متى وكيف حصاد الثوم الشتاء بشكل صحيح

يعد الثوم ضيفًا متكررًا على الطاولة ، خاصة في فترة الخريف والشتاء. يتمتع الثوم بمذاق لاذع ورائحة قوية ، وهو عنصر أساسي في أطباق اللحوم والصلصات والسلطات. الثوم الشتاء والربيع.

من السهل جدًا تمييز هذه الأصناف عن بعضها البعض - فهناك 5-6 فصوص في رأس الثوم الشتوي ، وفي الوسط يوجد ساق خاطئ ، وفي رأس الثوم الربيعي توجد العديد من القرنفل (10-20 قطعة) ، وليس هناك ساق زائف.

اختلاف كبير آخر في وقت زراعة هذه الخضروات. يزرع الثوم الشتوي في نهاية الخريف ، أقرب إلى الشتاء والربيع - في موعد لا يتجاوز منتصف الربيع. دعونا نتحدث أكثر عن موعد اختيار الثوم المزروع في الخريف.

عندما لتنظيف

مع زراعة الثوم الشتوي ، لا تثار أسئلة كثيرة - فهي تزرع بالقرب من بداية فصل الشتاء. من المهم تحديد التاريخ الدقيق للحفر بشكل صحيح.

إذا كان المصنع شديد النضج ، فإنه لم يعد خاضعًا للتخزين ، أي أنه يجب تناوله بسرعة أو استخدامه لأغراض أخرى ، وإلا فسوف يتدهور. تحديد الثوم المفرط بسيط للغاية:

1. عندما تضغط على المصباح ، تصبح لينة وفضفاضة.
2. عند الحفر خارج الأرض ، ينهار المصباح إلى أسنان منفصلة أو يمكن فصل الأسنان بسهولة عن الجذع الخاطئ ؛

هل تعرف؟ في عام 2009 ، ظهر خطر وباء أنفلونزا الخنازير في الصين. يشاع أن الثوم يساعد على منع المرض من المرض. في الوقت نفسه ، زادت تكلفة الثوم ما يقرب من 40 مرة.

الشروط والعلامات

في الأساس ، حوالي 100 يوم تقويمي تكفي لتنضج الثوم. تقع هذه الفترة في منتصف الصيف ، وغالبًا من 20 يوليو إلى 1 أغسطس.

يعتمد تاريخ أكثر دقة على درجة حرارة الصيف وما هي المنطقة المناخية التي تتواجد فيها. دعونا نلقي نظرة على علامات النضوج ، والتي ستوضح متى حان الوقت لبدء حصاد الثوم الشتوي:

1. بدأت أقل 3-4 أوراق على الساق لتجف.
2. سهام من الثوم تقويمها ، وفتح النورات الثوم بالكامل. إذا لم يكن الثوم ملتصقًا ، فإن إنضاج ساق الجذع أو اصفرار الأوراق بالكامل سيخبرك بالنضوج.
3. بعد حفر بضع قطع للتحقق ، سترى أن مقاييس الرأس قوية ، بنفسجية بنفسجية.

من المحتمل أن تكون مهتمًا بمعرفة موعد إزالة القوس من الأسرة.

ماذا يقول التقويم القمري

يفضل بعض المهندسين الزراعيين التركيز ليس فقط على العلامات الخارجية لنضج الثوم. يأخذون كمساعد التقويم القمري.

ثبت أن القمر هو مساعد في الشؤون الزراعية ، والاستماع إلى إيقاعات الطبيعة ، يمكنك حصاد الثوم دون تأخير ، مع الحفاظ على جودته لفترة طويلة.

لذلك ، أمامنا هو حصاد الثوم ، دعنا نعرف متى نجمع الثوم الشتوي وفقًا للتقويم القمري:

• في تموز (يوليو) 2018 ، ستكون أفضل أيام التجميع من الحديقة هي: 5-7 ، 15-16 ، 19-20 ، 23-24.
• في آب (أغسطس) 2018 ، من الأفضل جمع الأرقام 1-3 ، 11-12 ، 15-16 ، 29-30.

