الطبخ لذيذ! كيفية طبخ الذرة في بولاريس متعددة الطهي؟

مع ظهور جهاز الطهي البطيء - أداة لا غنى عنها للعديد من ربات البيوت - بدأت مجموعة متنوعة من الوصفات لإعداد أطباق مألوفة وغير عادية في الظهور. يمكن الآن طهي الذرة حتى في وعاء معجزة - اتضح أنها ناعمة وعطرة.

في هذه المقالة سوف نتحدث عن ميزات طبخ الذرة في طباخ بطيء ونصف بالتفصيل عملية الطهي بأكملها.

خصائص مفيدة

سر الذرة هو أن حبوبها لها قشرة كثيفة مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة. يحتفظ الحبوب بمعظم المكونات والفيتامينات المفيدة ، حتى بعد المعالجة الحرارية المطولة.

التركيب الغني للحبوب يشمل:

• كميات كبيرة من الأليافله تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ؛
• فيتامينات ب - تحسين عمليات التمثيل الغذائي ، وتعزيز الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ؛
• المواد المضادة للاكسدة - حماية الجسم من التأثيرات الخارجية الضارة ، وتحسين حالة الجلد والشعر ؛
• المعادن (النحاس والفوسفور والحديد والزنك) - مفيدة للعضلات والعظام ، وتشارك في النمو وتكوين الدم ؛
• الكاروتينات - ضروري لرؤية جيدة ، خاصة في سن الشيخوخة ؛
• المكونات الكيميائية النباتية - يتداخل مع رواسب الكوليسترول.

الذرة ككل لديها تركيبة متوازنة من الدهون والكربوهيدرات والبروتينات ، وتعمل أيضًا كمصدر للطاقة - المحتوى من السعرات الحرارية 100 غرام من الحبوب هو 123 كيلو كالوري.

نصائح حول اختيار الحبوب

لكي تتحول الذرة في الطباخ البطيء إلى العصير وتطهو بسرعة ، تحتاج إلى اختيار المنتج المناسب.

من المهم! أكثر أنواع الحبوب المعتدلة والروائح هي الحبوب ، التي تباع فقط خلال الموسم - من منتصف يوليو إلى منتصف أغسطس.

بعض النصائح المفيدة لاختيار أفضل الذرة.:

• انتبه للأوراق. لا ينبغي أن يكونوا بعيدًا عن الكوز ، وأن يكونوا أصفر جافة جدًا. الذرة ، التي وضعت على الطاولة بدون أوراق ، لا تستحق الشراء على الإطلاق - ربما عولجت بالمبيدات الحشرية.
• اللون وكثافة الحبوب. يجب أن تكون النقاط صفراء فاتحة أو كريمية. كبار السن من الذرة ، وأكثر قتامة وأصعب.
• الهوام. الحشرات الصغيرة يمكن أن تختبئ تحت الأوراق - يجب عليك التحقق منها أيضًا.

أفضل ذرة للطبخ شابة وطازجة ، بدون أي خدوش أو أضرار على الكوز.

كيفية تحضير قطعة خبز؟

أولاً ، عليك أن تقرر: مع أو بدون أوراق كنت تخطط لطهي العشب. يمكنك إزالة أوراق الشجر تمامًا أو ترك الأصغر سنا فقط والتخلص من الجفاف والفساد. إذا تم العثور على الحبوب الفاسدة على قطعة خبز ، يتم قصها ، ثم يتم غسل قطعة خبز بالماء البارد.

لجعل ذرة الطهي أسرع ولا تجف ، تنقع في ماء بارد لمدة ساعة. إذا تم اكتشاف الذرة المفرطة الذوبان ، فيمكن جعلها أكثر طراوة وأكثر رقة. للقيام بذلك ، تنقع الكيزان في مزيج من الماء البارد والحليب بنسبة 1 إلى 1. من الضروري أن تصمد أمامنا لفترة طويلة - حوالي 4 ساعات.

