ينتمي Pasternak إلى عائلة المظلات وهو محصول يتعلق بالبقدونس والشبت والنباتات الأخرى ذات الإزهار المظلي.
يعتمد الارتفاع الذي ستصل إليه المحطة في نهاية المطاف على جودة الرعاية وعملية الزراعة ونوع التربة.
أكل الخضروات الجذرية ، والتي تتخذ إما شكل دائري أو شكل مخروطي.
باسترناك نبات ذو ساق مستقيم ، وأوراق كبيرة ممدودة عليه. انها تزهر مع براعم umbellate من هوى مصفر.
قيمة الثقافة
في الطهي ، تستخدم الجزر الأبيض كتوابل. لديه نكهة حساسة ورائحة رائعة ، بفضلها فاز بالعديد من المعجبين بين الطهاة وربات البيوت.
تضاف الخضروات الجذرية إلى الحساء والأطباق الجانبية ، وكذلك الأطباق الرئيسية المحنكه. الخضروات جيدة خاصة مع الفراغات اللحوم. يستخدم باسترناك لحفظ الخضروات.
بالإضافة إلى الذوق الثمين ، يتميز الجزر الأبيض بوجود خواص علاجية. رائحة لطيفة تثير الشهية.
يزيل محصول الجذر الألم نتيجة لتقلصات كلوية أو معدية. فهو يساعد على التغلب على السعال والاستسقاء ، البلسم ، يعالج التشنجات الوعائية. فوائد النبات واضحة للسكان الذكور: الجزر الأبيض يزيد من الفاعلية.
تحتوي الصفات العلاجية على بذور تجعل الدواء يساعد في مجال الأمراض الجلدية. على سبيل المثال ، يعالج التحضير بمحتوى الجزر الأبيض البهاق والصدفية.
أصناف شعبية
هناك عدد كبير من أصناف الجزر الأبيض ، والتي تختلف عن بعضها البعض في الشكل والوقت من الشيخوخة.
حساسية متنوعة. يشير إلى الجرحى المتوسط. يميز الاسم بوضوح طعم ورائحة متنوعة. الخضروات الجذرية لذيذة للغاية ولها رائحة لطيفة. الخضار يأخذ شكل دائري والوزن يصل إلى ثلاثمائة غرام.
اللقلق الأبيض. إنها تتعلق بالأنواع متوسطة النضج ، لكن الثمار يتم حصادها في وقت واحد تقريبًا مع متوسط مبكر. الخضروات ، على شكل جزر ، مطلية باللون الأبيض. بالوزن يصل إلى مائة غرام. يستخدم الصنف في الطعام بسبب مذاقه اللطيف. تنضج جميع الفواكه في نفس الوقت ويتم تخزينها بشكل مثالي.
نوع جافريش. ويعتبر منتصف في وقت مبكر. يتسامح مع البرد ، ويمكن أن تحمل حتى الطقس البارد. جافريش يتطور عادة عند درجة حرارة زائد خمسة. سوف تحمل البراعم الناشئة درجة حرارة كهذه ، ويمكن للعينات الناضجة أن تتحمل الصقيع ومؤشرات درجة الحرارة عند الثامنة.
تزايد الجزر الأبيض
يدرك العديد من البستانيين وجود الجزر الأبيض ، وبعضهم قد أكل الخضروات الجذرية ، ولكن قلة من سكان الصيف يدركون الفروق الدقيقة في الزراعة.
Pasternak أو زرعت على الفور في أرض مفتوحة ، أو الشتلات المعدة لأول مرة. ومع ذلك ، لا تظهر كل الشتلات. عادة ما يكمن السبب في مادة البذور من الجزر الأبيض. تحتوي البذور على الزيوت الأساسية ، بحيث يكون لها مدة صلاحية صغيرة.
الوقت الأمثل للبذر هو الموسم التالي بعد الحصاد. إذا احتفظت بالبذور لفترة أطول ، فستبدأ في فقدان إنباتها وقد تصبح عديمة الفائدة تمامًا. لهذا السبب ، يتم شراء البذور فقط في أماكن مجربة أو تنمو بنفسها.
قبل البذر ، تنقع البذور لمدة 24 ساعة. ثم يتم وضعها في قطعة قماش مبللة. عندما تظهر البراعم الأولى ، توضع البذور بالقرب من حجرة التجميد. في التربة أعدت البذور المزروعة مع فاصل من اثني عشر سنتيمترا.
