر المجفف.من بين الأحماض ، يمكن ملاحظة وجود أحماض جاما لينولينيك وألفا لينولينيك ولينوليك وستياريدونيك وإيكوسابينتاينويك ودوكوزاهيكساينويس وأراكيدونيك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الطحالب على بيتا كاروتين ، زياكسانثين ، كلوروفيل أ ، زانثوفيل ، إشينينون ، كانثاكسانثين ، بيتا كريبتوكسانثين ، بالإضافة إلى فيكوبيليبيروتينات مع فيكوسيانين وألوفيكوسيانين.
من المهم! سبيرولينا هو المصدر الوحيد لأقوى فيتوسيانين المضادة للأكسدة. وهناك بروتين فيه أكثر من السمك الأحمر أو بيض السمان.
قيمة الطاقة والسعرات الحرارية
في 100 غرام من سبيرولينا الجافة حوالي 300 سعرة حرارية. على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، إلا أن المنتج يعتبر غذائيًا ، لأنه يؤخذ بكميات صغيرة. 
100 غرام من سبيرولينا يحتوي على:
- البروتينات - 60 غرام ؛
- الدهون - 5 غرام ؛
- الكربوهيدرات - 20 غرام ؛
- الألياف - الباقي.
اقرأ أيضًا كيفية العناية بالنباتات المائية.
الاستخدام: الخصائص الطبية
- الكلوروفيل يعزز المناعة ويشبع جميع خلايا الجسم بالأكسجين ؛
- حمض الجلوتاميك هو المسؤول عن تغذية الدماغ ونشاطه ؛
- أرجينين يساعد على إزالة السموم من الجسم.
- إينوسيتول يعزز وظائف الكبد الطبيعية ومستويات الكوليسترول الصحية ؛
- الثيامين يقوي الجهاز العصبي ويطبيع النوم ؛
- حمض غاما لينولينيك له تأثير جيد على حالة المفاصل.
- التيروزين يبطئ عملية الشيخوخة.
- تركيزات الحديد العالية هي مفيدة لخلايا الدم الحمراء.
- يشبع الجسم بمعظم الأحماض الأمينية اللازمة للإنسان ؛
- له تأثير مضاد للأكسدة قوي.
- تطبيع ضغط الدم ، مما يحسن حالة نظام القلب والأوعية الدموية ؛
- له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي ، ويسرع عملية الأيض.
- يشفي الجلد ويساعد على تجديد الخلايا وله خصائص مضادة للالتهابات ؛
- يحسن الرؤية والذاكرة ، ويحسن لون الجسم العام.
تطبيق
وجد سبيرولينا استخدامًا واسعًا كمضاف غذائي ، في وصفات الطب التقليدي ، في التجميل وعلم التغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه ليس فقط للبشر ، ولكن يتم إضافته إلى أغذية الحيوانات والأسماك.
في الطب
الاستخدام الرئيسي للسبيرولينا هو المضاف البيولوجي في الغذاء. وعادة ما تستهلك الطحالب في شكل جاف في أقراص أو مسحوق أو رقائق. إنه يساعد في استعادة العديد من الأعضاء ووظائف الجسم ، ويعيد تنشيطها ، ويثريها بالفيتامينات القيمة والمعادن والأحماض الأمينية. الملحق لا يشفي أي عضو بعينه ، فهو يؤثر على الجسم بأكمله ، ويزوده بالأكسجين ، ويزيد وظائفه الواقية وينشطه. 
غالبًا ما يتم وصفه لمرضى السكري من النوع 2: مع الاستخدام المنتظم للسبيرولينا ، تنخفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد لالتهاب المفاصل وأمراض القلب والوقاية الممتازة من الأمراض المعدية.
من المهم! بسبب عدم وجود غشاء الخلية في سبيرولينا ، يتم هضمه بسرعة في المعدة ، وعملية الاستيعاب من قبل الجسم لا تستغرق أكثر من ساعة.سبيرولينا ، كما كان ، يجبر الجسم كله على التجديد ، وتنظيفه من الخبث والسموم ومقاومة بنشاط الفيروسات الضارة والبكتيريا وحتى الإجهاد. إنه مفيد لحالة الجلد ، حيث يساعد في مكافحة الأمراض الجلدية - حب الشباب والأكزيما وغيرها. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد استخدامه المنتظم في تخفيف أعراض أنواع معينة من الحساسية ، على سبيل المثال ، حبوب اللقاح. سبيرولينا يسرع أيضا نمو الشعر ويعيد لهم تألق صحي ، وهو ما يكفي لقضاء واحدة أو دورتين من العلاج بالأدوية التي تعتمد عليها.