كيف تبدأ الطهي؟

بعد تحضير الكتل للطبخ ، تحتاج إلى تقدير حجمها وفقًا لوعاء multicooker. يتم تقديم أجهزة بولاريس في مجموعة متنوعة من الإصدارات ، ولكن يوجد في السطر طاسات من مجلدين - 3 و 5 لترات. إذا تم اختيار الكيزان لفترة طويلة ، فلن تسقط في وعاء الحاوية الثلاثة لتر - من الضروري تقطيع الذرة إلى نصفين أو في عدة أجزاء.

يجب أن تدرس بعناية تعليمات Multicooker Polaris وأن تتبع بدقة قواعد استخدام الجهاز حتى يصبح الطبق لذيذًا ولا يسبب الطهي أي مشكلة.

تحذير! يجب أن تجفف الوعاء متعدد المواقد من الخارج - يجب عدم السماح للرطوبة بدخول عنصر التسخين.

بالإضافة إلى الذرة ، ستحتاج إلى الماء - من الأفضل استخدام المنقىوليس ماء الصنبور العادي - سوف يتحول الطبق إلى أكثر لذيذًا. لا يستخدم الملح أثناء الطهي - فهو يجعل الذرة أكثر صعوبة. لكن يمكنك محاولة إضافة ملعقتين كبيرتين من السكر في ربات البيوت من ذوي الخبرة في المياه يدعي أنه يعطي حنان الحبوب والحنان.

الأوعية من جميع multicookers لديها طلاء داخلي غير لاصقة التي تضررت بسهولة من الأشياء الحادة أو الصلبة. لذلك ، أثناء طهي الذرة ، يجب وضع أوراق الذرة على قاع الوعاء - فهي تحمي تفلون الحساسة.

ميزات الطبخ

استقطب Polaris متعدد الطباخ العديد من المستخدمين - هذه نسخة من الميزانية الحديثة للتكنولوجيا مع واجهة بديهية بسيطة وتصميم موجز لطيف. قد تختلف أوضاع Polaris multicooker وفقًا لتعديل الوحدة ، ولكن هناك عدة أوضاع أساسية:

• طبخ. درجة حرارة محددة مسبقا هي 124 درجة. يمكن التحكم في الطهي بشكل مستقل عن طريق فتح الغطاء والتحقق من جاهزية المنتج. سوف تنطفئ وحدة الطهي متعددة الأغراض بمجرد تبخر كل الماء الموجود في الخزان.
• حساء. في هذا الوضع ، يتم الطهي عند درجة حرارة 90 درجة. يمكن أن يختلف الوقت يدويًا - من ساعة إلى 4 ساعات.
• سفينة بخارية. يشتمل على مجموعة من الأطباق المراد طهيها: الخضار ، السمك ، اللحوم. يمكن تحضير الذرة عن طريق تحديد خيار "الخضار" - سيكون وقت الإعداد المسبق 20 دقيقة.
• الأرز. درجة حرارة الطهي - 85 درجة دون القدرة على ضبط الوقت. وقت الطهي القياسي هو 25 دقيقة.

عرض وصفات أخرى لطهي أطباق لذيذة من الذرة في طنجرة بطيئة في هذه المواد.

في الماء

التالي سيكون وصفة لطهي الذرة في بولاريس PMC 0512AD متعدد الطباخات بسعة 5 لترات. تشمل الوصفة المكونات التالية.:

• 4 آذان من الذرة.
• 4 أكواب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• الملح حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

1. جهز الأذنين للطهي: قم بتنظيف الأوراق الخشنة وفحص كل عينة واشطفها بالماء البارد.
2. ضعي أوراق الذرة في طبقة واحدة في الجزء السفلي من multicooker ، ووضع الكيزان أفقيا ، كليا أو مقطعة إلى قطع ، في الأعلى.
3. صب الماء في الوعاء بحيث يغطي الكوز بالكامل. يمكنك ضبط كمية السائل المحددة بناءً على حجم الكتل. ولكن يجب ألا يتجاوز مستوى الماء الحد الأقصى المسموح به للعلبة.
4. غطي الذرة بأوراق مغسولة وأغلق الغطاء. قم بتوصيل الجهاز بمأخذ الطاقة.
5. اختر الوضع. يمكنك استخدام أوضاع: "الطبخ" ، "الأرز" ، "الحساء". لتحديد ، اضغط على زر "القائمة" حتى يومض واحد المطلوب. اضغط على زر "ابدأ".

