حديقة الخضروات

الخضار ينتمي إلى فئة الملفوف ، ويعتبر مجموعة متنوعة من بذر الفجل. هذا هو النوع الذي لا يحدث في البرية ، على عكس البقية. يعتقد العلماء أن آسيا هي مهد الخضروات. ويزرع في أوروبا وأمريكا الشمالية واستراليا وآسيا. يحتوي الفجل الأسود على خصائص وموانع مفيدة ، وغالبًا ما يستخدم كعلاج شعبي لعلاج السعال.

غرس شتلات الدفيئة في الأرض المفتوحة يعد حدثًا مثيرًا دائمًا. المصنع الذي نما بشكل جميل وتطور في الملاكمة في الداخل الآن يواجه تقلبات درجة الحرارة ، وإمكانية الإصابة بالأمراض والطفيليات. حتى بالنسبة للشتلات المتصلدة ، فإن عملية الزرع في الأرض المفتوحة تشكل ضغطًا كبيرًا ، وبالتالي ، من أجل تقليلها إلى الحد الأدنى ، يجب اتباع بعض القواعد البسيطة.

النباتات الصحية في الحديقة أو في الاحتباس الحراري - حلم جميع سكان الصيف. ومع ذلك ، نظرًا لأدنى الأخطاء في الرعاية والعوامل السلبية الأخرى ، يمكن أن تهاجم الشجيرات آفات الحشرات المختلفة. إذا وجدت أن البراغيش الصغيرة ظهرت فجأة على الكروم ، فهذه إشارة مؤكدة على إصابة هذه الثقافة. معرفة ما تهديد هذه البراغيش على الخيار تحمل لحديقتك وكيفية التعامل معها.

يعرف بستاني الرعاية سعر الحصاد الجيد: إن إدخال الأسمدة العضوية والمعدنية في الوقت المناسب سوف يشبع الخضروات بأصناف صغيرة مفيدة ويحسن ذوقها بشكل كبير ، وسوف تضمن ليس فقط العائد المرتفع ، ولكن أقصى مظهر لجميع خصائص الصنف. يحتاج الخيار "من الصورة" إلى الاهتمام به من لحظة البذر ، ولكن هناك مرحلتان مهمتان بشكل خاص خلال موسم النمو - الإزهار والإثمار.

يواجه البستانيون سنويًا جميع أنواع أمراض الشرايين. واحد منهم هو تعفن العلوي. ربما تكون هذه واحدة من أكثر المشاكل الشائعة المرتبطة بزراعة والحصول على محاصيل من الطماطم. دعونا نرى ما إذا كان هذا المرض مخيفًا جدًا وما هي أساليب الكفاح التي يقدمها العلم والحكمة الشعبية.

يعد حصاد الطماطم مكونًا إلزاميًا في قبو الشتاء ، والذي بدونه لا يمكن لأي أسرة تقريبًا القيام به. تعتبر الطماطم منتجًا فريدًا يمكن الاستمتاع به على مدار السنة. منهم إعداد الكثير من المقبلات والصلصات وحتى الحلويات. الطماطم (البندورة) في عصيرها ، الطماطم المخللة ، المخللة ، المملحة ، عصير الطماطم ، الطماطم المجففة ، مربى الطماطم - هذا شيء يمكن تصنيعه بسهولة من الطماطم لفصل الشتاء ، بعد الوصفات التي نراها أدناه.

عندما تجعل الظروف الجوية والأمراض المتطورة الطماطم الخضراء مبكرة من القمم ، فإن التمليح يأتي لمساعدة العديد من ربات البيوت. تختلف المنتجات غير الناضجة عن صلابتها وحمضتها الناضجين. لكن الطهاة الماهرين يعرفون كيف يستفيدون حتى من هذه الصفات. قالوا لنا كيف نخلط البندورة الخضراء لفصل الشتاء بطريقة باردة.

الطماطم هي واحدة من أكثر الخضروات المحبوبة في العالم. يفضل تناولها طازجة أو معلبة. في الآونة الأخيرة ، كسب المزيد والمزيد من البليت الطماطم الخضراء. بعد المعالجة ، فإنها تحتفظ بمظهر جميل ، وتبقى مرنة وتصبح لذيذة جدًا. يتم تقديمها على الطاولة كوجبة خفيفة مستقلة ، وتستخدم أيضًا كعنصر في السلطات المختلفة.

عمليا ، يتذكر كل منا طعم الجدة المملحة في برميل. أصبح وجودهم على طاولة العطلات بالفعل تقليدًا. علاوة على ذلك ، لا يحدث كثيرًا في فصل الشتاء لتناول الطماطم الطازجة عالية الجودة. علينا أن نلجأ إلى طرق مختلفة لجني هذه الخضروات المفيدة.

