كثير من الناس مغرمون باختيار الفطر ، لأن هذه فرصة عظيمة ليس فقط لتخفيف التوتر ، ولكن أيضًا لتخزين حصاد رائع ، والذي لا يُرى كثيرًا في المتجر طازجًا. يمكن لأي شخص العثور على عيش الغراب ، ولكن للتمييز بين الطعام والسموم أو لتنظيف العينة الموجودة بشكل صحيح - وهذا يتطلب بالفعل تجربة. اليوم سوف نكشف لك أسرار تنظيف حصاد الفطر المحصود.
هل تحتاج الغلايات إلى التنظيف؟
يجب تنظيف الزبدة ، مثلها مثل العديد من ممثلي مملكة الفطر ، من الفيلم الذي يغطي الغطاء. ومع ذلك ، ربما يكون هذا النوع من الأنواع القليلة التي يجب تنظيف الفطر الناضج فيها ، و "الأطفال" ليسوا كذلك. إذا كان من الممكن جمع عدد صغير من العينات المنبثقة حديثًا في الغابة ، فليس من الضروري إزالة هذا الفيلم.
تحقق من الأنواع الأكثر شعبية من الفطر الصالح للأكل.
تحتاج الفطر الكبير إلى التنظيفلأنه عند إعداد هذا الطلاء سوف يضيف المزيد من المرارة وتفسد ليس فقط الذوق ، ولكن أيضًا ظهور الطبق النهائي. 
هل تعرف؟ تنقسم ماسلاتا إلى عدة أنواع: عادية ، حبيبية ، لارك ، سيبيريا وأصفر-بني. الأخيران سامان جدا.
النهج الصحيح
كل منتقي للفطر له نهجه وقواعده الخاصة ، ليس فقط في التجميع ، ولكن أيضًا في المعالجة اللاحقة للفطر. في الأساس ، يشارك الرجال في جمع الفطر في الأسرة ، لكنهم يفضلون في كثير من الأحيان لطهي الطعام بأنفسهم ، وليس الثقة في هذا الاحتلال إلى "الجنس الأضعف".
التنظيف الأولي في الغابة
يبدأ العديد من "صيادين فضله الغابات" في تنظيف الفطر في الغابة بمجرد قطعها. بادئ ذي بدء ، بالطبع ، يجب تنظيف المنتج من العشب والأرض ، وبعد ذلك يمكنك إزالة الفيلم من الغطاء. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن تنظيف الفطريات يقلل بشكل كبير من فترة "الكذب" دون علاج. بمجرد إزالة الفيلم ، من الضروري الاستمرار في الطهي في أسرع وقت ممكن.
تعرف على أنواع النفط وكيفية استخدامها في الطب.
هل يمكنني تخزين الفطر في المنزل
غالبًا ما يتم حصاد الفطر بعد المطر ، ولكن في حالة الغلايات من المهم معرفة شيء واحد: لا يمكن تنظيف الخنازير الرطبة. يجب تجفيفها مسبقًا ، وإلا فإن الرطوبة ستجعل من الصعب تنظيف الغطاء من الفيلم المرير السيئ النجمة.
الحفاظ على زيت طويل في السلة غير مستحسن. من الأفضل معالجة الفطر أو الطهي أو التجميد. في الثلاجة ، لا يمكن تخزين الفطر غير المستعد لأكثر من ساعتين.
طرق حصاد النفط لفصل الشتاء في المنزل.
سوف نقع مساعدة
يساعد زيت النقع على التغلب على الضيوف المقيمين غير المدعوين في الفطر: إنه يكفي لوضع الاكتشاف في محلول مالح لعدة ساعات. سوف تغرق اليرقات إلى قاع الخزان ، وسوف تطفو الديدان إلى أعلى ، مما سيؤدي إلى تخليص فطر الطفيليات تمامًا. بعد إزالة الفطر من محلول الملح ، يجب غسلها بالماء النظيف ، على الرغم من أن الملح لن يؤثر على مذاقها. 
من المهم! جامعي الفطر ذوي الخبرة ينصحون بعدم ملح الزبدة ، ولكن المخلل.