   إذا سمح الوضع ، اضبط الفاصل الزمني. يمكن للطهي الصغير أن يطبخ لمدة 20 دقيقة ، أما بالنسبة للذرة الناضجة ، فيجب زيادة الوقت إلى 40-60 دقيقة. إذا كانت الذرة شديدة الصلابة ومفرط ، فقد تضطر إلى طهيه لمدة ساعة ونصف.

6. بعد الإشارة ، قم بفصل جهاز multicooker عن مزود الطاقة ، وافتح الغطاء وأزل الكتل الجاهزة بلطف. إذا كانت لديك شكوك حول مدى استعداد الذرة ، فيمكنك اختراق قطعة خبز مع شوكة وتقييم ليّنتها. إذا لزم الأمر - ترك للوصول إلى آخر 10-15 دقيقة.

لا ينصح بترك الكيزان في الماء - ستصبح الحبوب مائيًا ولا طعم له. يُقدّم الطبق النهائي مع الزبدة المذابة - يُغمس الذرة فيه أو يطفو من الأعلى. يمكنك أن تأكل مع الملح أو تتصدر النكهة.

على البخار

الذرة ، على البخار ، اتضح العصير والمغذية. للتحضير بالإضافة إلى وعاء متعدد المواقد مع وعاء ، فأنت بحاجة إلى خزان بخار خاص به فتحات - شواية. في نموذج الحزمة Polaris PMC 0512AD يتم تضمينه.

المكونات:

• مكعبات الذرة - 3 قطع.
• الماء البارد المنقى - 3 أكواب ؛
• الفلفل الأسود أو التوابل - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - حسب الرغبة.

تتضمن عملية الطهي الخطوات التالية.:

1. تحضير الكتل بالطريقة المعتادة. تحتاج البخار دون أوراق.
2. جرب الذرة على الشبكة - إذا كانت الحبوب أطول من الشبكة ، يجب تقطيعها إلى قطع.
3. خلط التوابل والملح في وعاء صغير.
4. كل قطعة من لفة الذرة في الخليط.
5. قم بصب الماء في وعاء متعدد الوجوه ، واضبط شبكة التبخير في الأعلى.
6. في شعرية لوضع الملفوف.
7. قم بتشغيل الجهاز في الشبكة وحدد وضع "Steaming": اضغط على الزر "Menu" عدة مرات قبل تنشيط الوضع. حدد نوع المنتج - في هذه الحالة ، "الخضروات".
8. الوقت القياسي للنظام هو 20 دقيقة ، وهو ما يكفي لطهي أصناف الألبان من الذرة. سيتعين على الباقي "تخطي" خلال الوضع مرتين. اضغط على زر البداية وانتظر الإشارة.
9. حاول الاستعداد لشوكة - يجب أن تخترق الحبوب بسهولة.
10. انزع المشابك وضع قطعة خبز على طبق.

تستطيع أن ترى وصفات بسيطة ومبتكرة لطهي الذرة في طباخ بطيء هنا.

هذه الذرة هي بالفعل جاهزة تماما لتناول الطعام. سوف تساعد التوابل المستخدمة في إثراء الذوق الطبيعي للمنتج ، بحيث يمكن استخدام الطبق كوجبة خفيفة أصلية. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تقديم الصلصة المفضلة لديك أو الكاتشب مع الذرة. الطباخ البطيء هو جهاز متعدد الاستخدامات يساعدك في إعداد ذرة مفيدة ومحبوبة من قبل الكثيرين دون بذل مجهود كبير.

شاهد الفيديو: طريقة عمل المشروم بالزبدة و البصل و الثوم و البقدونس (شهر نوفمبر 2024).