بنجر

مانغولد عبارة عن نبات عشبي كل سنتين ، وهو نوع فرعي من البنجر الشائع ، ينتمي إلى صقر العائلة من عائلة القطيفة. نطاق التوزيع هو خطوط العرض الوسطى والجنوبية من أوروبا. هناك العديد من الأصناف التي تختلف في لون الجذعية (الأبيض والأصفر والأخضر الشاحب والأخضر الداكن) وملمس الأوراق ، والذي يمكن أن يكون مجعدًا وحتى.

إقرأ المزيد

وكقاعدة عامة ، لا يساور الناس أدنى شك في أن بنجر السكر هو مجرد مادة خام للمعالجة الصناعية ، وأن شركات الصناعات الزراعية الكبرى أو المزارع الكبيرة فقط هي التي تعمل في زراعتها. في هذه الأثناء ، تتوفر تقنية زراعة بنجر السكر على أسرّة الحديقة المألوفة لدى كل مالك لقطعة أرض صغيرة.

إقرأ المزيد

الشمندر هو منتج تم تخزينه لفترة طويلة ؛ إنه موجود على الرفوف على مدار السنة ، لذلك يبدو أنه لا جدوى من إعداده خصيصًا لفصل الشتاء. ولكن إذا نما الحصاد بشكل ملحوظ ، ولكن لا يوجد قبو للتخزين ، فلا يبقى أي شيء سوى محاولة تجميد محصول الجذر. اتضح أن هناك العديد من الطرق لجعل مثل هذه الشغل ، كما يقولون ، "في المنزل".

إقرأ المزيد

يعتبر الشمندر أحد أكثر الخضروات شعبية في أوكرانيا والقريبة من الخارج. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الخضروات الحمراء غنية بالفيتامينات والمعادن. يسمح لك بنجر التجفيف بالحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج طوال العام. مزايا طريقة الحصاد لاحظ الناس منذ فترة طويلة أنه إذا تم تجفيف الفواكه والخضروات الطازجة بشكل صحيح ، فسوف تحتفظ بأكبر كمية ممكنة من المواد المفيدة.

إقرأ المزيد

الشمندر ليس منتجًا واسعًا للغاية في خطوط العرض الخاصة بنا ، ولكنه أيضًا مفيد للغاية نظرًا لمحتواه العالي من الألياف ومجموعة كاملة من العناصر النزرة والفيتامينات (أ ، ب ، ج) ، وكذلك الأحماض العضوية والأحماض الأمينية. يتم استخدامه كعلاج لمخلفات ، ويحسن نظام الغدد الصماء والكلى ، وهو مفيد في النظم الغذائية وضروري للنساء الحوامل.

إقرأ المزيد