البقدونس هو عشب شهير ينمو في كل مكان في حدائق الخضروات ويستخدم كتوابل في الطهي. أيضا البقدونس له خصائص الشفاء. في هذه المقالة سوف نتحدث عن أحد أنواع البقدونس - البقدونس المجعد ، وخصائصه المفيدة وخصائص الزراعة.
وصف النباتية
يعد البقدونس المجعد نباتًا كل سنتين ويبلغ ارتفاعه 0.3-1 مترًا ، وفي السنة الأولى من العمر ، يشكّل وردة نباتية وجذرًا أبيض الشكل على شكل مغزل ، في الثانية - جذعًا مستديرًا مستديرًا من الوسط ذي أضلاع طولية. أوراق الثلاثي ، الأخضر الداكن. الأجزاء العلوية مقسمة بثلاثية ، والأقسام السفلية مقسمة مرتين أو ثلاثية. تزهر في يونيو ويوليو ، ثمرة (visoplodion) تظهر في يوليو وأغسطس.
هل تعرف؟ استخدم اليونانيون البقدونس لإنشاء أكاليل جنازة وأكاليل للفائزين في الألعاب الرياضية في Nemen و Istimian.
أصناف من البقدونس مجعد
الأنواع الأكثر شعبية من البقدونس المجعد:
- أسترا. ناضجة في وقت مبكر ، 55-60 يوما من لحظة ظهور براعم. يتم تجميع الأوراق متوسطة الحجم في وردة نصف مرفوعة. لديها اللون الأخضر الداكن والشكل المموج. المزروعة في كل من الأرض المفتوحة والمغلقة.
- Kaderava. متنوعة في وقت مبكر ، 70 يوما لنضج التقنية. يحتوي على جزء أرضي شبه مترامي الأطراف بأوراق مموجة ذات لون أخضر داكن مع سطح لامع. المحاصيل الجذرية ليست مناسبة للغذاء. يمكنك النمو على مدار السنة تقريبًا وفي الأماكن المفتوحة وفي الأماكن المغلقة.
- موسكروس 2. أيضا مجموعة متنوعة في وقت مبكر ، 65-70 يوما ، مع وردة كبيرة شبه مترامية الأطراف. أوراق الشجر خضراء ذات حواف مموجة. لها رائحة لطيفة والذوق. من الممكن قطع أوراق الشجر عندما يصل طولها إلى 10-12 سم.
التركيب الكيميائي للنبات
| ثقافة الحديقة الشعبية لديها تكوين غني جدا: | يحتوي الأخضر أيضًا على: |
|
|
| الفواكه تحتوي على: | القيمة الغذائية للثقافة: |
|
|
ما تأثير البقدونس المجعد على جسم الإنسان؟
هذا التكوين من النبات ويسبب آثاره المفيدة ، وكذلك موانع.
من المهم! يشارك البقدونس في بناء البروتينات ، وهو أمر ضروري للغاية للنباتيين الذين يعانون من نقص في هذه المادة.
خصائص مفيدة
إذا أدخلت الجزء الأخضر من النبات في القائمة اليومية ، يمكنك ملاحظة:
- تحسين الرؤية
- تقوية وتبييض الأسنان ؛
- تجديد شباب الجسم ؛
- تعزيز الحصانة.
- تحسين حالة نظام القلب والأوعية الدموية.
- إنشاء عمليات التمثيل الغذائي ؛
- اختفاء العمليات الالتهابية في المفاصل ؛
- تطبيع مستويات السكر.
- اختفاء المشاكل المرتبطة بارتفاع الحموضة ؛
- تطبيع الشهية.
- اختفاء العمليات الالتهابية في الجهاز البولي.
- تنظيف الجسم والعمل المنسق للكبد والقولون والمرارة.
جرح
هناك موانع في استخدام البقدونس المجعد:
- الحساسية.
- تحص بولي.
- التهاب المثانة.
- التهاب الكلية.
في روسيا ، توجد الزيوت الأساسية الموجودة في البقدونس المجعد في قائمة المواد المخدرة.
هل تعرف؟ طعامك المفضل من شارلمان - جبنة بنكهة بذور البقدونس. كل عام كان يتم تسليم صندوقين من هذه الحساسية غير العادية.