ومع ذلك ، لا يكفي مجرد اكتشاف الثوم الشتوي. من الضروري القيام ببعض التلاعب معه ، مرة أخرى بمساعدة التقويم القمري ، وهي:

• تخفيف الأرض حول الثوم الشتاء. قبل الحصاد ، من الضروري تخفيف وتطهير الأرض حول رؤوس الثوم. يجب أن يتم ذلك قبل حوالي 25 يومًا من الحفر. وفقًا للتقويم القمري في 2018 ، هذا هو 3 يوليو و 4 و 8 و 30 و 31 يوليو ؛
• مطلق النار التعادل الإلزامي. يتم ذلك بحيث يتم إعادة توجيه حيوية الخضروات مباشرة إلى المصابيح نفسها. بعد ربط براعم الثوم ، لن تنمو القمم ، مما يمنع نمو براعم جديدة. بالنسبة لهذا الإجراء ، يبرز التقويم القمري التواريخ التالية - 19-20 يوليو.
• كسر سهام الثوم. قبل بدء الحصاد المخطط له بحوالي 30 يومًا ، يتوقف المهندسون الزراعيون عن سقي الخضروات - ويتم ذلك لمنع عمليات الاضمحلال في التربة ، وفي الوقت نفسه قطع السهام إلى الثوم. اترك سوى عدد قليل من الأسهم المثالية. في 2018 ، الأيام التالية مناسبة لهذا - 1 يوليو ، 2 ، 10.

من المهم! لإزالة الرطوبة الزائدة في مكان تخزين الثوم ، من الضروري في الحاوية أن تصب ملح الطعام كبير الحجم. سوف تزيل الرطوبة الزائدة.

كيف تحفر

إذا كنت قد قررت أن ينضج الخضار في الحديقة ، واقترح التقويم القمري اليوم عند حفر الثوم الشتوي ، انتبه إلى الطقس خارج النافذة. يجب أن تكون جافة ومشمسة.

حفر الثوم مع مجرفة أو مذراة. هذا الأخير يساعد على القيام بذلك بشكل أكثر دقة وتجنب إصابة الرؤوس. كسر الثوم في اليسار ويترك ليجف في الحديقة. أوراق الشجر ليست ضرورية لخفض. أثناء التجفيف ، سوف يأخذ الثوم العناصر الغذائية من القمم. مدة التجفيف على السرير حوالي 5 أيام. ومع ذلك ، إذا كان الطقس خارج النافذة ، فإنه ليس سببا لتأجيل حفر الثوم.

في هذه الحالة ، يتم حفره ، ولكن يتم تجفيفه في غرفة جافة مع تهوية جيدة. وقت التجفيف - 7-10 أيام.

من المهم! يساعد تجفيف الثوم في الشمس على التخلص من جراثيم العفن والفطريات وقتل القراد والطفيليات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، التجفيف في الشمس سيزيد من مقاومة الأمراض.

التخزين السليم بعد الحصاد

بعد حفر الثوم ، ثم تجفيفه في الشمس ، يجب تنظيفه بلطف بأوساخ الأرض وقطع الجذور ، مع تركه بطول يتراوح من 3-5 مم. يتم قطع القمم والأوراق بطول حوالي 10 مم.

الثوم - متقلبة من حيث التخزين. لهذا السبب قرأت عن أفضل الطرق لتخزين هذه الخضروات.

من أجل تخزين ناجح للثوم على المدى الطويل ، يجب أن تعلم أن الضوء والرطوبة المرتفعة ودرجة الحرارة لن يحافظا على الثوم لفترة طويلة. لذلك ، يجب أن نحرص على تهيئة الظروف المثلى التي تؤدي إلى تخزين الثوم على المدى الطويل:

• الرطوبة. من أجل عدم السماح للإنبات أو العكس بالعفن ، من الضروري الحفاظ على الرطوبة عند مستوى 50-80 ٪.
• درجة الحرارة. الثوم لا يتحمل درجات الحرارة العالية. من الأفضل أن تكون أكثر برودة. 3-5 درجة مئوية ستكون كافية.
• الإضاءة والهواء. احتفظ بها في مكان مظلم أو مظلم. أفضل في حزمة من عدة قطع. يمكن تخزينها في سلال ، وصناديق ، في شكل ضفائر أو بضع قطع فقط متصلة ومعلقة من السقف.

هل تعرف؟ في عام 1922 ، أثناء التنقيب عن قبر توت عنخ آمون ، الذي يعود تاريخه إلى حوالي 1300 سنة قبل الميلاد ، تم اكتشاف لمبات الثوم.

بعد قراءة المقال ، تعلمت أنه بالنسبة للتخزين الناجح والطويل الأجل للثوم ، يتم لعب دور مهم من خلال التعريف الصحيح للمصطلحات عند حفر الثوم الشتوي. وهذا سوف يساعد التقويم القمري ، الذي يراقب بيورهيثمس الطبيعة.

شاهد الفيديو: تخزين الثوم ب3طرق صحيةطريقة اول مرة تعرفيها الطريقة الصعيدىتفريز الثومحفظ الثوم الناشف بقشرة (شهر نوفمبر 2024).