في حالة مرض السكري ، خذ القطيفة ، الخرشوف المقدسي ، اللفت ، اليوكا ، العنبية ، السنط الأبيض ، الويبرنوم ، الأريكة الزاحفة ، قرانيا ، ستيفيا ، الكشمش ، الصبار ، البرتقال ، المشمش ، البصل الأخضر ، التوت البري ، الشمندر ، البقدونس الجزرة الأرجواني.
في الطبخ
يستخدم على نطاق واسع سبيرولينا كمادة مضافة للأطعمة صحية - الحانات ، لفائف الخبز وحتى الآيس كريم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المستخلص على صبغة مقاومة إلى حد ما ، بحيث تحظى بشعبية كصبغة طبيعية من المواد الغذائية. يضاف سبيرولينا إلى السلطات والصلصات ، في حين تتوقف رائحة غريبة عن الثوم والبقدونس والتوابل المختلفة.
في التجميل
وقد وجدت الطحالب تطبيقه في التجميل: اجعله أقنعة مغذية وتجديد شباب. وبفضل تأثير واضح مضاد للالتهابات ، وتستخدم أقنعة من هذه الطحالب لعلاج حب الشباب والدمامل. من الضروري خلط ملعقة كبيرة من سبيرولينا مع كمية صغيرة من الماء المغلي (غير الساخن!) ، وضعه على الجلد لمدة 10 دقائق ، ثم يشطف بالماء الدافئ. مع حب الشباب الشديد ، يمكن مضاعفة الوقت. من أجل تساقط الشعر ، الشعر التالف والرقيق ، يوصى باستخدام قناع مجدد مع سبيرولينا. تحتاج إلى خلط في نفس النسب صفار البيض والبراندي والعسل وإضافة ملعقة كبيرة من الطحالب الجافة. يوضع الخليط الناتج على الشعر لمدة 20-30 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الدافئ. هذا القناع يغذي الشعر ، ويعيدهم لمعان وقوة طبيعية.
التخسيس
تطبيع الأيض هي واحدة من الصفات الرئيسية لهذه الطحالب عجب. سوف يساعدك قرصان مع هذا المكون ، يؤخذان قبل نصف ساعة من الإفطار ، في مكافحة زيادة الوزن. نظرًا للقيمة الغذائية العالية ووجود الفينيل ألانين بالإضافة إلى فقدان الوزن ، تنخفض الشهية ويأتي الشعور بالشبع والامتلاء بالطاقة.
لتخفيف الوزن ، أكل الجزر والخيار والرحيق والبطيخ والخرشوف والطماطم والفاصوليا والأناناس والليمون.بالإضافة إلى ذلك ، خلال النظام الغذائي مهم بشكل خاص للحفاظ على مستوى عال من تناول البروتين في الجسم ، بحيث جنبا إلى جنب مع الدهون الزائدة وعدم فقدان كتلة العضلات. سوف تساعد سبيرولينا في التغلب على هذه المهمة ، حيث يصل محتوى البروتين إلى 60 ٪. بالمناسبة ، في مثل هذا الثدي والدجاج المحبوب للتخسيس ، فإنه ليس أكثر من 30 ٪. سبيرولينا فعال جدا في فقدان الوزن بحيث يتم تضمينه في كثير من الأحيان كمادة مضافة في الحانات والخبز وغيرها من المنتجات الغذائية.
هل تعرف؟ منذ حوالي 30 عامًا ، اختارت الوكالة الوطنية الأمريكية للطيران ووكالة الفضاء الأوروبية سبيرولينا كأحد المنتجات الرئيسية للزراعة خلال الرحلات الطويلة. يتحدث عنها بالتأكيدالقيمة عشر لجسم الإنسان.
موانع
لا يمكن استخدام سبيرولينا للأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية ، لأنه يساعد على زيادة المناعة ، وفي هؤلاء المرضى يكون مفرط النشاط بالفعل. 
هذا هو:
- التصلب المتعدد.
- الذئبة.
- التهاب المفاصل الروماتويدي.
يجب الحذر عند الأشخاص المصابين بالأمراض التالية:
- ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب.
- أمراض الكبد والكلى.
- اضطراب الغدة الدرقية.
- النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- قرحة هضمية ، نزيف داخلي.
