كان الناس يقدرون رائحة ونكهة الكرفس منذ وقت ليس ببعيد: لقد استخدم هذا النبات في الطهي لعدة قرون ، على الرغم من أن الإشارات إليه تعود إلى سجلات اليونان القديمة ؛ في العصور القديمة كان يقدر فقط كدواء. في الوقت الحاضر ، يشارك العديد من مؤيدي التغذية الصحية والصحية في زراعة الكرفس في قطع الأراضي الخاصة. ستجد في هذه المقالة نصائح مفيدة تسهل هذا الدرس.
وصف نباتي للكرفس
رائحة الكرفس ، المزروعة ، هي الأنواع الأكثر شهرة في عائلة الكرفس في عائلة المظلة (الكرفس). يبلغ عمر النبات عامين ، ويمكن زراعته لمدة عام واحد للحصول على الخضرة أو الجذور ، وفي الثانية يترك للزهور من أجل الحصول على البذور. عشب لديه أوراق بسيطة وتشريح pinnately. يصل ارتفاعه إلى ما لا يزيد عن متر واحد ، وخلال الإزهار ، تظهر النورات الصغيرة والمظلات البسيطة والمعقدة على قمم السيقان. 
ثمرة النبات achene. الكرفس هو الجذر ، ولكن لديه خصوصية تشكيل سماكة - محصول الجذر. يتم نشر الكرفس بواسطة البذور ، لكن فترة إنباتها طويلة جدًا ، لذا فإن أفضل حل هو زراعة الشتلات. عند شراء البذور من المتجر ، لا توجد إمكانية للتحكم في نضارة جمع البذور.
من المهم! إذا تم جمع البذور بشكل مستقل باليد ، فعليك أن تدرك حقيقة أن إنباتها يتحسن بمرور الوقت. على سبيل المثال ، البذور التي تم جمعها قبل بضع سنوات ستنمو بوتيرة أسرع من تلك التي تم جمعها في نهاية الموسم الماضي.
يمكن تقسيم الكرفس إلى 3 أصناف:
- ورقة تزرع من أجل المساحات الخضراء العطرة ، موسم قطع الأوراق يستمر من أواخر الربيع حتى نهاية الخريف ؛
- الصقل الزيتي - يزرع لإنتاج أعناق ، والتي يتم حصادها في نهاية موسم الصيف ؛
- جذر - يزرع لغرض حصاد جذور الخضروات التي تنمو حتى بداية الخريف وتصل إلى كتلة من 400-800 جم.
يمكن زراعة أنواع الأوراق في المناطق الشمالية ، حيث أن موسم نموها هو الأقصر. يستغرق الجذر المزيد من الوقت ، لذلك يتم زراعته عبر الشتلات. تزرع جميع أنواع الكرفس في التربة الرطبة.
الوقت الأمثل للنمو
النظر في السؤال عند زرع الكرفس ، فمن الضروري أن نتذكر أن أفضل طريقة لزراعة هذه الخضروات في خطوط العرض لدينا هي طريقة الشتلات. زرعت مواد البذر في صناديق للشتلات في فبراير. الشتلات المزروعة ، والتي نمت بما فيه الكفاية ، في الحديقة في أبريل أو في وقت لاحق قليلا ، وهذا يتوقف على المنطقة.
هل تعرف؟ فضل الماركيز المفضل لدى الملك الفرنسي لويس الخامس عشر ، والذي حكم في القرن الثامن عشر ، ماركيز دي بومبادور ، فضل الكرفس في النظام الغذائي لأنه ساعدها على أن تكون أكثر جاذبية ، ويزيل البرود الجنسي ، وكان لديه شغف بالملك الذي غذته بالحساء من هذا النبات .
أين هو أفضل مكان لوضع الكرفس
يمكنك زراعة هذه الثقافة في البلد مع غيرها من الخضروات في الصفوف أو بجانب الزراعة:
- البطاطا.
- الملفوف.
- الخيار.
- الثوم.
- البصل.
إضاءة
ينمو الكرفس جيدًا في المناطق المشمسة والظل الجزئي. كمية وفيرة من الضوء يعزز رائحة قوية بالفعل من المساحات الخضراء لهذا النبات.