كيفية تنظيف الزبدة بسرعة دون سكين في المنزل
تنظيف الفطر ليس عملية شاقة ، إذا كنت تتبع قواعد بسيطة. الشيء الأكثر أهمية هو أن الفطريات يجب أن تكون جافة دائمًا ، وعليك ارتداء قفازات واقية على يديك ، لأن البقع الزيتية يصعب تنظيفها.
معرفة ما إذا كان يمكنك أكل الفطر الذي ينمو على جذوعها.
مع الشاش أو الإسفنج
لإزالة الفيلم من غطاء الفطر باستخدام الشاش ، تحتاج إلى أخذ قطعة جافة من المادة ، وتغطية الغطاء بها ، والتقاط الفيلم من الأسفل ، والضغط بإحكام على الغطاء للشاش ، وإزالة الفيلم بعناية. 
يمكن للإسفنجة أيضًا أن تضع الغطاء من حافة الغطاء من أجل إدراكه بشكل مريح.
كسر الفطر في النصف
إذا كنت لا تخطط لطهي الفطر كله ، يمكنك تقسيم الغطاء إلى الفيلم وسحب نصفيه في اتجاهات مختلفة ، وبالتالي تحرير الغطاء من الفيلم اللاصق.
كيفية تنظيف الفطر بسكين
إذا كان لديك الوقت وجميع الظروف لتنظيف الزيت بسكين حاد ، فإليك بعض الطرق الممتازة التي ستساعد بسرعة وسهولة في التخلص من الطلاء المرير على الغطاء.
هل تعرف؟ ماسلاتا هي كائنات حقيقية النواة (كائنات حية تحتوي خلاياها على نواة) يمكنها تخفيف الصداع.
استخدام الماء المغلي
طريقة بسيطة للغاية وفعالة لا تتطلب سوى الماء المغلي وسكين حاد. 
يجب غمر الفطر الواحد تلو الآخر في ماء ساخن لمدة 30 ثانية ، مع وضع الغطاء لأسفل. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة الفيلم المنفصل بسرعة. إذا تم السماح لنواة حقيقيات النوى بالبرودة ، فلن تحدث المعجزة ، ولن تتم إزالة الفيلم بعد.
استخدام الزيوت النباتية
عند اختيار طريقة مع الزيوت النباتية ، يجب أن تأخذ قطعة قماش مبللة بالزيت وفرشها بسكين وأيادي وقبعات فطر ، ثم ابحث بحافة الفيلم بعناية واسحبه. سوف يساعد الزيت على ترطيب الفيلم بدرجة كافية ، وسوف ينفجر تمامًا دون أي صعوبة.
كيف تغسل اليدين من الزيت: نصائح مفيدة
من الأفضل العمل مع الخنازير مع قفازات مطاطية. سيؤدي ذلك إلى حماية يديك بدقة من البقع غير السارة من أكسدة الحديد ، الموجودة في هذه الفطر. لكن هذا ليس ممكنًا دائمًا ، وبالتالي تحتاج إلى معرفة الوسائل التي تساعد على التخلص من هذه الآثار.
لحماية نفسك من التسمم بالفطر ، وتعلم التمييز بين فطر البوليطس الصالحة للأكل وغير صالح للأكل ، والعسل الغاريق ، syroezhek ، موريلس.
من الأفضل استخدام المنتجات الطبيعية مثل الصودا وحمض الستريك والخل لتنظيف يديك من بقع الزيت. بعد معالجة اليدين بإحدى هذه المحاليل ، يجب غسل يديك فوراً بالصابون ثم تشحيم الفرشاة باستخدام كريم مرطب لتجنب تجفيف البشرة.
إن البقع الناتجة عن الزيت تآكل للغاية ، وإذا لم تتخلص منها بسرعة ، فيمكن أن تبقى على الجلد لعدة أيام.
من المهم! الإجراءات بالوسائل الطبيعية والكيميائية إذا لم تمسح البقع تمامًا ، فعلى الأقل تجعلها أخف بضع نغمات.يعلم الجميع أن جمع الفطر هو نصف المعركة ، والنصف الثاني يطبخها. وقبل التحضير المباشر للنفط ، من الضروري تنظيفه ، وإذا كان فطرًا بالغًا ، فقم بإزالة الفيلم المرير منه. نظرًا لوجود العديد من الطرق ، يمكنك اختيار أي منها لراحتك.