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن سبيرولينا يمكن أن تسبب الحساسية ، لذلك يجب أن يكون الأشخاص المعرضون لتفاعلات الحساسية حذرين بشكل خاص وإدخال هذا الملحق بشكل تدريجي ، ومشاهدة رد فعل الجسم. في حالة الغثيان أو الإسهال أو الوذمة أو الحكة أو الصداع أو أي آثار جانبية أخرى ، يجب عليك على الفور التوقف عن تناول سبيرولينا وطلب المساعدة الطبية.شروط المشتريات والتخزين
سبيرولينا هو المنتج الصعب للغاية نموه في المنزل ، لأن نموه يتطلب الحفاظ على تركيبة محددة من الماء. تتدهور الطحالب بسرعة كبيرة ، وقد يكون وجود ميكروكستينات منخفضة الجودة أو طال انتظارها ، مما يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، وعلى المدى الطويل ، أمراض الكبد الخطيرة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حالات تلوث للسبيرولينا بالمعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق والزرنيخ - خاصة بالنسبة للأقراص والمساحيق الصينية الرخيصة.
هل تعرف؟ في عام 2011 ، أجريت دراسات تم خلالها إعطاء الأشخاص في سن التقاعد سبيرولينا. بعد ثلاثة أشهر ، أظهرت المواضيع زيادة في عدد خلايا الدم البيضاء في الدم ، ونتيجة لذلك ، زادت المناعة.لذلك ، فإن أفضل إعداد لثقافة الطحالب المعجزة هذه موثوق به وثابت في متخصصي السوق وتخزينه ، باتباع الإرشادات بدقة. ولكن إذا قررت أن تنمو سبيرولينا بنفسك ، يتم جمع المزيد من الطحالب الناضجة من سطح الماء ، وضعت في مكان جيد التهوية (يمكن أن يكون تحت الشمس) وتجفف. سبيرولينا المجففة مطحونة في مسحوق وتخزينها لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات في مكان جاف ومظلم ، ويفضل في حاوية زجاجية داكنة. يمكنك أيضًا تجميد سبيرولينا جديدة: مدة الصلاحية عامين. التجميد الثانوي غير مسموح به!
كيف تأخذ
سبيرولينا متاح في شكل مسحوق ، أقراص أو رقائق. يحتوي المسحوق على تركيز عالٍ من المواد الفعالة بيولوجيا ، وهو مناسب لإضافته إلى أطباق أو مشروبات مختلفة. إن ملعقة كبيرة من سبيرولينا لكل كوب من العصير أو الكوكتيل أو الزبادي أو جزء من السلطة ستجلب لك بالتأكيد طاقة ونشاط.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه أثناء المعالجة الحرارية يتم فقد جزء كبير من العناصر القيمة ، لذلك لا تضيف سبيرولينا ، على سبيل المثال ، في الشاي الساخن. بعض الناس لا يتسامحون مع رائحة الطحالب المميزة - في هذه الحالة ، يمكن إضافتها إلى الخضار أو عصير الفاكهة ، وسوف تمنع نكهتها قدر الإمكان. للأغراض العلاجية والوقائية ، وعادة ما تؤخذ سبيرولينا في غضون 1-3 أشهر. 
من الأفضل استخدامه قبل الوجبات ، وشرب الكثير من الماء بدون غاز. في أمراض الجهاز الهضمي والميل إلى اضطراب المعدة من الأفضل أن تضاف إلى الطعام. يجب أن يتم تحديد جرعة ومدة الدورة بشكل فردي اعتمادا على حالة الجسم. ولكن ، كقاعدة عامة ، تكون الجرعة الوقائية هي ثلاثة جرامات يوميًا ، للأمراض الجلدية - خمسة جرامات في اليوم ، ولتطبيع عملية الأيض ، يجب أن تتناول 2-3 أقراص قبل كل وجبة.
تكلفة
من المهم جدًا شراء الطحالب فقط من المنتجين الذين أثبتوا جدواهم والموصى بهم جيدًا. على الرغم من قيمتها وفعاليتها ، لا يزال سبيرولينا المكملات الغذائية بأسعار معقولة جدا. تبلغ تكلفة العبوة المحلية التي تحتوي على 50 حبة من سبيرولينا ، ويزن 500 ملغ لكل منها ، ما بين 1.5 و 2 دولار أمريكي. 
ستكلفك الشركة المصنعة الأمريكية أكثر من ذلك بكثير: في المتوسط ، لحزمة 100 قرص من 750 ملغ ، يجب عليك دفع حوالي 19 دولارًا أمريكيًا. أسعار المصنعين الهنود أو التشيك تقريبا في منتصف. سعر مسحوق سبيرولينا يبدأ من 5 دولارات لكل 100 غرام.
كيفية صنع قناع الوجه في المنزل
في المنزل ، يمكنك إعداد قناع الوجه المغذي بسرعة مع سبيرولينا. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة:
- سبيرولينا.
- القشدة الحامضة.
- عصيدة.