درجة الحرارة والرطوبة
يمكن زراعة هذا المحصول في درجات حرارة منخفضة بما فيه الكفاية. البذور قادرة على الإنبات عند + 3 درجة مئوية ، مثالية للنمو + 15 درجة مئوية. براعم البذور يمكن أن تتسامح مع الصقيع الصغيرة ، وخفض درجة الحرارة إلى -5 درجة مئوية. الكرفس يحب الرطوبة العالية. يتطلب سقيًا متكررًا ، نظرًا لأن التربة رطبة باستمرار. 
متطلبات التربة
يتطلب الكرفس التربة ، والتي سيكون لها الخصائص التالية:
- ضوء ، تنفس.
- عالية في المواد الغذائية.
- حموضة محايدة أو ضعيفة.
زرع الكرفس في الأرض المفتوحة في المنزل
يمكن زراعتها عن طريق زرع البذور في أرض مفتوحة في المناطق الجنوبية الأكثر دفئًا ، أو عن طريق الشتلات في المنطقة حيث لا يزال الصقيع القوي على الأرض ممكنًا في مارس-أبريل. تزرع الشتلات على الشتلات في فبراير - مارس ، ثم تظهر البراعم بعد شهر واحد فقط. تتكون التقنية الزراعية ، أولاً وقبل كل شيء ، في إجراء التقسيم الطبقي أو معالجة البذور لتحسين إنباتها.
من المهم! معنق كرفس spud قبل الحصاد ، والجذر بطاطا لا يتبع.
للقيام بذلك ، يتم لف البذور في شاش رطب وتترك فيها لمدة أسبوع ، وتتحكم في تجفيف المادة ، وبعد ذلك يتم إرسالها لمدة أسبوعين في الثلاجة ، إلى المقصورة حيث تكون درجة حرارة الهواء أقل معدل. يتم غمر البذور المعالجة في الركيزة المحضرة ، والتي تتكون من الخث ، الدبال ، العشب والرمل.
تسميد التربة أيضا مع اليوريا والرماد الخشب. تبلل التربة بكثرة قبل أن تزرع البذور ، ثم لا يزيد عمقها عن 0.5 سم ، وتغطى الحاوية بفيلم وتترك في غرفة ذات درجة حرارة مريحة للبشر +20 ... + 22 درجة مئوية. قبل برعم البراعم ، من الضروري مراقبة رطوبة التربة بعناية وري السطح بالماء الدافئ المقطر. بعد ظهورها ، يجب خفض درجة الحرارة إلى + 13 ... + 16 ° م 
بعد ظهور الورقة الأولى على الشتلات ، يبدأ في الانقضاض. يجب أن يتم تنفيذ هذه العملية بعناية خاصة لمنع تلف الجذور. سيسمح الانتقاء الذي يتم تنفيذه بشكل صحيح بزراعة جذر كبير. قبل أسبوعين من الزرع في الأرض المفتوحة ، تبدأ الشتلات في التصلب ، وتصل به إلى الهواء النقي ، لبداية لبضع ساعات ، وتصل مدة التواجد في الهواء الطلق إلى يوم واحد.
هل تعرف؟ في اليونان القديمة ، اكاليل الزهور من كرفسأضعهم في مكان دفن شخص ما ، لأنه يرمز إلى ذبيحة عالم الموتى ، حيث تم إرسال روح المتوفى لاحقًا.
إذا كانت لديك الفرصة لشراء شتلات جاهزة ، فيجب عليك الانتباه إلى هذه المعايير ، والتي ستكون علامة على مواد زراعة عالية الجودة:
- يجب أن تنمو الشتلات إلى 14-15 سم ؛
- يجب تشكيل نظام الجذر وتطويره بما فيه الكفاية ؛
- يجب أن يكون لها عدد قليل من الأوراق.
يتم نقل الشتلات إلى الآبار التي تحتوي على كمية صغيرة من الأسمدة العضوية وتعميقها في الركبة المزهرة. ثم جعل سقي ورقة pritenyut الرطب.
ميزات الرعاية
من السهل العناية بالكرفس ، من المهم فقط ملاحظة بعض الخطوات:
- إزالة الأعشاب الضارة ، وإزالة الأعشاب الضارة.
- ترطيب التربة وصيانة الرطوبة ؛
- تخفيف.