يكمن سبب إدراجها في القائمة في هذه المواد:
- apiol (أو الكافور البقدونس ، يعمل على العضلات الملساء ويزيل مشاكل الحيض (مؤلمة ، عدم وجودها)) ؛
- حمض الأبيوليك
- ميريستيسين (له تأثير مهلوس طفيف في جرعة زائدة) ؛
- aliltetrametoksibenzol (تشنج)؛
- بينين (يمتلك حال للاحتباس الحراري والاحترار) ؛
- كيتون (مادة سامة تشارك في عملية التمثيل الغذائي).
المواد المخدرة الموجودة في البقدونس المجعد لا توجد أي من هذه المواد في "قائمة العقاقير المخدرة والمؤثرات العقلية الخاضعة للمراقبة في الاتحاد الروسي". لا يتم تضمين الثقافة نفسها في "قائمة النباتات التي تحتوي على المخدرات أو المؤثرات العقلية أو سلائفها وتخضع للمراقبة في الاتحاد الروسي." لكن البقدونس المجعد دخل في "قائمة النباتات التي تحتوي على مواد قوية أو مخدرة أو سامة" في القواعد واللوائح الصحية الوبائية. بتعبير أدق ، لم يكن النبات نفسه هو الذي سقط ، ولكن ثماره ، حيث أكبر كمية من الزيوت الأساسية ، وبالتالي ، من المواد المذكورة أعلاه ، وبالتالي فإن استخدامها يمكن أن تضر بالصحة.
فيديو: أذى البقدونس
تزايد البقدونس والعناية به
تم إعداد السرير للثقافة في الخريف. يُنصح باختيار مكان للمصنع الذي نمت فيه سابقًا الكرنب والخيار والبطاطس والباذنجان والطماطم. في هذا المكان ، يتم حفر الموقع مع روث الدبال الذي تم عرضه مسبقًا. في الربيع ، يتم تخفيف التربة ويتم استخدام الأسمدة المعدنية. قبل الزراعة ، يجب أن تنقع البذور ، لأنها لا تنمو جيدًا. يستغرق 18 ساعة. يستخدم الماء الدافئ. البذر يحدث بعد 15 أبريل.
من المهم! البقدونس مقاوم للصقيع ، لذا يمكن زراعته وقبل الشتاء ، حتى بداية نوفمبر. تزرع البذور دون تمرغ.
توضع البذور في الأخاديد بعمق 6-12 ملم مع فاصل 70-100 ملم. بين الأخاديد ترك نفس المسافة. في حفرة يمكنك وضع اثنين أو ثلاثة بذور. ترش المحاصيل بالتربة الخصبة وتسقى بلطف. وضع أعلى طبقة من المهاد. إذا كان من المتوقع حدوث مزيد من الصقيع ، فمن الضروري تغطية المحاصيل بفيلم. يتم الري بانتظام ، حيث تجف التربة. يتم تغذية الثقافة مرتين في الموسم مع الأسمدة النيتروجينية. 
يمكنك استخدام هذا المزيج: 1 كجم من المواد العضوية ، و 15 غراما من السوبر فوسفات ونفس الكمية من كبريتات البوتاسيوم صب 8-10 لتر من الماء. في كثير من الأحيان تزرع أصناف الجذر من خلال الشتلات. ويتم زرع البذور في منتصف شهر مارس في صناديق. بالنسبة للشتلات ، تتم المحافظة على درجة الحرارة عند +22 ... + 25 ° С. بعد ظهور البراعم ، تنخفض درجة الحرارة إلى + 16 ... + 18 °. زرع النباتات إلى مكان دائم عن طريق إعادة الشحن في العقد الثاني من شهر مايو.
فيديو: بذر شتلات البقدونس
حصاد
يمكن إجراء أول حصاد من الخضر في شهر يوليو. إذا زرعت محصولًا خلال فصل الصيف ، فيمكنك جمع الخضر حتى الجو البارد. يتم قطع الأوراق تقريبًا عن الأرض. لا ينصح بإزالة الكتلة الخضراء تمامًا في كل نبات. في كل مرة ، يمكنك إزالة ما لا يزيد عن 1/3 ، بحيث يمكن للمصنع التعافي بسرعة. يوصى بقطع جذع الزهرة بشكل دوري ، لأنه يمنع نمو أوراق الشجر على الجذع الرئيسي.
معرفة ما البقدونس هو جيد ل.
البقدونس المجعد - ثقافة مفيدة. ويمكن استخدامه لمختلف المشاكل الصحية. لكن عليك أن تكون حذرًا للغاية ، لأنه نظرًا للمحتوى الموجود في الزيت العطري ، فإن بعض المواد ذات التأثير المخدر البسيط ، مع إساءة الاستخدام ، يمكن أن تلحق الضرر بنفسك.