كل صيف ، يبدأ جميع البستانيين في زراعة الفواكه والخضروات المفضلة لديهم في قطع أراضيهم ، بالإضافة إلى اهتمامهم اليومي والعرفي ، فإنهم يواجهون مشكلة إضافية لحماية محاصيلهم من أنواع مختلفة من الأمراض. علاوة على ذلك ، حتى الصيف الأكثر سخونةً يفسح المجال في كثير من الأحيان للتغيرات في درجات الحرارة ، ونتيجة لذلك ، يلاحظ هطول أمطار غزيرة وفيرة ، والتي لها تأثير سلبي للغاية على صحة بعض النباتات.

تعد الاستعدادات لفصل الشتاء هي الجزء الأكثر أهمية في موسم الصيف ، لأنه عندما لا توجد فواكه طازجة وخضروات وتوت في الأسرة والمحلات التجارية ، فإن المربى والكومبوت والسلطات و adzhiki منها ستكون قادرة على تعويض هذه الخسارة قليلاً. لذلك ، في هذه المقالة سوف نفهم كيف سيتم تمويج الأسقلوب لفصل الشتاء ، فقط يتم نقلهم إلى البنوك.

يجب أن يكون البستاني المشارك في زراعة الطماطم مدركًا للأمراض التي يمكن أن تؤثر على هذا المحصول في مراحل مختلفة من نموه وتطوره. هذا مطلب إلزامي لأولئك الذين يرغبون في الحصول على حصاد صحي وسخي مع ذوق جيد. كذلك في المقال سنتحدث عن الفيوزاريوم - وهو مرض شائع جدًا من الطماطم.

يعتبر الملفوف أحد الخضروات الرئيسية في نظامنا الغذائي. أطباق بها متنوعة وسوف تروق حتى الذواقة مدلل. في فصل الشتاء ، اكتسب مخلل الملفوف شعبية خاصة. لكن على الرغم من بساطة الوجبة الخفيفة ، فليس كل ربة منزل قادرة على صنع الملفوف العصير والمقرمش.

عندما ينمو الخيار ، غالباً ما يواجه المزارعون أمراضًا مختلفة لهذا المحصول. يعتبر واحد من أخطر أنواع الذبول الفيوزاريوم ، والذي يمكن أن يؤدي إلى وفاة النبات. ما هو Fusarium ، ما الذي يتجلى وكيفية التعامل معه. ما هو الخطر ومن أين يأتي السبب الرئيسي لذبول الأوراق هو ارتفاع درجة حرارة النبات ، يبدأ الذبول عندما تكون درجة الحرارة المحيطة أعلى من 38 درجة مئوية.

الشتاء ، كما تعلمون ، هو وقت العام ، الذي يتميز بعدم وجود تنوع في مسألة إعداد قائمة طعام يومية ، والتي ترتبط بعدم إمكانية الوصول إلى العديد من المنتجات. ومع ذلك ، هناك العديد من الطرق التي من شأنها تنويع نظامك الغذائي في فصل الشتاء بشكل كبير ، حتى مع طبق نادر لهذا الموسم مثل سلطة الخضار.

الطماطم ، أو التي تُرجم من التفاح الإيطالي الذهبي ، هي واحدة من أكثر المنتجات الغذائية شيوعًا التي يعرفها الجميع ، والتي يشتريها الجميع ، علاوة على ذلك ، يتم زراعتها في جميع الحدائق تقريبًا. بالإضافة إلى الذوق الممتاز ، يحتوي هذا النبات على احتياطي ضخم من الفيتامينات والخصائص الطبية ، مما يجعله "المفضل" للمجتمع بأسره.

يجب أن يزرع كل مبتدئ وبستاني متمرس على الأقل سريرين من الخضراوات اللذيذة والصحية مثل الخيار. تحتوي الخضروات على العديد من الفيتامينات من المجموعتين B و C ، وكذلك كمية كافية من المعادن ، مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم. يعتبر الخيار جزءًا لا يتجزأ من نظامنا الغذائي بشكل مملح ومملح.

الأشخاص الذين يزرعون الخضروات في حديقتهم غالباً ما يواجهون أمراضهم المختلفة. الطماطم ليست استثناء ويمكن أن تتأثر بالفطريات Alternaria ، التي تسبب مرضًا مثل Alternaria. النظر في مقالتنا ما هو وكيفية علاج هذا المرض.

من المحتمل أن يهتم البستانيون ذوو الخبرة أو المبتدئين في هذا العمل بالتعرف على شجرة الطماطم غير العادية ، ولكنها غزيرة الإنتاج ، والتي تعطي أيضًا غلات جيدة جدًا. اعتاد معظمنا على حقيقة أن الطماطم يجب أن يكون لها شكل كثيف ، ولكن هذا النبات على شكل شجرة هو حقيقة واقعة هذه الأيام.

من عام إلى آخر ، يواجه البستانيون مشكلة مزعجة وخطيرة للغاية - آفة على الطماطم. يمكن لهذا المرض في فترة قصيرة أن يدمر كامل محصول الطماطم ويحول الرعاية اليومية للناس للعناية بالنباتات عديمة الفائدة. لذلك ، لا يحاول البستانيون معالجة الطماطم (البندورة) من نبات نباتي من أجل إنقاذ أسرتهم من هذه المشكلة - يستمر البحث عن مثل هذه المواد المعجزة طوال الوقت.