- إدخال المواد الغذائية.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن أنواع مختلفة من الكرفس لها بعض الخصائص الفردية في عملية النمو. على سبيل المثال ، لتسريع نمو الأنواع الجذرية ، يتم ضغط أوراقها على الأرض ، مما يؤدي إلى ظهور تشققات في القطع ، ولكن لا يضر الجذر.ترقق ورعاية التربة
تلعب حالة التربة دورًا مهمًا في زراعة الكرفس. نظرًا لأن النبات يحتاج إلى تربة رطبة ومغذية ، فمن الضروري التأكد من تخفيف الطبقة العليا من الأرض بعد كل ري ، بحيث تظل التربة مفلطحة والهواء يمكنه الوصول إلى جذمور. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يقلل ظهور الأعشاب الضارة في الحديقة من كمية العناصر الغذائية التي سيحصل عليها الكرفس.
تعرف على زراعة ورعاية الكرفس في الحديقة.
لذلك ، يجب إزالتها بشكل منهجي ، والتحكم في مظهرها في المرحلة الأولية. يجب إيلاء اهتمام خاص للشكل الصغير قبل 2-3 أسابيع من نضوجه والمجموعة المخططة. بالنسبة له ، يوصي الخبراء بإجراء التلحيم أو التمسك بالأرض أسفل النبات.
توفر هذه التقنية الفوائد التالية:
- أعناق تصبح بيضاء.
- كمية الزيوت الأساسية تصبح أقل.
- المذاق المر للكرفس أقل.
هناك أسرار من شأنها أن تساعد في زراعة محصول أكبر من المحاصيل الجذرية ، على التوالي ، من كرفس الجذر. لتحقيق هذه النتيجة ، يتم تنظيف جزئيات الدرنات جزئيًا من الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جذر المحاصيل المزروعة بالفعل بحلول منتصف الصيف لها جذور صغيرة في النصف العلوي ، والتي يتم إزالتها بعد فتحه.دامع
يجب أن يكون الترطيب منهجيًا. لا تسمح بظهور القشور على سطح التربة. للمحافظة على الرطوبة ، يوصي الخبراء بتطبيق مهاد التربة فور زرع النباتات في أرض مفتوحة.
لهذا الغرض ، يمكنك استخدام:
- الجفت.
- نشارة الخشب.
- جز العشب.
اقرأ أيضا عن الأنواع الشعبية من الكرفس.
التسميد
يوصى بإعداد التربة لزراعة الكرفس للبدء في الخريف. يتم تخصيب التربة في الموقع بدون مواد كيميائية ، باستخدام الدبال. يجب أن يوفر هذا الملحق العضوي قيمة تغذوية الربيع للتربة. في عملية زراعة الشتلات ، تتم إضافة كمية صغيرة من الدبال والرماد إلى كل بئر ، وتتم معالجة التربة بمحلول الترايكوديرمين. عندما تزرع الشتلات بالفعل في مكان دائم للزراعة ، ينبغي إدراج تطبيق الأسمدة المعدنية في 1.5 أسبوع في جدول التغذية. لهذه الأغراض ، يوصى باستخدام nitrophoska المخفف بالماء. 
الحصاد والتخزين
يحدث موسم تجمع الأنواع الجذعية والجذرية في نهاية الصيف - بداية موسم الخريف. لمدة 15-20 يومًا ، يبدأ الإعداد لهذه العملية. يتكون في إزالة أوراق الشجر من النبات. يتم حصاد المحاصيل من مجموعة متنوعة من الأوراق بقدر نموها ، أي طالما أن النبات يحتوي على خضار جذابة وفيرة. يوصى البستانيون بنقله إلى المبنى لفصل الشتاء: للقيام بذلك ، تحتاج إلى حفر الجذر مع التراب الترابي الصغير وزرعه في وعاء مناسب.
نوصيك بالتعرف على ميزات حصاد الكرفس.
يجب أن يتم تخزين أعناق تخزين الألمنيوم في الثلاجة ، بعد غسلها جيدًا وتجفيفها بمنشفة. يمكن تخزين أوراق هذه العشبة العطرية بالطريقة نفسها ، أو وضعها في حاوية مع الماء ، بعد قطع الجذور. يتم غسل الدرنات الكرفس في ظروف التخزين المنزلي جيدا وإرسالها في كيس من البلاستيك إلى حجرة الخضار في الثلاجة. 
إذا كنا نتحدث عن منزل خاص وبحضور قبو ، يمكن تخزين الجذور بحفرها في صندوق بالرمل. يحتوي الكرفس على الكثير من الخصائص المفيدة ، لذلك يهتم المزيد والمزيد من الناس بزراعة هذا النبات في المنزل. من المهم أن نتذكر خصائص كل مجموعة متنوعة من الخضروات لحصاد جيد.