رعاية الجزر الأبيض
الجذر متواضع. يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا. من الضروري إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب حتى لا تتداخل مع البراعم. الممر يحتاج إلى تخفيف.
من الأسهل بكثير رعاية النباتات المزروعة. الخضار المغطاة نفسها تسحق الأعشاب ، والأوراق تغطي التربة ، والحفاظ على الرطوبة. إذا كان الجزر الأبيض ينمو في تربة فقيرة ، فيمكن أن يتم تخصيبه مع مولين أو فضلات الطيور المخففة عدة مرات.
الآفات والأمراض
تشير باسترناك إلى الخضروات القوية ، التي ليست من الأمراض والآفات الرهيبة. ومع ذلك ، لديه أعداء:
الجزرة تطير. مشهد أمامي صغير من اللون الأحمر يسبب ضررا كبيرا للمصنع. إنها تضع بيضها في جذر الجزر الأبيض. تتغذى اليرقات المولودة على النبات لمدة شهر وتؤذيها بشدة.
بحيث لا تهاجم الذبابة الجزر الأبيض ، يتم ملاحظة عدة قواعد: يتم زراعة الخضروات بجوار البصل ، واختيار أماكن أقل رطوبة والأراضي المنخفضة. إنهم يكافحون مع ذبابة ، يرشون النبات بالأمونيا المخففة أو دفعات من الشيح والثوم.
درع مخطط. حشرة ملونة باللون الأحمر الغني مع خطوط سوداء. تنبعث منه رائحة كريهة. Shchitnik تمتص عصير من النبات. طريقة النضال: الجمع اليدوي.
المن الجذر. المن اللون مصفر أو مخضر. تمتص العصير من نظام الجذر من الجزر الأبيض ، الذي يثير تطور الأمراض الفطرية والفيروسية.
لتجنب هذه الآفة ، اتبع قواعد تدوير المحاصيل ، لا تترك بقايا المحصول على قطعة الأرض. تساعد المستحضرات الحيوية في القتال ، وفي الحالات القصوى تستخدم المبيدات الحشرية.
علة المجال - علة صغيرة من اللون الرمادي مع الظل الأخضر. أجزاء النبات الضارة ، مص العصائر. لعاب الخنفساء سام بسبب المواد السامة. تخلص من الآفات بالمبيدات الحشرية.
الندى الصغير. علامات: ظهور على أوراق إزهار أبيض. يتطور المرض الفطري بنشاط وبسرعة ، ونتيجة لذلك تموت الأوراق ، لا يظهر المحصول. قتل الفطريات يعني النحاس.
التنظيف والتخزين
درجات الحرارة المنخفضة لا تؤذي الجزر الأبيض ، لذلك يمكنك الحصاد في نهاية موسم الصيف ، قبل بداية الطقس المتجمد. الخضروات سوف تكون قادرة على التحرك حتى على المدى القصير خفض درجة الحرارة.
يُنصح بحفر الخضروات الجذرية باستخدام شوكة ، وليس باستخدام مجرفة لتجنب الأضرار الجسيمة. عند التجميع المبكر ، وعندما بدأت الأوراق تجف تمامًا ، تأكد من ارتداء القفازات ، حتى لا تحرق قمم الجزر المحترقة.
هناك مشاكل مع تخزين الخضروات. إنه يشعر بالراحة في غرفة رطبة ، ولكن البيئة نفسها مواتية لتطور النباتات الممرضة ، والتي تستفز حدوث الأمراض.
غرفة بهواء جاف ليست مناسبة للتخزين: الجو الجاف يسبب فقدان العصير والذوق ، ويؤدي أيضًا إلى ذوبان الخضروات.
لا توجد مشكلة في تخزين سكان المناطق الجنوبية. في هذه المنطقة ، لا يمكن للجزر الأبيض أن يحفر على الإطلاق ، ويترك لقضاء الشتاء في الأرض. بمجرد الحاجة إلى الخضروات الجذرية إلى الطاولة ، يجب حفرها.
نقدم انتباهكم فيديو حول هذا الموضوع: كيفية زراعة الجزر الأبيض من البذور
